10块钱一块的东坡肉，用清水炖就大错特错了，正宗科学做法无水无油
【菜科解读】
10块钱一块的东坡肉，用清水炖就大错特错了，正宗做法无水无油！
把子肉是徐州大街小巷非常火爆的小吃，香气四溢、肥而不腻的把子肉，卤至入味的海带、豆干、花干、素鸡等，配上一大碗米饭，浇上一勺肉汤，单单是看着都馋了！而在把子肉店，最好吃的还不仅仅是把子肉，砂锅里方方正正的、用绳子绑着的肥瘦相间的东坡肉才是极致美味！10块钱一块的东坡肉用剪刀将绳子剪开，筷子要轻轻地将肉夹起来，送入嘴中，真正的入口即化的口感，即使不爱吃肥肉的人也难抵这美味的诱惑！
据说东坡肉始于徐州，完善于黄州，名扬于杭州，东坡肉并非苏东坡所创，而是为纪念苏东坡而以此命名。
苏东坡任徐州知州之时，恰逢洪水围困徐州，苏东坡身先士卒率领军民日夜奋战，保住了徐州城，大家为感恩，杀猪宰羊上府慰劳，苏东坡便指点家人将猪肉加工成红烧肉，回赠给老百姓，老百姓亲切地称红烧肉为回赠肉。
而到了黄州任团练副使之时，由于黄州的猪多肉香，而价格却十分便宜，苏东坡甚至亲自制作红烧肉并写下一首《猪肉颂》。
等苏东坡再到杭州任知州之时，又一次带领浙西人民度过了最艰难的时期，大家都说苏东坡在徐州和黄州时喜欢吃猪肉，便又纷纷送去猪肉，苏东坡也是又一次指点家人将猪肉切成四方块，煮熟送给疏浚西湖的民工们吃，民工们亲切地称红烧肉为东坡肉！后来经过一代代厨子的更新改良，东坡肉变成了闻名全国的杭州名菜。
东坡肉的精髓是，不加一滴水一滴油，而是用黄酒小火焖至酥烂，为了防止肉在焖煮的过程中松散开来，便用绳子将四方块的肉捆绑起来，而焖煮好的东坡肉，肉皮软糯，肥肉真的达到了融化的状态，瘦肉也是酥烂无比。
今天若愚妈妈就跟大家分享这道菜的家常做法！
【东坡肉】食材：五花肉500克，黄酒800毫升，生抽3勺，老抽2勺，冰糖2勺，香葱1把，生姜1块。
【步骤】1、准备一块猪肉，最好选择肥瘦相间的五花肉，做出来的口感是最完美的。
2、五花肉跟清水一起入锅，煮开后继续煮5分钟，捞出冲洗干净，切成正方形大块。
用棉线将每块肉捆绑好。
3、清洗干净的香葱和切好的姜片平铺在砂锅底部，最好铺厚一些，既能去腥提味，还能防止糊锅。
4、将五花肉肉皮朝下，码在锅中，倒入黄酒，黄酒正好没过猪肉为宜。
5、倒入3勺生抽、2勺老抽，冰糖铺在肉上层。
6、盖上锅盖，大火煮开，转最小火焖一个半小时。
一定要用最小火哦！
#p#分页标题#e#7、时间到，将猪肉翻过来，肉皮朝上，继续炖半个小时，最后尝尝汤汁的味道，不够咸就添加少量盐。
煮好的肉可以一直放在汤汁中浸泡着，时间越久味道越香！
吃的时候用剪刀将棉线剪开，一口肉一口米饭，超级好吃哦！黄酒代替清水炖出来的猪肉散发着黄酒的香气，吃起来一点儿也不油腻。
中秋快到了，学会了团圆宴给家人露一手吧！
1、肉焯水用冷水，而不是热水。
2、只有用砂锅炖才能保证2个小时的小火慢炖不会干锅，要是用别的锅中途一定要注意看着，别糊锅了。
3、黄酒在焖煮的过程中，酒精都挥发掉了，孩子是可以吃的。
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历史上唐慎微真的遇到过苏东坡吗？唐慎微和苏东坡有交集吗
他在多年广泛采集的基础上，于1082年编成《经史证类备急本草》，是中国现存年代最早、内容最完整的一部划时代本草学名著。
对唐慎微有很高的评价：“使诸家本草及各药单方，垂之千古不致沦没者，皆其功也。
”因此唐慎微可以当之无愧的堪称中华中医领域的药学始祖。
“怪医”唐慎微碰撞大文豪苏轼 在北宋年间，蜀中眉山“三苏”以苏轼名气最大;被称为中药学始祖的唐慎微，名气也不小。
这两位蜀中名人相遇会发生什么奇事?电影《怪医唐慎微》让这两位名人相遇，情节颇为离奇：苏轼、兄弟进京赶考，苏轼在路上误食野果中毒，生命垂危，被代父进京编本草的唐慎微所救。
于是，资历甚浅的唐慎微得到名震京城的苏轼父子的照应，于是在京城演绎一场场的离奇故事。
当然这情节纯属杜撰，因为唐慎微并没有进京编本草，也没有在途中遇到苏氏兄弟。
据历载：苏轼生于1037年1月8日，死于1101年8月24日 ;唐慎微生于公元1056年，比苏轼约小19岁。
嘉祐二年(1057年)，苏轼进士及第。
，唐慎微刚满一岁。
所以苏氏兄弟进京赶考遇唐慎微纯属子虚乌有。
因此，剧中将苏氏改为，苏轼父子改为孙洵、孙轼、孙辙;，改为欧阳雄。
这就是电影艺术的高明之处!但剧中还有一个情节证明，孙轼就是苏轼：皇上很欣赏孙轼的考卷，问主考欧阳雄(修)为何不将之列为第一。
欧阳雄(修)回答说，因为避嫌，他以为那是他的学生曾固的考卷。
这是有史记载的苏轼的故事。
此外，该剧有几个离奇的情节颇吸引观众眼球：1，唐慎微替父奉旨编纂《开宝本草》，因孙(苏)轼兄弟相助成了朝廷医官; 2，在京中偶遇辽国郡主萧宁，谈了一场颇浪漫、但没有结果的恋爱;3，唐慎微与兄唐慎言到辽国作了医官，发现辽国南院大王萧天雄欲发动侵宋战争，唐慎微设计让钦差与兄长逃出辽国回宋，避免一场战争;4，萧天雄发动战争阴谋破产，欲杀唐慎微，成为皇妃的萧宁救唐慎微回宋。
剧情惊险离奇，颇似电视剧《》。
该电影故事显然是杜撰，因为唐慎微并没有进京当医官，也没有去辽国当医官，更没有让辽宋之间避免一场战争。
作为电影文学无可厚非，为了吸引观众，为了票房嘛!但作为药学师祖唐慎微的故事片，却没有其编写巨著《证类本草》的故事;杜撰其进京当医官、编本草，又得苏轼兄弟相助，有点给唐慎微抹黑。
因为唐慎微是在蜀中独自完成那药学巨著的。
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一块洗衣池的搓板 揭开了朝鲜新罗文武王的身份之谜
中国建立的时候，朝鲜还没有呢。
但是朝鲜自从建立之后，与中国各个王朝相处融洽，一直以高等级的待遇存立。
不仅如此，每次朝鲜被日本人侵略，中国总是会去帮助朝鲜驱除外敌。
在韩国人心目中，新罗文武王在他们心目中地位非常高。
在公元六六八年的时候，这位国王在的帮助下，统一了半岛，朝鲜在历史上第一次统一。
其深远意义，就像一样，韩国对他有了许多美化。
因为棒子人对他们的祖先极力美化，否认与中国有关系，所以文武王的身份就是一个谜。
中国根据历载，推断文武王是一个来自中国东北的扶余人，而韩国学者则坚称文武王是三韩人，与中国没半点关系。
直到有一天，一块石碑的出土，让韩国学者才知道本国文武王是哪里人。
当时这块石碑出土后，不知道是什么原因，就丢失了，这可是文武墓之碑，其意义就相当于秦一样，是记载一个国家朝代的证据。
后来在韩国一户居民家被发现，而这位居民用这块石碑当洗衣池的搓板，导致这块石碑上的文字经过磨损，有些文字已经缺失了。
看来是因为韩国人没人认识中国字的缘故，否则这个墓碑早就发现了。
人们从墓碑上发现，他们心目中的王，竟是中国秺侯的后人。
早年霍去病攻打匈奴，斩杀和俘虏的匈奴人有十几万之多。
匈奴浑邪王被霍去病打败，向汉人投降，得到了的欢迎。
但是休屠王就非常惨了，他们没有投降，于是汉武帝下令他们的王后成为汉朝的奴隶，两个皇子成了汉朝的马夫。
有一天，汉武帝视察皇家马场，发现了着个匈奴皇子，一问究竟，原来是休屠王的孩子。
于是一高兴，就封他为马监。
因为这支匈奴人的祭天金人被霍去病缴获交给汉武帝，所以汉武帝就以金为姓，赐给了他，称他为，他的弟弟叫金伦。
后来，金日磾为了自己和家族，对汉武帝，虽然曾经是死敌，但是为汉朝鞠躬尽瘁。
他的忠诚、他的谦卑，很快赢得了汉武帝的赏识，他一步步升为高官。
汉武帝极为信任他，并要任命他为辅政大臣，可他却说自己不如，可见其谦虚。
正是因为金日磾的功劳，金家在汉朝存续了140年。
但是之后篡权，被推翻。
当时金日磾家族中有一些族人与王莽结亲，为了自保，这些人连夜逃出京城，进入朝鲜半岛。
此后，金家在朝鲜成为第一大姓，许多人都。
而且金家也是朝鲜的掌权人，自称王族不过分。
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