巴沙鱼不能吃_吃巴沙鱼危害吗？
巴沙鱼是什么鱼？ 巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为卡巴沙，意思是三块脂肪
【菜科解读】
在网上流传一种说法就是巴沙鱼不能吃，事实上，巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，是非常适合食用的鱼肉，那么，为什么有人说巴沙鱼不能吃呢？吃巴沙鱼有什么危害吗？下面就详细来了解一下巴沙鱼到底能不能吃。
巴沙鱼是什么鱼？
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。
它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。
巴沙鱼为什么不能吃？
巴沙鱼的鱼肉久煮不烂，味道鲜美、营养价值很高，而且巴沙鱼鱼刺较少，比较适合小孩和老年人食用。
但是，为什么有人说巴沙鱼不能吃呢？其实这是一种谣传，下面就来为大家分析一下。
谣言一：水质的原因。
有人说，巴沙鱼多出产在东南亚的热带地区，饲养巴沙鱼的水质不好，重金属元素超标，这些物质对人体有害。
辟谣：巴沙鱼主要出产在东南亚各国，生长环境在湄公河流域，并非传说中的那么脏，而且在流到我们的饭桌之前要经过层层的检疫检验，因此，市面上见到的巴沙鱼都是可以食用的。
谣言二：巴沙鱼都是走私的。
巴沙鱼主要依赖进口，国内少有专门的巴沙鱼渔场，因此，有人就会通过走私来赚取暴利，于是出现了一种谣言说巴沙鱼都是走私的，质量上没有保证。
辟谣：不排除巴沙鱼有走私的可能，终归这种行为是违法的，是不可持续的，从正规途径购买巴沙鱼质量上还是信得过的。
谣言三：巴沙鱼肉有毒。
巴沙鱼在宰杀以后会经过速冻处理，会加入一些防腐剂和添加剂，疫延长它的保鲜期，有人说这些全部有毒，长期食用对人体不利。
辟谣：其实，因为运输等因素影响，要对巴沙鱼进行常态保水处理，以保证鱼肉的肉质、口感，而处理巴沙鱼的药物都是经过严格控制的，并非随意滥用，要经过层层检查才流到餐桌上。
当然，巴沙鱼脂肪含量比较高，那些患有三高的人群不宜过量食用巴沙鱼。
挑选巴沙鱼的方法
既然巴沙鱼营养丰富、味道鲜美，自然成为了餐桌上的常客，那么，怎样挑选巴沙鱼呢？首先，用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；二看鱼腮颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长；三看鱼鳞完整度，如果不完整说明放置了很长时间，不宜购买。
巴沙鱼的做法
巴沙鱼的做法和其他鱼类基本一致，不过鱼肉本身土腥味较重，因此，不建议清蒸或是炖汤，如果要炖汤，建议剥掉鱼皮，国外很多地方都是把巴沙鱼做成冻鱼片来食用，其实，红烧，涮火锅，或者做水煮鱼都是不错的选择，做之前先用料酒酒、醋和盐腌过味道会更鲜美。
【葱油巴沙鱼块的做法】
材料：巴沙鱼块，生姜去皮，切数片；葱，切细，半小碟；酱油、黄酒、醋、老抽、精盐、味精
1、将黄酒、盐、味精均匀抹在巴沙鱼块上，放锅里蒸，锅里的水不要太多，约20-30分钟量
2、加油；差不多蒸熟时起锅，盘子里会有些汁水，倒掉些，撒葱加适量老抽、醋把锅里剩水倒掉，起火热油，油气冒起，把油均匀浇在鱼身上。
【煎鱼的做法】
材料：切段巴沙鱼、青蒜、姜片、蒜头。
1、切段巴沙鱼加入少许姜片、盐腌制
2、旺火油锅，加姜片、蒜头。
抄香后将鱼放进锅中。
爆到鱼皮金黄色，有香味飘出。
3、用锅底少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒加水饨煮。
等到汤汁变浓了，加入青蒜尾少许。
翻炒后就可起锅。
【凉拌鱼皮的做法】
材料：巴沙鱼皮，花生米、葱、香菜、麻油。
盐、鸡精、料酒、胡椒粉。
1、巴沙鱼皮下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒少许清油，
2、焯好后切成粗丝放入碗内加入盐、味精、花生米、熟芝麻、葱花、香菜、麻油、胡椒粉拌匀装盘即可。
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巴沙鱼和龙利鱼的区别
1.龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似，都有个变态发育过程，幼仔跟其他鱼类没区别，但慢慢就“口鼻歪斜”，渐渐的就潜伏在底层活动了，有些地方也叫牛舌头。
2.巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，我曾经吃了很长一段时间，市场常见的有两种，一种带皮，一种不带皮，之所以被冒充龙利鱼，第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味，第二便宜，第三跟龙利鱼一样，久煮不老。
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战国时期的卫国为什么没有存在感？最后被谁所灭
周武王灭商后，封自己的弟弟姬封于朝歌(卫国初都，在今河南省淇县)，一个最重要的目的就是要他看住殷商遗民，除此以外，还可以防控西侵。
卫国在军事上的作用，实际上比东部的更加重要，所以西周不仅特意在卫国驻屯“殷八师”，还把卫国东部的帝丘(在今河南省濮阳市西南)选作举行大蒐礼的战略要地，在此检阅和整顿军队、选任将帅、颁布法令。
但是此后的数百年间，卫康叔姬封的后人并没有让卫国壮大起来，卫国始终是一个不温不火的准大国。
进入东周时期，卫国周边大国迭起，而卫国又屡遭戎狄袭扰(霸业初盛的时代，赤狄攻入卫国，几乎灭掉卫国)，再加之破坏性的内乱此起彼伏，终于成为在夹缝中求生存的小国。
此外不得不说的是卫国的地理位置，它地处中原地带，卧榻之侧列国环伺，且地邻戎狄，是个典型的，这导致它在外交策略上顾忌太多，倏忽变幻，也是卫国逐渐弱小的原因。
也正是因为其弱小，，所以秦国统一天下时，一直懒得灭它。
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傲视群雄的后梁，为什么被偏居一隅的河东灭亡？
之所以会被河东政权(即先后号称晋、的政权)灭亡，主要原因是被河北藩镇抛弃。
的成功离不开河北藩镇的助力，的失败也离不开河北藩镇的背弃。
朱温与争霸之初，李克用麾下的勇士乌鸦兵凶悍无比，多次杀得朱温丢盔卸甲、望风而逃。
后来朱温与李克用分头对付河南、河北藩镇，朱温凭借宣武军为基地，打河南、山东的藩镇那是顺风顺水，很快就统一了中原; 李克用跟河北藩镇大战，却十分不顺，因为河北三镇是从中唐以来就有割据传统的，长久以来形成了固定的利益集团，而河北三镇周边的藩镇也感染了这种风俗，实力十分强悍，李克用虽然兵强将勇，但也敌不过河北藩镇联手，所以很长时间内都没什么建树。
等到朱温平定了河南，开始挥师北上，夹在朱温与李克用之间的河北藩镇必须选边了，他们当然不会去选长期跟自己为敌的李克用，而是果断选择朱温，魏博镇早已是朱温的盟友，成德镇的直接臣服朱温，义武镇的王处直被朱温击降，李克用的盟军只剩下卢龙镇的刘守光，不久还背叛了他。
这时的李克用，连老巢太原都一度被围。
到即位后，经多年征战，因为后梁政治腐败，河北藩镇又逐渐倒向李存勖，像成德镇的王镕就是因为后梁的使者回去进谗，导致他决意叛梁;魏博镇的精锐军事力量牙兵被节度使罗绍威联合朱温屠戮待尽;义武镇的王处直对李存勖阳奉阴违，随即被养子王都废杀，王都直接倒向李存勖。
灰灰谈谈史觉得凡此种种，都说明河北藩镇已经归属到了后唐一方，后唐遂与河北藩镇联合攻打后梁，最终后唐军经苦战渡过黄河，奇袭大梁，消灭了后梁政权。
最后是李存勖侦知朱友贞的京都汴梁空虚，李存勖，不再与前线梁军纠缠，而是亲率数千精兵日夜兼程突袭汴功，后梁末帝朱友贞自杀身亡，李存勖取得了最后的胜利，此时后梁还有六万军队在前线，由大草包段凝率领。
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