发豆芽的简单做法窍门

选择新鲜黄豆，用清水淘洗一下，放在水里面浸泡一夜，最少不能少于10小时。

在这个时间准备一个一般的洁净不带油的盆、盘或者碗，底部铺一张吸水纸，把泡好的健康豆子铺在吸水纸上，上面盖一层纱布，在20-28度的环境下保持每天喷水湿润，三四天即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：怎样发豆芽最简单又好做豆芽的方法：第一种方法：（1）、钉一个（或找一个）大小合适的木盒。

（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。

（2）、选品质较好的绿豆。

把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。

去除坏、烂的豆子。

（3）、将木盒底部铺上毛巾。

把绿豆倒入木盒。

铺平。

在绿豆上再盖一块毛巾。

在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。

（4）、每天浇水两次左右。

浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。

（5）、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就发成了。

第二种方法：一、 改装瓶子，工具：剪子，锥子。

1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子； 2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便； 3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；二、生绿豆芽 1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）； 2．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行； 3．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来；4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有的．三、找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好）。

如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆冲水，就可以啦！第三种方法选一个底部带眼的花盆。

1、先把花盆刷洗干净；2、把你要升的绿豆或其他豆子洗干净,放在普通盆中加水沫过豆子就行,放一个晚上,这样豆子充分的吸收了足够的水分.会有些膨胀；3、把泡了一夜的豆子放在花盆里.盖上纱布3---4层.浇上凉水；4、每天浇凉水2---3次.花盆里多余的水可以自动从眼中跑出来。

第三天放一块洗干净的石头或砖头压在纱布上.这样豆芽生长出来会粗壮，不要翻动，等豆芽在长出1,5寸以后,在毛细根生出来之前就可以吃了。

以上的方法不使用化学药品或化肥。

这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是绿色食品。

注意事项：1、豆芽要通风，不能捂了2、瓶子不能有油3、最好放阴凉的地方，不要阳光直射4、不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了。

发豆芽最简单操作5个步骤发豆芽最简单操作步骤如下：1、首先需要豆子是当年的新豆，最多不要超过一年，其进入休眠状态的时间短，体内机制活跃，发芽势态好、发芽率高，容易出壮芽。

然后从中选出饱满圆润、大小适中、颜色黄亮的豆子，将干瘪、空洞、破损以及有虫眼的和杂质去掉，可以用簸箕或筛子进行筛选。

2、培育豆芽需要有泡豆子的容器和催芽的容器，以及喷水壶、纱布等。

催芽用的容器以底部有孔的为宜，如蒸隔、洗菜篮等，如果培育的量大，也可以用筛子，因为每次给豆子浇水后需要将水排干净，容器底部不能有积水。

两个容器在使用前要用开水烫洗干净，确保无油无菌。

3、挑选好的黄豆或绿豆用清水淘洗干净，顺便去掉浮粒，然后放进泡豆子的容器中，加温水漫过豆子，一般豆子和水的比例在1:4左右，水温20-25度，浸泡10小时，可以晚上睡觉前泡上，早上起床后搅拌一下，再接着泡一会儿，等到豆子变得胖乎乎的，皮快裂开就差不多了。

4、在培育豆芽的有孔容器底部垫上干净柔软的纱布，将泡好豆子的容器中的水倒掉，放入清水稍微清洗一下，然后将豆子放进培育容器中均匀的铺平，再用纱布将容器整个严密的盖起来，可以多弄几层，主要起到遮光和保湿的作用。

定期喷水。

5、根据各地的气温等环境的不同，大约5天左右，豆芽就生好了，芽长可达到8公分左右。

豆芽是一种在人们的日常生活中出现概率比较高的食物，也是很多人都喜欢吃的食物。

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