牛肉和螃蟹能一起吃吗？牛肉和螃蟹能一起吃吗？

在这本小说中，吃肉喝酒已经是“江湖好汉”的代名词了。

其中，多吃说到吃肉的场景。

在《景阳冈打虎》片段中，武松拿起碗，一饮而尽，叫道：“这酒好生有气力!主人家，有饱肚的买些吃酒。

”酒家道：“只有熟牛肉。

”武松道：“好的，切二三斤来吃酒。

”店家去里面切出二斤熟牛肉，做一大盘子，将来放在武松面前。

在后来，、都有类似的经历。

然而在宋朝，店家是万万切不出二斤熟牛肉来的。

原因很简单，老百姓是不能随便杀牛的。

在中国，不能杀牛倒不是因为中国人仁慈有，而是因为在没有机械化的古代，牛是重要的生产资料，杀一头牛等于杀十个人的劳动能力。

早在春秋时期，《礼记》中就立下了规矩：“诸侯无故不杀牛”，诸侯都不让杀牛，一个老百姓更是不可能让杀牛的。

在，杀牛是要偿命的;在，杀牛者判徒刑一年;在宋朝，无故杀牛者罚做三年苦役;在，杀牛杖责一百。

在这么高的刑律之下，谁也不会冒着坐牢杀头的危险去杀牛。

牛肉自然是一个稀缺物。

但是要是说一点牛肉也没有，那也是不可能的。

因为凡是生灵，总有生老病死的时候。

假如有牛年迈，伤残，重病，从而失去使用价值，自然会被摆在餐桌之上。

但是需要在报官之后得到许可后方可屠杀，而且牛皮牛筋是重要的武器原料，需要交给国家，不得私自收藏。

否则，当以私屠滥宰耕牛罪论处，即使此牛是自家耕牛。

在这种情况下，牛肉自然就是十分稀缺之物，武松这样的普通老百姓，自然是不可能吃得到牛肉的。

那么古代人们都吃什么肉?可能你想错了，真不是猪肉。

猪这个动物虽然在5000年前已经被国人圈养，但是在古代畜牧养殖不发达的年代，猪的养殖成本高，几乎不被人们接受。

反而是羊这种天生只吃草的动物受到人们的喜爱。

在古代，即便是南方的汉人，也是以羊肉为主食。

唐朝有位叫史凤的诗人曾写道“党家风味足肥羊”，尤见在唐朝，人们还是普遍喜食羊肉的。

那么普通的老百姓平时的肉食来源有哪些?首先的羊肉、猪肉，其次就是鸡鸭鹅以及从江河湖泊中捕捉的鱼虾等。

至于长城以外的草原地区，自然以羊肉为主食，辅有牛肉，兔肉。

在宋辽对峙期间，契丹人的筵席上，经常看到契丹人拿着兔子的肝来蘸酱生吃，嘴里直呼好吃好吃! 随机文章帕埃斯图姆（Paestum ）简介秦始皇到底为谁建了阿房宫？2016暴雨后出现龙视频真相，疑长4米巨龙盘旋在乌云中17亿美元的俄罗斯阿库拉级核潜艇,可击沉任何美国核潜艇运30运输机最新消息曝光，或改用两喷气式发动机

蒸螃蟹一般都会放紫苏和生姜，那么蒸螃蟹紫苏包和生姜能同时放吗？下面让我们具体来看看吧！蒸螃蟹紫苏包和生姜能同时放吗蒸螃蟹紫苏包和生姜是可以一起放的，两者之间并不冲突，都可以起到驱寒去腥的作用。

紫苏叶具有补肺散寒，促进气血运动，排毒的作用。

生姜是一种必不可少的烹饪调味品，具有驱散寒气和排毒的药用价值。

两者都是可以用来蒸螃蟹的，并且可以一起使用，这样可以更好的去除螃蟹的腥味，减少螃蟹的寒性。

在蒸螃蟹的时候，在螃蟹下面垫一些紫苏叶的同时，还可以在中间夹几片生姜，这样不仅操作简单，蒸出来的螃蟹也会更好吃更美味。

清蒸螃蟹的做法所需材料：蟹、紫苏、姜、醋、白糖脚步：1、购买的螃蟹必须做的第一件事是首先清洁它们。

准备一盆盐水，然后将螃蟹在盆中浸泡半小时。

这样可以清除螃蟹上的脏东西，蒸的螃蟹和蟹肉会更美味2、浸泡后，用蘸水的刷子在螃蟹的内外表面刷牙，这样就可以放心食用了。

然后将姜切成薄片。

3、煮沸大量的水。

水烧开后，将切好的生姜片和准备好的紫苏放入锅中。

加入生姜片和紫苏可以驱散寒性，因为这两种成分具有寒性作用4、放入蒸锅，然后即可开始蒸蟹。

保持蟹腹部朝上，以防止蟹卵蒸出。

蒸15分钟即可。

5、在蒸螃蟹时，我们必须准备调味料。

此外，启动锅，然后将香醋倒入锅中。

煮沸后，往锅里加些糖和姜，煮至姜散发出香气。

蒸螃蟹有什么讲究1、蒸螃蟹时，请勿与煮酒一起蒸。

通常，料酒是炒或炖的。

此时，食用酒中的香气物质可以挥发，可以去除腥味并增强香气。

如果蒸了，不能让它迅速蒸发，反而会使食物变得腥。

2、螃蟹蒸熟后会从腿上掉下来。

实际上，这是正常现象。

无论您使用哪种水来蒸煮，煮饭后都会感到挣扎，所以脚很容易掉下来。

解决方法是将螃蟹放入冰箱中冷却，然后将其取出进行蒸煮，以使其腿部不会掉落，这具有螃蟹的脚不需要用绳子绑起来的优点，并且它不会掉下来。

3、用冷水蒸煮螃蟹，使其缓慢加热，使其蒸熟后更香，并记住蒸时锅不会变黄，蒸时必须将螃蟹翻过来面朝上，这意味着脚需要蒸。