十二种蔬菜助养肝护肝

作者:小菜 更新时间:2025-02-09 点击数:
简介:十二种蔬菜助养肝护肝:黄瓜性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。

其细纤维具有促进肠道毒素排

【菜科解读】

十二种蔬菜助养肝护肝

黄瓜

性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。

其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。

空心菜

又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。

冬瓜

性微寒,味甘,含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸,瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿,化痰止咳;瓜肉可清热止渴,并可解鱼蟹毒。

大蒜

属百合科植物,性辛、温,味辣。

肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

海藻

性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。

具有化痰散结之功效。

据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

西红柿

茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。

具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。

荠菜

为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。

动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

胡萝卜

性微温,味甘、辛,富含维生素A原 胡萝卜素,亦含挥发油。

本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。

包菜

即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

百合

性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。

具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。

秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

蘑菇

种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。

性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。

实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。

木耳

有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。

可益胃养血,具有滋养作用。

养肝护肝的食物要吃什么

一、养肝护肝的食物要吃什么常为谷类,如糯米、黑米、高粱,肉鱼类,如牛肉、鲈鱼、鲫鱼,可做成汤、粥、茶等美食,不仅能吃到美食而且还能养肝。

燕麦、玉米、大蒜、鲜奶、胡萝卜、豆类、薏仁、枣、芝麻、海带、洋葱、桑椹、鱼、瘦猪肉、猪肝、牛肝、蜂乳及各种新鲜水果和蔬菜等。

这些新鲜的水果和谷类是对身体有帮助。

西红柿:富含vc,番茄红素。

肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,这个是对肝脏患者是有好处的。

二、练肌肉要吃什么没有食物肌肉不会增长,但过多的食物将增加脂肪。

常见如:鸡肉,牛肉,鸡蛋条件可买蛋白,增重剂等频率数量,建议挑选2到4个最有效的练习,只做三组,每组30一50次,每一组部应达到完全力竭。

重量:腹肌训练时使用的重量越大,动作不正规的可能性就越大,而且还会使腰部变厚。

那种认为增加重量可燃烧更多脂肪的观点是错误的。

建议用紧张和控制来代替负重,用意念而下是外在的重量去绷紧和刺激腹肌。

持续紧张:练腹肌时,应在整个一组中保持腹肌持续紧张,不论是在动作的开头还是末尾,都不要让它们松弛。

总是达到彻底力竭每一组都应达到彻底力竭,不要计算次数,要持续不断地做,直到不能收缩腹肌为止。

不必完全伸直练腹肌时。

不要把背拱起而是胸部应稍内含。

以便把张力集中于腹部。

上体伸得越直,臀部参与用力越多,这不但减少了腹肌的受力,而且增加了下背部拉伤的危险。

三、坐月子要吃什么营养餐1、红萝卜玉米排骨汤。

玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特点,玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。

玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。

排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,他给提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,提供钙质维护骨骼健康,排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

2、眉豆陈皮鲤鱼汤。

将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净,然后放进油锅中略煎,直到显得稍黄即可,备用;将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内,加清水用武火煮沸后,把鲤鱼放进去一起煮,直到眉豆烂熟即可加调味料,随后饮用。

3、红枣莲子汤。

此汤有生津、益气、补脑、强心之功效。

莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。

红枣具有益气补血、健脾和胃等功效。

银耳莲子糖羹浓甜润滑,美味可口,有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳。

4、猪肝菠菜汤。

猪肝含有丰富的铁、磷,是造血不可缺少的原料。

而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁,对缺铁性贫血有很好的改善作用。

二者共用,对补血和养肝有叠加的效应。

六种蔬菜秋季滋补保养

六种蔬菜秋季滋补保养秋季是一个最适合保养的季节,中国人保养多从平常饮食入手,而滋补靓汤更是大家的首选。

那么秋天喝什么汤好呢?秋天最适合用来煲汤的蔬菜又有哪些呢?小编为你推荐以下的6种蔬菜,简简单单也能达到滋补大作用哦。

山药山药汗多多种的维生素、氨基酸、矿物质,可以有效增强人体免疫力的作用。

山药搭配肉一起煮汤,可以让肉汤营养加倍,更有利于肉汤中营养素的吸收。

常见的搭配有山药排骨汤、山药牛肉汤等。

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病;山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。

山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应幸免直接接触。

莲藕莲藕性寒,清热除烦,煮熟之后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的作用。

莲藕最适合秋季煮汤,与芸豆一起煮汤饮用可以有效的改善睡眠质量,尤其适合睡得不太好的人。

与排骨一起煮汤则健脾开胃,适用于脾胃虚弱的人。

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

莲藕煮汤的时候,最好可以使用陶瓷或者不锈钢容器,不要使用铁锅以及铁刀切莲藕,幸免其氧化变黑。

海带海带降压降脂,含有多种的微量元素,褐藻胶、海藻胶等物质。

海带可以与豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等一起搭配,或者直接海带煲汤也是不错的选择。

海带食用前应该清洗干净之后再用清水浸泡2~3小时,然后将浸泡的水和海带一起下锅煮汤食用,这样就可以幸免溶解于水中的甘露醇和某些维生素浪费掉,更好的保存了海带的有效营养成分。

冬瓜很多人以为冬瓜只适合夏季时候多食用,本来秋季一样可以多吃冬瓜。

冬瓜性寒,润肺生津、清热利尿,其中所含的丙二醇能够有效的抑制糖类转化成为脂肪。

冬瓜含水量多,尤其适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者食用。

冬瓜可以与排骨、老鸭、海米、蘑菇等一起熬汤饮用。

冬瓜煲汤的时候最好可以连皮一起,冬瓜皮中含有多种的维生素和矿物质,更含有多种的挥发性成分。

白萝卜白萝卜益气、消食,促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,所含的芥子油和膳食纤维成分又可以促进胃肠道的蠕动,帮助体内废物的排出。

白萝卜与排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煮汤有补气顺气的功效,同时还会减轻油腻感。

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。

萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺,因此多食用白萝卜有防癌的作用。

需要注意的是白萝卜主泻,胡萝卜则为补,因此两者最好不能同吃。

如果一定要一起吃的话,最好可以加些醋来调和,利于营养的吸收。

白萝卜也可以生吃,但是吃后半小时内不能进食,防止其有效成分被稀释。

土豆土豆同样适合煮汤食用,其含有丰富的膳食纤维可以刺激肠道蠕动,有效缓解便秘。

土豆含有丰富的营养成分,可以与胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉等一起煮成罗宋汤,也可以与牛肉一起炖煮成土豆牛肉汤,都是不错的搭配哦。

需要注意的是,薯类尤其是土豆含有一种叫物种碱为有毒物质,人体摄入大量的物种碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。

而这种有毒物质大多数都集中在土豆皮里,所以食用的时候一定要去皮,尤其是已经变绿的皮一定要削干净。

发芽的土豆一定要将芽和芽眼挖干净,并且放入清水中浸泡,炖煮的时候要用大火。

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