熟黄豆拿什么配凉菜(熟黄豆拿什么配凉菜好吃)
简介:黄豆凉菜的制作?黄豆的凉菜其实很多,但我最喜欢的就是黄豆酸菜。准备准备好黄豆跟超市买好的酸菜,切点葱姜
【菜叶百科解读】
黄豆凉菜的制作?黄豆的凉菜其实很多,但我最喜欢的就是黄豆酸菜。准备准备好黄豆跟超市买好的酸菜,切点葱姜蒜这些小料头,准备开做,:
1、先把黄豆煮成五香味,在家做也不用特别调料,简简单单的花椒,大料,葱,姜,蒜即可,小火煮大概40分钟盛出放凉备用。
2、然后把袋里买来的酸菜清水洗一下,切成丁,放入盆中,将放凉的黄豆搅拌一下。
3、切点葱丝放在上面,放点味素,放咸盐,放十三香面。
4、起锅烧油,油烧开后浇到十三香跟葱丝上,然后用筷子调拌均匀,这样一盘好吃的黄豆酸菜就做好了。
黄豆芽做凉菜?材料
主料:黄豆芽500克,
调料:盐3克,辣椒油10克,姜5克,酱油30克,花椒5克,香油10克,植物油10克,大葱3克,香醋15克,味精1克
做法
1.将鲜嫩的黄豆芽洗净,去根。放沸水锅内煮1分钟左右;
2.待豆芽刚熟时,即可捞起,晾凉;
3.晾凉的豆芽加入精盐,拌均匀后盛入大盘内;
4.葱姜洗净,葱切丝,姜切片;
5.花椒投入热油锅内,炸出香味,连油带花椒倒入碗内备用;
6.将酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调拌均匀;
7.将调拌均匀的调料淋浇在豆芽上,再撒上切好的葱丝,上桌时撒香醋即成。
熟黄豆酱的做法,熟黄豆酱怎么做好吃,熟黄豆酱?自制黄豆酱的做法 黄豆挑去坏的破的,洗净,加清水泡发。 室温是24度,3小时就基本泡开了。 高压锅煮(蒸)熟,取出沥干。 摊开晾凉,直至豆子表面干爽。
米曲霉与面粉混合,和豆子翻拌均匀,使每粒豆子都沾满面粉。放入筛子约2厘米厚,盖好干净棉布,底部架空,静置发酵。
上架6小时开始升温,料温保持在35-40度之间(温度过高会变质),逐渐结块长出白毛,这时要进行第一次翻曲。
米曲霉是好氧性菌种。
(这是22小时的样子。) 料温保持32-35度,直至表面长出黄绿色菌丝。(40小时的样子) 48小时。
黄豆表面会长满黄绿色菌丝,手摸上去没有之前那么热乎乎的,但仍能感觉到有点温热。
霉好的豆子稍微一翻就会扬起黄绿色的粉尘。这时可以放在筛子里,晒两三个太阳,直至豆子干透。
西瓜酱:择晴天,豆曲、西瓜碎、盐按1:4:0.4的比例混合搅拌,等出水后倒入容器,用纱布封口,进行晒酱。
每天趁早上凉的时候上下搅拌一次。
注意别淋到雨。
黄豆酱:豆曲、水、盐的比例为1:2.5:0.4。盐用开水化开,晾凉,加入豆曲拌一拌,盖上纱布日晒夜露。
一定要趁晴天下酱,至少连晒三天,就不容易坏了。
开始时豆子不吸水,会浮在表面。
配鸟饲料用生黄豆还是熟的?要用熟的黄豆,具体配料及比例:炒黄豆粉350g, 蒸熟莲子150g, 一级蜂花粉50g, 煮熟鸭蛋黄八个共四种原料.
然后将以上配料混合后搅拌均匀,然后搓散荫干即成. 此方法制作简单明了,营养均衡,绣眼鸟易消化吸收,排粪成型呈条状,适用于生鸟和桃花。
羊吃熟黄豆好?羊吃熟黄豆好吗?肯定是生豆子好些。
因为在把豆子做熟的过程中,或多或少会破坏其中的营养成份。把豆子弄熟 对于喂羊来说,就是多此一举。
考虑到羊的消化问题,将生豆子磨碎后喂养 则更好一些。
黄豆芽拌凉菜做法?需要提前准备好的材料包括:豆芽 200克、胡萝卜 半根、大蒜 适量、香油 适量、亚麻油 适量、辣椒油 适量、盐 2克、白糖 5克、香醋 5豪升、生抽 适量。
1、第一步将胡萝卜洗干净切丝,放一旁备用。
2、豆芽洗干净,放一旁备用。
3、锅内放水,盐,油,烧开放入豆芽,煮3分钟。
4、豆芽捞出放冷水浸泡。
5、换水烧开,放胡萝卜丝,煮30秒。
6、然后将萝卜丝捞出放冷水浸泡。
7、大蒜去皮切碎,放一旁备用。
8、接着将食材放一起,放入香油,亚麻油,辣椒油,大蒜,白糖,醋,盐,生抽,搅拌均匀。
9、搅拌均匀后即可食用,这样凉拌豆芽就做好了。
熟黄豆酱做法?熟黄豆酱和牛肉或者五花肉一起翻炒,也可以在和馒头搭配吃
黄豆多久能熟?黄豆大约是3月份种到8月份收割,要大约5个月时间
黄豆炖多久熟?黄豆需要煮10分钟左右才能煮熟。
黄豆是豆科大豆属的一年生草本,含有大量的营养物质,并且一般为干制品,所以在食用前需要浸泡,但是浸泡的时间不宜过长,一般在15个小时以内为佳,时间过长容易导致黄豆变质。
黄豆原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质
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