云南好吃的美食特色介绍 云南好吃的美食特色介绍作文

1、宣威火腿

一提起火腿，你一看到这两个字，你就知道其中的滋味了吧。

这是出产于宣威的火腿，从外表上看像是个琵琶状，然后切开看一看，里面的肉超级的多，骨头超级少。

火腿的外表皮很薄，里面的肉都是粉嫩的肉，没有一点点坏肉。

精瘦的粉嫩猪肉，搭配着丝丝白色的肥肉，就连里面的猪骨头也是红色的。

保证你看一眼，就走不动道。

2、过桥米线这应该是一道大家都熟悉的主食，无论是小孩子还是大人都赞不绝口，许许多多的省份都有卖米线的，但要数正宗，可不能忘记来吃云南过桥米线。

米线搭配着咸辣的佐料，配着你喜欢的各种各样的菜品和有嚼劲的肉，实在是勾起肚子里的馋虫。

云南的米线油辣十足，相当带感，一碗就能让你吃得饱饱。

米线嚼起来和别的省份的也不同，云南的更为滑嫩，相当有嚼劲。

3、饵块

饵块这名字只有云南有了。

查查字书，五代徐锴《说文解字系传》中说“粉米蒸屑”，米是弄碎的。

现在的做法是把米泡了蒸熟，上碓去舂,舂透就是饵，当然也可以用机器,但仍是米蒸为饭后做，与米先磨粉榨出的米线、蒸成的卷粉都不同。

饵的原料是饭米为主，若是糯米做，是糍粑”，米磨粉做，年糕，有别于饵。

4、大理砂锅鱼

这是一道相当硬的菜了，不仅好吃，还有蛮多的营养，吃完之后，保证你的舌头和身体都超棒，让你感觉到什么叫做青春的力量。

砂锅鱼的锅和鱼都有着严格的限制，锅是本地出产的精品砂锅，鱼呢，是从本地海里捕出来的鱼，可以说是很有云南色彩了。

白嫩鱼肉搭配着精致的配料实在是勾人舌头。

等这道菜上来了，你就可以看到一个超大的容器，汤里咕咚咕咚的翻滚着，砂锅里的鱼肉相当雪白，配着红色的辣椒、绿色的香菜，让人口水直流。

趁热吃一块鱼肉，香嫩鲜美，可以说是难得一遇的美味了。

5、野生菌

5月至10月是云南各种野生菌的生长期，此时到云南旅游的话，千万不要错过吃菌类菜的机会。

干巴菌、鸡枞、牛肝菌、青头菌、奶油菌都是唯美佳品，红烧鸡枞菌和野生菌火锅更是不能错过的佳品

香香美食是个可以搜索各地小吃的小程序。

云南的特色美食小吃有：过桥米线，饵块，鲜花饼，汽锅鸡，菌火锅，宣威火腿，云南小锅米线，傣味小吃，红烧鸡枞。

1、过桥米线：过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃，起源于蒙自地区。

2、饵块：饵块是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的传统食品之一。

饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。

风味各异，久食不厌。

饵块在昆明民俗中是过年必吃的传统美食。

3、鲜花饼：鲜花饼是具有云南特色的经典点心代表。

它是以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的小吃。

4、汽锅鸡：汽锅鸡是云南省的一道特色名菜。

因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，汤汁是蒸汽凝成，保持了鸡的原汁原味，深受百姓的喜爱。

5、菌火锅：野生菌火锅是云南特有的美味，食材生态、味道鲜美。

云南野生菌多达上千种，常见的有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌都可以放在火锅里面吃。

6、宣威火腿：宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。

形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色。

7、云南小锅米线：米线是云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法。

米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。

8、傣味小吃：是云南少数民族一大特色，讲究，酸、辣、然后丰富了各种食物的吃法。

9、红烧鸡枞：是昆明的一道名菜，并不是鸡肉，而是采用名贵野生菌制作，味道鲜、甜、嫩、香，简直和鸡肉一样好吃。

红烧汁只放米酒，不要用水，有淡淡的酒香

一、生煎馒头

生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。

底酥、皮薄、肉香。

一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。

二、南翔小笼

南翔小笼驰名中外，已有百年历史。

初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。

戳破皮子，汁满一碟为佳品。

皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰。

三、三鲜小馄饨

上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨，馄饨馅是纯肉的。

所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。

汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。

哧溜一下溜入腹中。

四、油豆腐线粉汤

干点配湿点，这是上海人习惯的吃法，虽然有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。

汤水够清，味道够鲜。

油豆腐、粉丝加上鸡毛菜，再加个双档，保证你鲜地掉眉毛。

五、开洋葱油拌面

以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。

面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。

一碗好拌面在手，如果桌上再来几份好味道的小菜，你一定会觉得吃小吃，也是人生的一大享受啊！

六、条头糕、薄荷糕、海棠糕

在中国，不管是南方还是北方，糕点都是中国人的拿手美味。

要说上海的糕点，恐怕十根手指都数不过来，但是这其中最被上海人喜欢的是条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的。

薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。

条头糕，又软又凝，甜度适中。

海棠糕可算是点心中的老一辈了，由于模子的形状象海棠花，故得名，呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。

七、蟹壳黄

发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。

饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。

成品呈褐黄色，吃起来酥、香，满地找芝麻。

八、擂沙圆

擂沙圆是上海风味名点之一，有着70多年的历史了，擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。

其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。

这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。

九、排骨年糕

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。

吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。

十、糟田螺

上海的糟田螺是著名的特色风味小吃。

用个大肥美、肉头厚实的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。

最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。

这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。

此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。

潍坊地处山东半岛中部，特色美食既有海洋风味，也具内陆荤卤特色，代表性美食有肉火烧，朝天锅，鸡鸭和乐，杠子头火烧，拌辣皮，麻汁杂拌，大虾面，熏鱼，八宝咸菜，芥末鸡，潍县鸡冻，诸城烧烤，潍县萝卜，炒腰花，炒海肠，炸五香肉，高密炉包，昌邑饽饽，富戈庄全鸡，醋烹银鱼。

桂花糖芋头

桂花糖芋头是一道十分具有风味的美食，色泽浓郁，口感软糯细腻，滋味甜美，深受当地人喜爱。

淡淡的桂花香味沁人心脾，让人欲罢不能，味道十分独特。

雁来蕈

雁来蕈是宜兴的特产美食，被称为“厨中之珍”。

虽然其貌不扬，却有着极其鲜美的味道，堪称美食中的一绝。

雁来蕈烹饪成菜肴后食用，口感绝佳，鲜美可口，让人赞不绝口。

和桥豆腐干

河桥豆腐干已有一百三十多年的历史，色泽艳丽，香味浓郁，软韧劲道，咸香可口。

吃起来味道醇香厚重，滋味悠长，让人百吃不厌。

徐舍小酥糖

徐舍小酥糖是宜兴的特色点心，选料精细，制作考究，采用多道工序制作而成。

做出来的小酥糖香酥甜蜜，吃起来十分具有滋味，让人回味无穷，感受到满满的幸福感。

高塍猪婆肉

高塍猪婆肉是宜兴的传统特色菜肴，距今已有一百多年的历史。

高塍猪婆肉采用传统工艺秘制烹饪而成，色泽艳丽油亮，肥瘦相间，口感独特。

味道香醇厚重，滋味绝佳，肥而不腻，让人百吃不厌，越吃越爱吃。

芳庄冷斩羊肉

芳庄冷斩羊肉外表纯净，质地鲜嫩，香味浓郁十分诱人食欲。

尝上一口，入口即化，味道富有层次感，十分耐人寻味。

蘸上酱料一起食用，那味道堪称一绝，让人回味无穷。

乌米饭

乌米饭是用天然植物把糯米染色而成，蒸熟的乌米饭香味浓郁，植物清香味夹杂着糯米香味，十分独特。

口感松软糯口，滋味悠长，口感绝佳，且有很好的保健功效。

头菜

宜兴头菜是很多人的美食记忆，是宴席上必不可少的一道菜肴。

食材丰富，用料讲究。

各种滋味经过烹煮后交融在一起，鲜味十足，且别具风味。

口感丰富，让人拍案叫绝，念念不忘。

杨巷葱油饼

杨巷葱油饼是当地的非遗美食，采用独特的工艺制作而成。

葱香味浓郁，口感酥松，味道富有层次感，让人越吃越上瘾，百吃不厌，是当地的一道十分具有风味的传统美食。

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。

云南好吃的太多了，主要看你能不能接受：虫子?（蚂蚱，竹虫，水蜻蜓，椰子虫），各类山毛野菜，菌类。

云南人喜欢吃辣，如果是外地到云南旅游的朋友只能吃一些不辣或者能接受的普通菜品了。

过桥米线作为云南特色小吃之首可能也和食材大家能接受，口味全国人民都能吃有关吧！我朋友来昆明我也会带朋友去吃过桥米线。

云魁过桥米线是我经常去的一家。

云南文山的特色美食太多了，第一，文山市的早点老灵酒家汆肉米线，三七汽炖鸡，椒盐饼，砚山县回族的牛肉汤锅，牛干巴，羊肉汤锅，广南县的姜炒鸭，菊花火锅，富宁县的全鱼宴，八宝鱼生，烍鸡，马关县的地摊狗肉，三七狗肉，小米辣，丘比县的草乌炖鸡，黑山羊汤锅，全狗宴，八大碗，麻鸡脚，麻栗坡县的橡胶木烤鸡，西畴县的野生黄鱼都很有特色。

一：姜汤面

　　姜汤面是浙江台州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法精细，用料考究，选用姜汤、笋丝、青菜、香菇、蘑菇、黄花菜等为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的姜汤面营养美味。

二：青团

　　青团是浙江黄岩的传统特色小吃，一般是在清明前开始制作，其制作方法非常精细，选用糯米，肉、笋、虾米、豆腐干为主要原料，再配以青艾汁，所制作出来的青团不甜不腻，咸香，软糯，带有清淡却悠长的青草香气。

三：乌饭麻糍

　　乌饭麻糍是浙江黄岩的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，黄岩的家家户户都会制作乌饭麻糍，选用糯米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的乌饭麻糍香甜可口，有着甜、滑的口感，营养丰富。

四：水浸糕

　　水浸糕是浙江台州黄岩的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，每年农历年底，黄岩家家户户都会制作水浸糕，选用梗米粉为主要原料，将粳米粉蒸熟捣揉制作条状年糕，浸水加明矾贮藏，左支座出来的水浸糕软糯可口，十分美味。

面条，羊肉，山矛野菜，洋芋，荞粑粑粘蜂蜜，牦牛干巴，小江西瓜。