【菜科解读】

缓解产后便秘的食疗食谱

缓解产后便秘的食疗食谱

产后便秘

产后子宫收缩，直肠承受的压迫突然消失而使肠腔舒张、扩大；

产后卧床休息，缺少活动，胃肠运动缓慢；

产后饮食精细，食物残渣少；

产后疏忽调理大便或孕期便秘未能治愈等都是引起产后便秘的真相。

产后便秘大部分引起肛裂，造成排便时肛门剧烈疼痛和出血，如果因恐惧疼痛而产妇不敢进食，将直接影响产妇的处于良好的状态。

中医认为“便秘”是产后三大症之一。

分为气虚、血虚两种。

血虚是因为分娩时失血过多，营血骤虚，津液亏耗或阴虚火旺，内灼津液，津少液亏，肠道失于滋润，传导不利而成秘结。

调治宜养血润燥，可选四物汤加味；

气虚是因为分娩失血耗气、气虚血亏，气虚则大肠传导乏力；

气虚则津枯不能滋润而导致秘结。

调治宜益气润肠，可选八珍汤加味。

产妇在分娩后，应适当地活动，不能长时间卧床。

产后头两天应勤翻身，吃饭时应坐起来。

两天后应下床活动。

饮食上要多喝汤、饮水。

每日进餐应适当配一定比例的杂粮，做到粗、细粮搭配，力求主食多样化。

在吃肉、蛋食物的同时，还要吃一些含纤维素多的新鲜蔬菜和水果。

平时应保持精神愉快、心情舒畅，幸免不良的精神刺激，因为不良情绪可使胃酸分泌量下降，肠胃蠕动减慢。

食疗方如下：

1葱味牛奶：牛奶250克，蜂蜜60克，葱汁少许。

将葱汁、蜂蜜兑入牛奶中烧开，改用小火煮10余分钟即可。

能增液润肠，滑肠通便。

产后便秘者可以选用，对习惯性便秘者亦有一定效果。

2香蜜茶：蜂蜜65克，香油35毫升。

将香油和蜂蜜混匀，加沸水冲调服。

早、晚各一次。

能润肠增液，滑肠通便，对产后肠道津枯便秘者有一定疗效。

3紫苏麻仁粥：紫苏子、麻仁20克，粳米200克，白糖30克。

将紫苏子、麻仁捣烂后加水浸搅，取汁放入锅内，加淘洗干净的米熬粥食用。

可下气导滞，润肠通便，益气健胃。

适用于产后便秘，由于食疗方中加有下气之紫苏子。

对兼有腹中气胀者更为适宜。

4炖参肠：海参、猪大肠各200克，黑木耳50克。

葱、姜各5克，酱油10克，料酒50克。

锅内放入水烧开，将发好、洗净、切成条的海参、大肠区别焯一下；

将大肠放入锅内加水煮至五分熟，放海参、葱、姜、料酒、酱油，煮至海参、大肠酥烂后加木耳，再煮至木耳熟时即可。

可养阴清火，益肠通便。

用于产后阴血虚弱、虚火内灼、大便燥结者。

春分养生食谱：香椿摊鸡蛋

2.锅内放油加热，将搅拌好的鸡蛋和香椿倒入锅中，煎炒2～3分钟即可食用。

3.由于香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般的蔬菜，烹制香椿时，可先用热水焯一下。

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、凉血止血、涩肠止泻、醒脾开胃之功效。

现代医学研究发现，香椿富含钙、铁、磷等多种元素及蛋白质，还含有大量的粗纤维、胡萝卜素、维生素E等，有抗衰老的功效。

春分时节，香椿刚发芽，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。

除了香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐、香椿鱼、凉拌香椿等也是香椿的常见吃法。

（来源：北京老年医院） 来源：北京12320在聆听

糖尿病食谱--青椒炒香菇

青椒洗净，去籽去蒂，用刀切小块；

葱切葱花，蒜切末备用。

2.热锅凉油，待油温适中后，放入葱花和蒜末爆香。

3.放入切好的香菇块，用中火翻炒，炒出香菇的香味和水分。

4.接着放入青椒块，继续翻炒至青椒断生。

5.根据个人口味，加入适量的盐、生抽、蚝油等，翻炒均匀即可。

营养：香菇：富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质（如磷、钾、镁、硒等），这些成分有助于增强免疫力、促进消化等。

香菇中含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，对降血压、降血脂等方面有积极作用。

青椒：含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1以及钾元素等营养物质，这些成分有助于促进新陈代谢和增强免疫力等。

青椒的膳食纤维也有助于促进胃肠蠕动，改善便秘情况。