【菜科解读】

秋天到，各种时令蔬菜又换了一茬，还在沿用夏天的减肥食谱？你out了！下面小编给你推荐的四款减肥食谱通便效果极佳，充分满足各位爱美女性秋天的减肥需求，还在等什么，赶快试试吧！

一、紫菜芝麻饭

原料：

烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米饭

做法：

1、

首先用剪刀将紫菜弄成细丝状，再将擀面杖将两种芝麻弄碎。

2、

将刚才处理好的材料放进米饭中，搅拌后一起食用。

每份不需要太多的材料，控制在1-2勺左右即可，剩下的可以存起来等下次食用。

tips：

紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便，芝麻素来都有滋养肝肾的作用，尤其是对便秘有很好的疗效。

芝麻是一种治疗便秘的食材，经常食用还能减肥塑身的作用，在节食减肥是配合芝麻，还能改善皮肤呢。

除了紫菜芝麻饭外，芝麻还有很多烹煮方法，比如说黑芝麻粥、芝麻聪脑汤等。

二、胡桃粥

原料：

糯米，胡桃5个，红枣1个，盐或糖

做法：

1、

首先把胡桃打开，把其中的瓤拿出来，并将它浸入水中，稍微变软后就把表面的薄皮去掉，再捣碎。

2、

把红枣切开，去掉里面的核，然后将红枣肉放进水中浸泡，再取出来弄碎。

3、

然后将所有的食材一起放进锅中，倒进适量的水煮。

等到全部食材都煮熟了以后就按自己的口味放入盐或者是糖来调味，完成。

tips：

胡桃肉性味甘温，有润肠通便的功效。

早上时间充足的话，可以用来作早餐食用。

下午肚子饿的时候，特别是便秘的时候，就不要再吃那些高热量的零食了，可以吃这款胡桃粥，既滋润又养生，还能改善便秘，是下午点心的好选择哦！

三、油焯海带豆

原料：

300克海带、100克黄豆

做法：

1、

首先用刀切海带，将它们切成丝状，然后放进沸水中，稍微过一下热水后就取出来。

同时将黄豆放进锅中，加水煮熟。

2、

将刚刚过了热水的海带丝和煮熟的黄豆都控干水。

3、

把两种食材放进碗中，再往里面倒进盐、酱油等调味料和葱花，然后一起搅拌，完成。

tips：

海带含有的丰富食物纤维可以增加便量，维生素和矿物质能促进肠道蠕动，而黄豆中的不饱和脂肪酸能促进 排便。

膳食纤维是健康饮食不可缺少的，在促进消化系统、预防便秘中扮演着重要的角色，特别是水溶性膳食纤维，能吸收大肠的水分而增加粪便的含水量，促进粪便顺利排出。

便秘的人必须多摄入富含膳食纤维的食物，比如玉米、小米、大麦、木耳、杏仁等等。

四、菠菜猪血汤

原料：

猪血500克、菠菜500克

做法：

1、

首先将准备好的菠菜的须根摘掉，然后放进清水中洗干净，再将它们的梗切出来。

稍微浸泡一下猪血，并将它们切块。

2、

去一个锅，加水煮沸，再把菠菜梗放进去煮一会，接着把猪血块加进去。

转用文火煮，水再次沸腾后就把剩下的菠菜叶放进去一起煮。

最后，放入调味料调味，完成。

tips：

菠菜猪血汤具有很好的润肠通便作用，也很适合夏季饮用。

菠菜含有很丰富的营养素，经常食用可以摄取补 充胡萝卜素、钾、铁等，特别是经期间不可缺少的一道食物。

菠菜能治疗便秘主要是因为它含有大量的植物粗纤维，有利于促进肠道蠕动，从而利于排便。

菠菜的做 法很多，菠菜粥、菠菜卷、上汤菠菜都是很多MM减肥瘦身的饮食食谱选择。

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春分养生食谱：香椿摊鸡蛋

二十四节气话养生 制作方法： 1.将鸡蛋打入碗中，加食盐搅匀，再将切碎的香椿放入搅拌。

2.锅内放油加热，将搅拌好的鸡蛋和香椿倒入锅中，煎炒2～3分钟即可食用。

3.由于香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般的蔬菜，烹制香椿时，可先用热水焯一下。

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、凉血止血、涩肠止泻、醒脾开胃之功效。

现代医学研究发现，香椿富含钙、铁、磷等多种元素及蛋白质，还含有大量的粗纤维、胡萝卜素、维生素E等，有抗衰老的功效。

春分时节，香椿刚发芽，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。

除了香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐、香椿鱼、凉拌香椿等也是香椿的常见吃法。

（来源：北京老年医院） 来源：北京12320在聆听

糖尿病食谱--青椒炒香菇

材料：香菇、青椒、葱、蒜、植物油、盐、生抽、蚝油做法：1.香菇去蒂，洗净后切成小块或薄片；

青椒洗净，去籽去蒂，用刀切小块；

葱切葱花，蒜切末备用。

2.热锅凉油，待油温适中后，放入葱花和蒜末爆香。

3.放入切好的香菇块，用中火翻炒，炒出香菇的香味和水分。

4.接着放入青椒块，继续翻炒至青椒断生。

5.根据个人口味，加入适量的盐、生抽、蚝油等，翻炒均匀即可。

营养：香菇：富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质（如磷、钾、镁、硒等），这些成分有助于增强免疫力、促进消化等。

香菇中含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，对降血压、降血脂等方面有积极作用。

青椒：含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1以及钾元素等营养物质，这些成分有助于促进新陈代谢和增强免疫力等。

青椒的膳食纤维也有助于促进胃肠蠕动，改善便秘情况。