【菜科解读】

一、家常瘦身汤的做法

1.食材：秀珍菇。

2.食材：泡发好的木耳。

3.秀珍菇用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，待用。

4.预先煲好的虾壳汤。

5.将虾壳捞起，倒进垃圾桶。

6.大火煮滚。

7.放入秀珍菇和木耳。

8.倒入适量的菜籽油。

9.加入适量的海鲜粉。

10.利用煮汤期间，将香菜洗净，切碎。

11.煮滚后，捞去泡沫。

12.放入适量的香菜碎，拌匀，关火。

13.盛入碗中，即可。

二、红豆薏米瘦身汤

原料：红豆、薏米

配料：冰糖

做法：

1、红豆和薏米都不是很爱烂，所以要提前给泡开。

我都是提前一天泡。

适量就好，贵在坚持，每天当水喝。

2、放入锅里开煮咯，我还准备了冰糖，用那种“大块儿”滴。

3、成品就是这样，每天坚持喝。

放到冰箱凉着喝也行。

温馨提示：

薏米和红豆不需按什么比例，每次一样抓一把，按个人喜好。

吃出健康：

1、红豆薏米瘦身汤汤的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。

既能当饭吃，还能当茶喝，是祛湿健脾的佳品。

2、红豆薏米瘦身汤汤具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

3、薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。

美食禁忌：

薏米，脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服。

减肥 减肥食谱 瘦身汤 健康减肥 薏米 红豆

春分养生食谱：香椿摊鸡蛋

二十四节气话养生 制作方法： 1.将鸡蛋打入碗中，加食盐搅匀，再将切碎的香椿放入搅拌。

2.锅内放油加热，将搅拌好的鸡蛋和香椿倒入锅中，煎炒2～3分钟即可食用。

3.由于香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般的蔬菜，烹制香椿时，可先用热水焯一下。

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、凉血止血、涩肠止泻、醒脾开胃之功效。

现代医学研究发现，香椿富含钙、铁、磷等多种元素及蛋白质，还含有大量的粗纤维、胡萝卜素、维生素E等，有抗衰老的功效。

春分时节，香椿刚发芽，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。

除了香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐、香椿鱼、凉拌香椿等也是香椿的常见吃法。

（来源：北京老年医院） 来源：北京12320在聆听

糖尿病食谱--青椒炒香菇

材料：香菇、青椒、葱、蒜、植物油、盐、生抽、蚝油做法：1.香菇去蒂，洗净后切成小块或薄片；

青椒洗净，去籽去蒂，用刀切小块；

葱切葱花，蒜切末备用。

2.热锅凉油，待油温适中后，放入葱花和蒜末爆香。

3.放入切好的香菇块，用中火翻炒，炒出香菇的香味和水分。

4.接着放入青椒块，继续翻炒至青椒断生。

5.根据个人口味，加入适量的盐、生抽、蚝油等，翻炒均匀即可。

营养：香菇：富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质（如磷、钾、镁、硒等），这些成分有助于增强免疫力、促进消化等。

香菇中含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，对降血压、降血脂等方面有积极作用。

青椒：含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1以及钾元素等营养物质，这些成分有助于促进新陈代谢和增强免疫力等。

青椒的膳食纤维也有助于促进胃肠蠕动，改善便秘情况。