【菜科解读】

长期呆在办公室，腹部很容易堆积脂肪，此时不少人都有问，有没有快速减肥的方法。

其实是有的，下面为你推荐八款减肥食谱，有效清肠排毒，轻松享瘦。

一、紫菜芝麻饭

原料：烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米饭。

做法：

1、首先用剪刀将紫菜弄成细丝状，再将擀面杖将两种芝麻弄碎。

2、将刚才处理好的材料放进米饭中，搅拌后一起食用。

每份不需要太多的材料，控制在1~2勺左右即可，剩下的可以存起来等下次食用。

tips：紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便，芝麻素来都有滋养肝肾的作用，尤其是对便秘有很好的疗效。

芝麻是一种治疗便秘的食材，经常食用还能减肥塑身的作用，在节食减肥是配合芝麻，还能改善皮肤呢。

除了紫菜芝麻饭外，芝麻还有很多烹煮方法，比如说黑芝麻粥、芝麻聪脑汤等。

二、地瓜粥

原料：地瓜1个、大米1小碗、糯米1/3小碗。

做法：

1、首先将大米和糯米一起放进水淘篱跬翎中，搓洗干净后取出来稍微控水，然后将它们一起倒进锅中，再往里面倒入清水。

然后用大火煮30分钟左右，寄噢剪飕在煮的过程中注意要用勺子稍微搅拌一下，防止材料粘住锅底。

2、接着剥掉地瓜的表皮，并放进水泡，等到刚刚的大米快煮熟时才将泡在水中的地瓜取出来，并将它放进锅中一起煮，期间用勺子搅拌一下，再煮20分钟左右就可以食用了。

tips：提醒MM们，把地瓜去皮后最好泡到水里面，因为去皮的地瓜很容易氧化变黑。

另外，在煮粥过程中，要时不时就用勺子搅拌一下，以免粥粘底。

还有一个小技巧哦，就是锅盖不需要完全盖住，可以先在锅面放上筷子，然后在盖盖子，能够避免液体漏出烫到手。

三、胡桃粥

原料：糯米，胡桃5个，红枣1个，盐或糖。

做法：

1、首先把胡桃打开，把其中的瓤拿出来，并将它浸入水中，稍微变软后就把表面的薄皮去掉，再捣碎。

2、把红枣切开，去掉里面的核，然后将红枣肉放进水中浸泡，再取出来弄碎。

3、然后将所有的食材一起放进锅中，倒进适量的水煮。

等到全部食材都煮熟了以后就按自己的口味放入盐或者是糖来调味，完成。

tips：胡桃肉性味甘温，有润肠通便的功效。

早上时间充足的话，可以用来作早餐食用。

下午肚子饿的时候，特别是便秘的时候，就不要再吃那些高热量的零食了，可以吃这款胡桃粥，既滋润又养生，还能改善便秘，是下午点心的好选择哦！

四、油焯海带豆

原料：300克海带、100克黄豆。

做法：

1、首先用刀切海带，将它们切成丝状，然后放进沸水中，稍微过一下热水后就取出来。

同时将黄豆放进锅中，加水煮熟。

2、将刚刚过了热水的海带丝和煮熟的黄豆都控干水。

3、把两种食材放进碗中，再往里面倒进盐、酱油等调味料和葱花，然后一起搅拌，完成。

tips：海带含有的丰富食物纤维可以增加便量，维生素和矿物质能促进肠道蠕动，而黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便。

膳食纤维是健康饮食不可缺少的，在促进消化系统、预防便秘中扮演着重要的角色，特别是水溶性膳食纤维，能吸收大肠的水分而增加粪便的含水量，促进粪便顺利排出。

便秘的人必须多摄入富含膳食纤维的食物，比如玉米、小米、大麦、木耳、杏仁等等。

五、醋拌圆白菜

原料：圆白菜500克、盐、醋、高汤。

做法：

1、首先把圆白菜放进盘子里，往里面加盐，然后用热水过一遍。

2、取出圆白菜，并控干水，再用刀将它们切成块状，放进瓶子里。

3、往盘子中倒入一杯醋和半杯高汤，再加入半勺盐，均匀搅拌后煮成汤料。

汤料制成之后就取出材料放凉，再放进有圆白菜的瓶子中，盖上盖子放置一天，完成。

tips：圆白菜含有多种维生素，其中维生素C的含量很丰富，还有能增强肠胃蠕动的纤维素。

圆白菜在生活中很常见，午餐或者是晚餐的时候加上一道醋拌圆白菜，既能补充营养，又能治疗便秘，而且，做法很简单哦。

六、菠菜猪血汤

原料：猪血50廴类锾渭0克、菠菜500克。

做法：

1、首先将准备好的菠菜的须根摘掉，然后放进清鹈啷苔垦水中洗干净，再将它们的梗切出来。

稍微浸泡一下猪血，并将它们切块。

2、去一个锅，加水煮沸，再把菠菜梗放进去煮一会，接着把猪血块加进去。

转用文火煮，水再次沸腾后就把剩下的菠菜叶放进去一起煮。

最后，放入调味料调味，完成。

tips：菠菜猪血汤具有很好的润肠通便作用，也很适合夏季饮用。

菠菜含有很丰富的营养素，经常食用可以摄取补充胡萝卜素、钾、铁等，特别是经期间不可缺少的一道食物。

菠菜能治疗便秘主要是因为它含有大量的植物粗纤维，有利于促进肠道蠕动，从而利于排便。

菠菜的做法很多，菠菜粥、菠菜卷、上汤菠菜都是很多MM减肥瘦身的饮食食谱选择。

七、芹菜二米粥

材料：芹菜100克、大米100span>克、小米100克

做法：

1、将芹菜洗净，切成小段；

大米、小米淘洗干净。

2、锅上火，加适量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮20分钟，加入芹菜段再煮5分钟即可。

瘦身效果：芹菜是低热量且富含粗纤维的超级瘦身食物，有助于肠道蠕动，促进肠道脂肪排泄，减少对食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用，同时，还能有效控制原发性高血压、高血脂的发生。

八、番茄豆腐豆芽汤

材料：大红番茄1个(约100克)、北豆腐半盒(约100克)、豆芽菜50克、香菜少许、盐2小匙

做法：

1、将番茄洗净切块，豆腐成切小方块，豆芽菜去根，洗净，香菜洗净切段。

2、锅中放清水、豆腐块，开锅煮5分钟，再加番茄块、豆芽菜略煮，放盐调味，撒上香菜段即可。

瘦身效果：豆腐是我国的特产，能清热散血、和脾胃、消肿胀、下大肠浊气，是清肠瘦身的佳品。

豆芽菜有利水消肿的功效。

番茄不仅能抗氧化、预防癌症，还是美容圣品。

此汤低脂又美味，瘦身又养颜，不妨多多食用。

谷雨养生食谱：芹菜拌海带

避免恼怒、焦虑、抑郁，保持恬静心态，以防肝火妄动。

推荐一道爽口小菜：芹菜拌海带。

芹菜适量，洗净、切段、焯熟；

泡发海带适量，洗净、切丝、焯熟；

将芹菜和海带一起放入盆内，加入醋、香油、盐和味精拌匀即成。

芹菜是我们常吃的蔬菜之一，春季大量上市。

中医认为其具有平肝清热、解毒宣肺、润肺止咳、健胃清肠的功效。

海带有利水消肿、软坚散结的作用。

现代研究发现，芹菜富含芹菜素、纤维素、蛋白质、碳水化合物、维生素K、B族维生素、钾、钠、钙、磷、镁以及叶酸等；

海带富含碘。

此菜清脆爽口，能滋阴润燥、平肝清热、活血化瘀。

谷雨时节，天气转热，容易上火，此菜尤宜肝火旺、肺热盛者食用。

健康素养提升V计划 （来源：北京老年医院） 来源：北京12320在聆听

【全民营养周】儿童控重，食养有方：这份食谱请收好

它融合了现代营养学理论与中医食养智慧，既讲科学依据，又有传统调养方案，接地气、好操作。

指南两大贴心亮点 精准参照：以10岁中等强度身体活动的肥胖儿童为基准，能量和营养建议一目了然。

不同年龄、不同活动量的孩子可在此基础上灵活调整。

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