大米等级哪个更好？一级优质大米是最好大米
【菜科解读】
我们来百姓过日子离不开大米，大米是我们的赖以生存的主食，大米不仅营养丰富，且口感好，还能做出好多种美食，人类的智慧让这种普通的食材绽放光彩，下面5号网小编带大家来看一下大米等级哪个更好？
大米等级哪个更好根据国家标准《大米GB1354—2009》规定，我国大米一级划分为普通大米和优质大米两个层次，而这两个层次分别有自己的分级：
（1）普通大米分级
普通大米以加工精度、碎米、不完善粒和杂质最大限量为定等指标。
因此把普通籼米、普通粳米和普通糯米分为一级、二级、三级和四级四个等级。
（2）优质大米分级
优质大米以加工精度、碎米、不完善粒、垩白粒率、品尝评分值和杂质最大限量为定等指标。
按此规定把优质籼米、优质粳米，和优质糯米分为一级、二级和三级三个等级。
结论：优质大米＞普通大米；一级＞二级＞三级（＞四级）。
我们在购买大米之前先找优质大米，再找等级高的大米。
大米是酸性食物。
除了大米之外，我们平时吃的肉类（包括鱼肉、猪肉、鸡肉等）都是属于酸性一类的食物。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。
其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。
所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
细粮，细粮是指大米、白面（小麦面）等。
粗粮就是相对细粮以外，主要包括谷类中的玉米、高粱、燕麦、荞麦、青稞等。
关于粗粮和细粮的划分，还有一种分法就是根据谷类的加工程度。
过度加工出来的粮食属于细粮，如精白米、富强粉，一般粗制加工的粮食属于粗粮，如糙米等。
大米是水稻的种子，稻谷经脱壳、去糠等工艺加工后的最终产品。
水稻在植物分类学中为禾本科稻属，一年生草本植物。
现在的稻种由野生稻种演变而来。
中国是世界上栽培水稻最古老的国家。
经过数千年培育和优选，目前水稻的品种已达6万个以上，广泛分布于从北纬45度至南纬35度的全球热带、亚热带和温带的广大地区。
在世界粮食作物播种总面积中，水稻仅次于小麦居第二，并以其稳产、高产，适应性强，耐储藏和加工方便而成为世界重要的粮食作物，全球约有半数以上的人以大米为主食。
在我国，稻谷的产量接近全国粮食总产量的一半，在国民经济中占有极其重要的地位。
信阳会成为河南唯一一个吃大米的城市，而不和其它城市一样吃面食？
学会地理的都知道，我国南北方的分界线大致是在秦岭淮河一带，分界线将气候类型、湿润程度、饮食习惯等分界开来，而信阳恰恰就在分界线一带。
河南大部分属于淮河流域，河流汇集于淮河奔向大海，淮河穿过给信阳带来了丰富的水资源，这也是水稻种植的必须条件，而在信阳以北水资源则相对缺乏。
信阳在气候上属温带季风向亚热带季风过渡地带，也是湿润半湿润的过渡带，换句话说，信阳的年均降水量要大于其以北的地市，因此在气候上也为信阳创造了适宜的自然条件。
信阳在地理位置上与河南其它地市相比偏向南方，在气温上年平均气温要高于其它地市，这就为水稻的种植提供了光照和热量。
在信阳水稻一般是一年两熟，而在我国东北则是一年一熟，像广东、海南一带则是一年三熟，这就说明水稻的种植与气候有着很大的关系。
从历史渊源上讲，水稻最早的发现是在7000年前的长江流域，是江南一带典型的粮食作物。
而小麦在我国迄今为止发现最早的就是新石器时代黄河流域先民的种植，是北方千年以来的主要粮食作物。
由此可见，水稻和小麦在我国的历史发展中承担着分工不同，但相互依存的关系。
其实，信阳人吃米多是仅仅对比于河南地市，要是与南方相比则不算多，信阳的很多地方吃面食的还是比较多的，可以说兼具南北方的生活习惯从而形成了自己的特色。
喜欢请点右上角加关注，谢谢！其他网友观点鱼米之乡，自然吃大米呀！其他网友观点信阳地区是国家重点贫困地区，但信阳人的生活都极奢侈！
薏米红豆燕麦粥需要放大米不
这些原料除了大米外，还添加豆类、薏米、燕麦等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。
这些食品富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。
五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。
这些食品具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。
可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生之食品。
Ⅱ.薏米红豆莲子粥材料：无心莲子10颗左右、薏米25g、红豆15g、糯米15g做法：莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时。
锅中加适量水，煮开。
放入泡好的莲子、红豆和薏米。
大火煮半小时，放入洗净的糯米。
中火煮半小时，开始用勺子搅拌。
煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。
Ⅲ.灵芝与薏米红豆可以一起煮吗灵芝又称林中灵、琼珍是多孔菌科真菌灵芝的子实体。
具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。
用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。
红豆薏米是一道由红豆、薏米等材料制作而成的美食。
红豆薏米有祛湿功效，能够祛除体内的湿气，有利水消肿、解毒排脓，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。
能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。
Ⅳ.薏米红豆芡实怎么煮才好吃薏米红豆芡实粥采用如下做法会比较好吃：材料：薏米，芡实，红豆，冰糖。
1、把芡实、红豆和薏米淘洗干净，芡实提前一天用清水泡发，红豆和薏米提前两个小时用清水浸泡。
2、把泡好的食材倒入电压锅内胆，加入冰糖，再加入适量的热水，内胆放入电压锅中。
3、加盖按下营养饭，煮粥，直到听到滴声提示，表示煮制结束。
4、程序结束后，可以保温15分钟左右出锅，效果更好。
