【菜科解读】

大家在生活中应该都听说过薤白吧，但是你了解薤白吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃薤白需要注意什么呢，以及什么人群不能吃薤白呢，如果你也想知道我们就一起来学习吧。

薤白的菜叶近于葱，鲜菜择洗干净，可以蘸酱、做汤、做馅或炒食。

忌与牛肉、韭菜同食；忌过量久食；气虚体质、阴虚体质及发热者均应慎食；非积滞者、胃弱纳呆且不耐蒜味者禁服。

服用过多对胃粘膜有刺激，溃疡病者不宜长用。

又平素胃气虚寒者，服薤白后往往发生噫气，也不宜多用。

1.气虚无滞、胃弱纳呆者不宜食。

2.不宜与牛肉同食。

3.忌与韭菜同食。

孕妇适量食用薤白是没有问题的。

薤白本身含有一种特殊的香味和辣味，它能够增加食欲，促进消化吸收，对于胃口不佳的孕妇是可以适量食用的。

而且薤白中的一种营养成份有一定的降血压功效，像有高血压的孕妇也可以适量吃一些薤白，来稳定自己的血压。

薤白又名小根蒜，是农村常见的一种野菜，不仅营养价值高，而且可治疗痢疾、心血管疾病、降血脂等老年人易发的疾病，所以一直以来，薤白比较受大家欢迎，薤白产地产新已经结束，受干旱天气影响，今年货源产出量不大，自新货上市以来，行情逐步上涨;市场待售货源量不多，有商家关注，近期货源走销以小批量为主，行情在坚挺中运行，现市场薤白山东货和陕西货价格基本持平，统货价格在34-36元。

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