【菜科解读】

“早餐吃好，一天精神好”这句老话不无道理，早上吃一些容易消化的食物，不仅能为身体提供能量，还能激活身体功能，让身体更好地适应一天的工作和生活。

而在早上，吃几粒红枣也许是一个不错的选择，红枣是一种常见的食材，它不仅味道鲜美，还有着丰富的营养和多种功效。

一、早起空腹吃红枣的好处

1、增强免疫力

红枣富含多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量非常高。

维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以增强免疫系统的功能，预防感冒和其他疾病。

早晨空腹吃红枣可以更好地吸收维生素C，从而有助于提高身体的免疫力。

2、美容养颜

红枣当中含有丰富的矿物质，这种物质对保持皮肤光滑、护肤非常有效，但是，为了达到这种效果，红枣在食用时一定不能煮熟，这样其护肤效果会大打折扣！此外，红枣最好生吃，这样可以最大限度的增加其营养成分，使皮肤更加光滑，不过生吃红枣一定要洗干净，不要不小心吃到了里面的虫子。

3、调整体质

红枣属于温和的滋补食材，其气味香甜，性温和而不燥热。

在中医理论中，红枣有调和气血、滋养脾胃的功效，对于身体虚弱、面色苍白、乏力等症状的改善有一定作用。

早晨空腹食用，更能发挥其温和调养的效果。

4、调节胃肠功能

红枣中含有丰富的纤维，可以促进胃肠蠕动，改善消化系统功能，对于那些常常胃脘不适或便秘的人来说，坚持早起吃红枣能够达到通便去火的作用，让我们拥有一个健康的胃肠道。

5、养血安神

红枣能改善气血不足和失眠的症状，生活中很多女性朋友经常有心烦神明和气躁的现象，特别是更年期的女性，容易出现植物神经功能紊乱的症状，这时我们可以将红枣、甘草和大麦一同搭配服用，就能起到疏肝解郁、养血安神和治疗更年期综合征的作用。

6、防治心脑血管疾病

常吃大枣，既能消除疲劳又能扩张血管，还能增加心肌营养和心肌收缩力，对防治心脑血管疾病有明显效果。

此外，常吃大红枣能降血压、降血脂和降胆固醇，因此，大枣是“三高”病人的保健食品。

二、吃红枣要注意这些细节

1、特殊体质的人群避免食用

红枣内含有较多的糖分，不利于机体血糖的控制，而且进入口腔后较易滋生细菌等有害物质，侵袭牙齿。

因此既往有牙齿疾病、糖尿病等疾病的人群，应尽量避免食用红枣，以免加重机体不适症状。

此外，对红枣过敏者，也不宜食用红枣，以免出现皮肤泛红、全身瘙痒、丘疹、喉头不适等不适症状。

2、食用时一定要细嚼慢咽

鲜枣不易消化，含水量低，膳食纤维含量高。

含有的膳食纤维不易在胃和小肠中消化。

如果一次服用过多，会引起胃肠道不适。

只有大枣的皮肤含有膳食纤维。

当你吃它时，你必须慢慢咀嚼，否则会伤害胃粘膜。

3、红枣不适合空腹的时候吃

红枣的表皮相对坚硬，而且其中含有不可溶性的粗纤维，食用后在短时间内极难消化，再有就是因为红枣中还含有丰富的维生素C（抗坏血酸）。

空腹情况下食用红枣，胃原本已经处于酸性环境，再吃红枣会使胃内酸性环境更强，从而就会使胃部受到损伤。

温馨提示：虽然红枣可以达到补益身体的效果，对气血虚弱的人来说，可以有效补充气血，提高机体的免疫功能，但是一次性不要大量进食，因为红枣中含有的糖分较多，如果大量进食，容易导致血糖波动，另外，红枣外表皮的粗纤维含量多，大量进食可能会在一定程度上增加消化负担，本身消化能力较差的人，就不要一次性大量进食了。

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