【菜科解读】

糙米虽然是一个高碳水化合物食物，但是其中的碳水化合物被粗纤维组织包裹，所以人体消化吸收速度会比较慢，比较容易的控制血糖，从而帮助人们在一定程度上的控制饮食，下面，就快和一起了解相关知识吧！

1、糙米泡多长时间才干煮饭？

2、糙米泡过的水还要吗

3、吃糙米的禁忌

根据泡水温度来决定。

糙米需要在烹饪前先浸泡，否则很难煮，但是浸泡时间也会影响糙米的烹饪时间。

如果将糙米浸入冷水中，则浸入时间将更长，通常为8小时。

如果使用温水浸泡，则浸泡时间相对较短，通常约为4-6小时。

如果使用热水浸泡，则浸泡时间相对较短，一般浸泡约1-2小时。

对于上述时间浸泡过的糙米，只需要按照正常的煮饭步骤将糙米煮熟即可。

可以。

浸泡在糙米中的水可以留下，糙米将在水中浸泡很长时间，因此一些营养成分会在水中损失掉，因此糙米水也具有一定的营养价值，可用于清洁面部皮肤，达到一定的清洁效果，滋养皮肤。

糙米水是酸性的，它也可以用于洗涤常见的餐具，厨房异味等，也可以用于植物浇水，因此糙米水可以留作其他用途。

糙米一般在食物的搭配上是没有什么禁忌的，可以和很多食物一起食用，没有明显的副作用，但是需要注意的是糙米相对来说是不好消化的，对于肠胃功能比较薄弱、消化不良的人群来说是需要适量食用糙米或者不食用糙米的。

而且加上糙米保留了外层的保护组织，会残留一些农药残余，百探网，对于任何人来说都是需要适量食用的。

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