蒸出来的馒头起皮？蒸老面馒头是开水还是凉水蒸好
【菜科解读】
馒头是用淀粉做成的一种常见面食，也是很多地区的主食。
用不同谷物淀粉经过制作发酵后也能做成馒头，比如粗粮馒头。
蒸馒头看似简单，其实也是有诀窍的。
如果蒸馒头有起皮的情况，那多半就是制作方法不对了。
蒸馒头用冷水还是热水也有讲究的，一起来看看吧。
蒸出的馒头起皮，也叫皮皱或皱皮，菜叶说说，其实它的问题是存在于工艺上。
馒头起皮是因为馒头上锅之后火太急，馒头上锅之后要看下馒头醒的怎么样，如果面醒的不好，要在锅里闷一下，等发酵好了在蒸，如果醒好了的话，那么蒸馒头要先上小火。
上小火的原因是直接上大火的话，馒头都是冷水上锅，一下自温度提的太快，馒头心是冷的，外边是热的，就容易起皮。
因此蒸馒头的时候要注意先温火5-7分钟左右，这样子让馒头从里到外都有一个热起来的过程，然后再大火烧20分钟，之后马上要出锅了，就要再温火烧5分钟左右，不然的话出锅的时候水蒸气太多，很容易烫伤自己。
蒸馒头的时候时间没有固定的，要根据馒头大小确定时间，一般来说不能低于25分钟，如果馒头大的话，最好蒸够35分钟。
最近天热穿的少，起锅盖的时候一定要小心水蒸气，还有锅盖上蒸馏水掉脚上。
老面馒头是由老面肥发酵做成的馒头，老面比酵母发酵的慢，但是馒头口感更有嚼劲。
我个人认为老面馒头用冷水蒸更好，冷水入锅给老面馒头一个适应的过程，使馒头内部蓬松一些，蒸出来的馒头不仅宣软还嚼劲十足。
如果馒头生胚发的非常大，这时可以用开水上锅，避免二次醒发过头。
凉水下锅蒸馒头比开水更美味。
一定要注意蒸锅里的水如果是冷水，面剂子在蒸锅里要醒15分钟，然后开火蒸馒头。
蒸锅的水用小火煮沸，然后用中火蒸十分钟，然后用大火蒸十分钟。
在用冷水加热的过程中，馒头可以再次发酵，随着水的温度也慢慢升高，在受到平均热量时就会慢慢膨胀，蒸出来会更软。
要想蒸出的馒头好吃，就要在发面过程中加入适量的糖，适量的盐，这样的馒头吃起来才有劲哦！
蒸馒头，要在35-45度的地方发酵在较高的温度下35-45度，面团发酵才是最好的，温度太低，面团是发不起来的，要是温度不够，可以用温水加温，或用温室，就能让发酵的时间变短。
和面和面这样做才会让馒头更好吃哦！和面的结果：不能让面团沾手、沾盘、站桌，这样才算是把面团和成。
揉面面团发酵好了之后，一定要在桌板上来回多和几次，要注意的是切成馒头状前，要等待20分钟左右。
来月经前脸上起皮是什么真相
二、皮脂分泌不足皮肤的表面是由皮脂膜形成，可帮助肌肤维持适当的水份。
一旦皮脂的分泌减少，就无法满足制造皮脂膜的需要，皮肤就会变得干燥。
三、气温下降冷冽的寒冬下，皮脂和汗水的分泌都会急速减少，但由于空气太干了，使得皮肤的水份逐渐蒸发，皮肤的表面就变得更粗糙，抵抗力也会减弱。
四、睡眠不足、疲劳睡眠不足加上疲劳，会使身体受到相当程度的伤害，血液循环也会变差。
当健康失去平衡时，肌肤就会没有活力，容易产生干燥及粗糙的现象。
五、减肥及偏食极端的减肥及偏食也会是皮肤变得干燥。
当平肤无法得到充分的营养素时就会失去弹性及水份，使皮肤变得干燥而脆弱。
皮肤干燥症又称为干皮病。
六、其它原因室内的暖气温度过高、使用过热的水洗澡、使用具刺激性的香皂或清洁剂、内分泌改变，如妇女在绝经后雌激素分泌减少。
段子里馒头是内涵段子馒头暗号
那么，段子里馒头是什么意思？馒头暗号是什么求解？段子里馒头是什么意思今天闲来无事去了趟妹妹的空间转了一圈，留个言。
无意中发现有个男的留的言让我感觉很奇怪。
他是这么说的：我闹心想你小馒头你知道不？不知道他对我妹妹说这话到底是什么意思啊？男生说想女生的小馒头是啥啊？小馒头是指女生的什么啊？其实就是指女生的胸部。
馒头的故事一、第一个馒头A、一位饿得奄奄一息的人，跌跌撞撞地跑到一位农夫家。
农夫给他一个馒头、一碗水，饥饿者得救了。
得救者走到农夫家里，发现农夫家里一无所有。
感动得热泪盈眶，长跪不起。
此后，他身怀感恩，把爱带给他所遇到的需要帮助的人。
B、一位饿得奄奄一息的人，跌跌撞撞地跑到一位农夫家。
农夫给他一个馒头、一碗水，饥饿者得救了。
得救者走到农夫家里，发现农夫家里摆着很多好吃的。
感恩很快被愤怒替代。
他举刀杀了农夫，因为，他发现农夫还有那么多没有给他。
二、第二个馒头A、一位饿得奄奄一息的人，跌跌撞撞地跑到一位农夫家。
农夫给他一个馒头、一碗水，饥饿者得救了。
但后来，人们发现这个被救者是个被通缉的贪官。
于是，很多人仇恨农夫，认为他助纣为虐。
B、一位饿得奄奄一息的人，跌跌撞撞地跑到一位农夫家。
农夫给他一个馒头、一碗水，饥饿者得救了。
但后来，人们发现这个被救者是个曾经多次助人的善人。
于是，很多人称赞农夫做了一件大功德事。
三、第三个馒头A、一位饿得奄奄一息的人，跌跌撞撞地跑到一位农夫家。
这位农夫，指着另外一个农夫的家说：“看，那家就是曾施舍馒头和水救人的人，你去求他吧。
”饥饿者艰难地走到那个农夫家门口，农夫开开门，抱歉地说：“我没有吃的了。
”于是，全村的人都仇恨这位农夫，而没有人指责那位从来不帮人的农夫。
