紫菜包饭大根如何做好吃

以前常煎蛋皮，最简单，又最出效果的方法是用有烤盘的微波炉，把烤盘加几滴油预热一分钟，取出把搅拌好的蛋放上去，左右旋转，让蛋液均匀的平铺在盘上，回炉加热30秒左右。

3、煎几小片熏肠。

4、把煮好的饭先在锅里翻炒一下，再装在小碗里按紧，倒扣在盘里。

5、加上番茄酱。

②糯米香蛋包饭怎么做1、主料：糯米适量，茭白适量，口蘑适量，猪肉适量，胡萝卜适量，香干适量，鸡蛋适量。

辅料：葱适量，料酒适量，盐适量，猪油适量，生抽适量。

2、将猪肉、口菇、茭白、胡萝卜、香干切丁。

3、糯米清洗干净，浸泡4-6小时后放蒸锅里蒸熟（约10分钟左右）。

4、锅内放入适量猪油。

5、先放入胡萝卜丁爆炒几秒。

6、倒入肉丁翻炒。

7、猪肉变色炒出香味后沿着锅边倒入适量料酒。

8、倒入香干和茭白丁翻炒，翻炒中途再次倒入些料酒。

9、炒上一两分钟后倒入蒸好的糯米一起翻拌均匀，开小火。

10、加入适量盐。

11、生抽，翻炒均匀，要不停的翻拌，使糯米饭不糊底。

12、出锅前加入香花（如果不做蛋包饭即可食用）。

13、准备好鸡蛋和炒好的糯米饭。

14、鸡蛋打散，加入适量盐和料酒。

15、平底锅内加少许油，倒入蛋液，使蛋液均匀摊于锅底。

16、一面煎熟后再翻面将其两面煎熟，盛出放于小碗内，中间盛上适量糯米饭。

17、先将一个平盘扣于小碗上，再将其翻面，使小碗扣在盘子上。

18、将小碗轻轻取出，用小刀或剪刀在顶部开出十字，香香蛋包饭做好了！③日式蛋包饭的酱汁日式蛋包饭的酱汁非常容易做，下面给你介绍做酱汁的步骤：食材：准备一锅烧开的水备用，1至3个番茄，适量的番茄沙司。

步骤：1、锅里放水烧开，放入一个番茄烫制，使番茄表皮开裂。

2、取出番茄，用手把番茄皮撕掉。

3、把番茄挤压破碎，形成番茄汁液，用容器盛起来。

4、将挤好的番茄汁液放进锅子里，加入适量番茄沙司进行翻炒。

5、开火，一边用铲子搅拌一边熬煮，使番茄沙司和番茄汁液充分混合，形成浓浓的番茄酱备用。

④日式蛋包饭怎么做1、平底锅倒一勺食用油。

下四分之一个洋葱末。

翻炒。

2、加火腿肠丁一个。

香菇片四个，翻炒均匀。

3、再倒入一碗米饭翻炒均匀。

4、然后加两勺番茄酱，一勺生抽。

5、翻炒均匀，盛出备用。

6、准备鸡蛋两个，牛奶一大勺。

搅拌均匀。

7、平底锅倒油，加热，倒入鸡蛋液，转动锅铺平。

8、鸡蛋液即将凝固时关火。

9、将米饭放置蛋皮一侧，卷起蛋皮。

倒扣在盘中，撒番茄酱就可以了。

2、在电饭锅内胆中倒入2杯大米，淘洗干净后，加入1：1的清水。

3、加少许盐和猪油，（也可换色拉油或不放）搅拌均匀。

4、腊肠对半再对半切开，切成4个长条，然后切成小丁。

5、胡萝卜也切成条状，再切成丁。

6、把蔬菜丁和腊肠丁放入电饭煲中，间隔开放， （胡萝卜-腊肠-玉米粒-腊肠-豌豆-腊肠） 最后中间放入去蒂的番茄，放入电饭煲，开启煮饭模式。

7、鸡蛋打入大碗中，加入适量淀粉、少许盐和油，搅拌均匀，（最好过一下筛，这样蛋液更细腻）。

8、不粘平底锅中倒入2大勺蛋液，用中小火加热，边摇晃均匀，直至蛋液完全凝固变色后。

9、盛出，降温，用同样的方法，继续制作蛋皮， 做蛋皮前最好让锅子降温（可以在锅子底下垫块湿冷毛巾帮助降温），不然蛋液一下锅就凝固，不好塑形。

10、摊完蛋皮，饭也差不多煮好了，用饭勺把番茄捣碎，（最好取出番茄皮）然后和蔬菜饭搅拌均匀。

11、底下先铺一张蛋皮，然后铺一层饭，压的紧实一些。

12、淋一层番茄酱，可以更好的和上层的蛋皮粘合。

13、再盖上一层蛋皮，就这样一层一层往上叠，就像造房子似得，慢慢就堆起了一个小蒙古包。

14、在最上面一层的蛋皮上，淋上番茄酱。

15、最后放上香菜花做点缀，（香菜花可用薄荷叶或香菜等代替）千层蛋包饭就完成。

(二)舒芙蕾蛋包饭制作方法舒芙蕾蛋包饭制作方法如下：1、准备食材：可以用比较多的蔬菜和一些喜欢吃的肉类食物来做，比如牛肉、胡萝卜、黄瓜、洋葱等等，当然少不了鸡蛋和米饭。

把所有的肉和蔬菜都切成大小一致的小丁，牛肉可以腌制一下更入味，放在一旁备用。

2、炒制炒饭：把蔬菜和牛肉炒熟后放入米饭，加上自己喜欢的佐料，把炒饭炒好平铺在烤盘里备用。

3、制作蛋液：全蛋用打蛋器打发（有自动的一定要用自动的打蛋器，全蛋液比蛋清难打好几倍），打到蛋液呈蓬松，且可以挂钩的状态。

蛋液里可以加点盐，吃起来更有味道，当然也可以不加。

4、烤制蛋包饭：把打好的蛋液倒入烤盘，放入烤箱，180度烤制10分钟即可。

出炉的时候可以根据自己喜好挤上番茄酱。

这道美食菜品非常适合做给朋友和孩子吃，营养丰富，口感软糯，好吃又好看。

(三)韩国料理蛋包饭正宗做法是什么所需食材：韩国泡菜80克、韩国泡菜汁20毫升、韭菜30克、青葱1支、五花腩40克、蛋3个，所需调味料: 胡椒粉少许、盐少许、沙拉油适量、鸡粉2克、生抽少许。

制作方法：1、将韩国泡菜的汁液隔开盛起，泡菜切细；将韭菜、青葱洗净，切成约0.3厘米的段状，五花腩洒上盐、胡椒粉，切成约0.5厘米的段状备用；2、取锅，倒入适量沙拉油烧热后，加入五花腩，以中小火炒至变色，再放入青葱、韭菜略炒后熄火，最后放入鸡粉、泡菜及汁液拌炒均匀备用；3、将生抽加入蛋中拌匀成蛋液，将步骤2的泡菜猪肉，加入拌匀；4、以大火将平底锅烧热后，倒入适量沙拉油，让锅面均匀吸收油分后，倒入蛋浆，用叉子或筷子从蛋的外围至内侧快速搅动；5、待锅中的蛋呈半熟状即可。

(四)蛋包饭1、食材：色拉油15㏄，蛋2颗，蔬菜饭1碗2、先将锅子烧到热，倒入色拉油。

3、将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。

4、蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。

5、以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。

6、在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。

7、将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。

8、迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。