【菜科解读】

红糖糍粑可以用年糕代替吗？由于疫情在家，很多人都开始制作美食，如果你想吃红糖糍粑，但家里没有糍粑的时候，可以用年糕来代替吗？下面，我们来教教大家红糖糍粑的制作方法，希望能够帮助到大家。

可以的。

年糕其实也是用糯米做的，只是外面买的肯定不如自己家打的糍粑粘性大，在口感上会有点差别，但是也很好吃。

用年糕完全可以代替糯米糍吧。

可以的。

玉米淀粉虽然粘性没有糯米大，但是要比普通的面粉好一些，也是可以做成红糖糍粑的。

只是建议用糯米是最好的，最正宗，只有用糯米粉菜能做出红糖糍粑的软糯感。

1.先准备好糯米500g、水400g、盐3g、红糖少许、黄豆粉适量，先把糯米放入水中浸泡半小时，之后把盐放入水中融化

2.再捞出糯米控干水，倒入盐水里面，刚好持平即可放入锅里蒸半小时，之后倒在揉面垫上，双手沾冷开水

3.趁热把糯米揣碎黏在一块，再把保鲜膜垫在碗底，再放入糯米，按压平实，放在常温下完全晾凉，也可以放入冰箱冷藏

4.再去边，切成长条，再把油倒入锅里，烧至温热后放入糍粑熄火，再用筷子把它们分开，避免黏在一块

5.炸成有一点金黄色后开火再炸三分钟，炸成金黄色有一点变硬即可捞出，再放入黄豆粉中充分包裹。

6.再把少许水倒入红糖中，中小火熬煮至粘稠，淋在糍粑中即可慢慢品尝啦。

不大好消化。

红糖糍粑主要是糯米做的，糯米粘性大，柔韧性好，到胃里的时候要分泌大量胃酸来分解，不易消化。

给胃的压力大，很容易造成消化不良。

如果在热的情况下吃的话，相对比较易消化。

变凉了之后更难消化。

建议不要在晚上吃这类食物，以免造成肠胃不适。

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