年夜饭的风俗和由来有哪些？吃年夜饭的习俗有哪些？
简介：年夜饭的风俗和由来有哪些？吃年夜饭的习俗有哪些？ 我国各地的年夜饭风俗各不相同，那么年夜饭的风俗和由来有
1年夜饭的风俗和由来
我国各地的年夜饭风俗各不相同，北方人吃饺子，南方人吃米团子、年糕等。据宗懔的《荆楚岁时记记载》，至少在南北朝时期就有吃年夜饭的习俗了。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。
年夜饭吃馄饨取其开初之意。
年夜饭吃面，是预祝寿长百年。
年夜饭吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余。图个吉祥，图个喜庆。
2吃年夜饭的习俗
传统上吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭，在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。因故未回者必须留一座位和一套餐具，体现团圆之意。
3年夜饭禁忌
年夜饭一定要有吉祥菜，如吃饺子等于“交子”;吃竹笋意味着“节节高”等，这都是象征好彩头的意思。年夜饭讲究的是四平八稳，其中四平是四个凉菜;八稳是八个热菜。年夜饭一定会有鱼，而且鱼必须留一点，象征“年年有余”。
年夜饭一定要有几个吉祥菜，这样新的一年可以讨个好彩头。如年夜饭习惯吃饺子，因为饺子和交子同音，过年吃饺子意味着新旧交替;还有些地区会在年夜饭的时候吃竹笋，因为竹笋一节一节的，因此吃竹笋意味着“节节高”。
年夜饭讲究的是四平八稳，指的是年夜饭并不是随意烹饪的，一般年夜饭都会准备十二道菜，其中四个凉菜、八个热菜，那就是象征着“四平八稳”。其实四平八稳代表着人们希望新年可以顺顺利利、平平安安的美好愿望。
年夜饭的菜肴中必定会有一道菜是鱼，并且在年夜饭的最后这盘鱼也不可以吃完，一定要留一点，而且这条鱼一般都是整条鱼直接蒸煮，不会是切块、切碎的鱼，这其实是因为鱼和余同音，吃鱼留一点象征的是“年年有余”。
声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理
- 狗狗吃一块巧克力会死吗？狗吃一颗巧克力会怎么样
这篇文章给大家聊聊关于狗狗吃一块巧克力会死吗，以及狗吃一颗巧克力会怎么样对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要...
美食百科 2024-08-02 22:11:53 - 红烧排骨最简单最好吃的做法
排骨冷水下锅，加料酒、姜烧开，撇去浮沫，捞出排骨控干水。 锅中加冰糖，炒变色，倒排骨翻炒，加姜片、八角、香叶、...
美食百科 2024-08-02 11:35:18 - 炝炒土豆丝的做法炝土豆丝的家常做法
1、炝炒土豆丝的做法。 2、炝炒土豆丝的做法视频。 3、炝炒土豆丝的做法图片。 4、炝炒土豆丝的做法窍门。 以下内容关于...
美食百科 2024-08-02 08:16:58 - 家常酱茄简单做法
茄子洗净切条 ，放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟。 蒜切末，大葱切粒。 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末...
美食百科 2024-08-02 01:57:54 - 趣知识：液体牛奶可以托运上飞机吗？一箱牛奶可以托运上飞机吗？
1、盒装牛奶可以托运上飞机吗。 2、袋装牛奶可以托运上飞机吗。 3、一箱牛奶可以托运上飞机吗。 4、牛奶可以托运上飞机...
美食百科 2024-08-02 00:56:53 - 教你催奶汤品下奶鲫鱼汤多种做法轮着来营养不重样
对于刚生完孩子的妈妈们，孩子不喝奶粉只喝母乳，可是奶水不够，孩子吃不饱。 对于正常分娩的妈妈们还好，对于剖腹产...
美食百科 2024-08-01 20:19:10 - 如何制作美味可口的玉米粒炒饭
这篇文章介绍了制作美味可口的玉米粒炒饭的详细步骤以及注意事项，以及该菜品的营养分析和适宜人群。 关键词包括玉米...
美食百科 2024-07-28 16:09:46 - 如何制作美味的灰鱼
本文介绍了制作美味灰鱼的详细步骤和注意事项，灰鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和维生素，低脂低热量，适合中老年人和...
美食百科 2024-07-27 05:50:24 - 如何制作口感鲜美的韭菜炒豆芽
韭菜炒豆芽是一道营养美味的家常菜，口感清爽爽口，特别适合夏季食用。 这道菜低卡、低脂、高纤维、高蛋白，含有丰富...
美食百科 2024-07-26 16:50:38 - 喝可乐对健身有影响吗？
喝可乐对健身有影响，高糖分和卡路里含量、咖啡因以及其他成分对健康有害。 建议健身人士避免喝可乐，选择更健康的饮...
美食百科 2024-07-26 14:30:40
