碱大的馒头能吃吗
【菜科解读】
碱大的馒头能吃吗
馍馍一般是偏碱的，主要是馍馍里边会添加食用纯碱跟发酵粉，这二种物质是偏碱的，能够用于中和胃酸代谢过多的状况，可是偏碱很大的馍馍，一般是不可以服用的，服用过多，会造成胃液代谢不够的状况，因此碱大的馍馍，大伙儿不可以服用过多，并且大伙儿要留意馒头制作的情况下，不可以过多的食用纯碱。
做馒头放是多少碱合适
食用纯碱对人的身体不太好，還是用酵母发面的好一点。
做馒头时，营养成分损害的关键原因便是在发醇的面糊中放碱。
小麦面粉中含有维生素b21，而的维生素b21在酸碱性自然环境中相对稳定，而在偏碱自然环境中则非常容易被毁坏。
因此在加碱时定要拿准加碱量。
假如加的食用碱适当，能够使食用碱与面糊中冰醋酸彻底功效，进而去除其怪味的重要。
假如加碱过多得话，会使馍馍颜色变黄、味儿苦味，并且会毁坏掉小麦面粉中的维生素b21，是小麦面粉的营养成分减少。
所以说，蒸馒头时加碱要适当。
经很多的试验证实试验，每0.5Kg发酵面添加3.7-4.3克碱更为适合。
蒸馒头一不小心食碱多了做出去馍馍能吃。
由于，馍馍食碱多了，馍馍出現二种状况：一是馍馍花脸。
便是食碱多了，在和面全过程中不匀称产生的；二是馍馍在和面全过程中匀称，馍馍表层出現微淡黄色。
碱大的馍馍仅仅感观不太好，口味也不太好，可是人吃完不容易导致身体伤害。
身体含有酸相对性较高，人一次摄取的胃口含有的碱，进入体内基本中合了。
可是，馍馍食碱多了，会对馍馍中的维他命b1、b2和维C有极强的毁坏功效，另外会影响身体对一些矿物的消化吸收和运用，因而還是尽可能不要吃食碱多了的馍馍。
蒸馒头时碱放多了该怎么办
1、放醋。
假如蒸出去的馍馍由于碱放多了而变黄，能够在做馒头的水里，倒进2-3汤勺食用醋，再把蒸后的馍馍放进锅中再次蒸10-15分鐘，这时候碱与酸产生反映，馍馍便会皮肤变白了，并且不容易有异味。
2、增加发酵时间。
当发觉碱放得稍多了点时，能够延迟一段時间再蒸，静放让其缓醒，尽可能地让碱走掉。
假如時间赶不及，可把溫度提升到28℃时快速繁育，代谢出很多的水果酵素和乳酸菌，当与碱产生反映后能转化成一种中性化的盐，能够使面糊既无怪味，又无碱味，并且膨松又美味
再说个温暖小贴士吧，不能用沸水做馒头，由于生馍馍忽然放进烧开的笼屉里，大幅度遇热，馍馍内外遇热不匀称，非常容易半生不熟，蒸的時间也长。
因而建议凉水上锅，溫度升高迟缓，馍馍遇热匀称，即便馒头发酵差点儿，也可以在溫度迟缓升高中填补，蒸出去的馍馍又大又甜，还较为省火。
强大的赵国，为什么是战国七雄中最后一个称王的诸侯
在后，赵国、魏国、跻身强国之列，又有代齐，战国七雄的格局正式形成，七国分别是：、、、韩国、赵国、魏国、秦国。
对于战国七雄来说，赵国是一个非常强大的诸侯国，也只有赵国，能够在中秦国展开一场巅峰对决。
不过，在战国七雄中，赵国的君主却是最后一个称王，也即直到在位时，赵国才正式称王。
那么，问题来了，战国七雄中，强大的赵国为什么最后一个称王呢? 一 首先，在战国七雄中，楚国是第一个称王的诸侯国，这是因为早在西周时期，楚国就僭越称王了。
在春秋时期，称王的楚国君主，更是和周王室分庭抗礼。
在楚国之后，公元前334年，率领韩国和一些小国到徐州(今山东滕县东南)朝见，尊齐威王为王，齐威王不敢独自称王，于是也承认魏的王号。
而这，意味着魏国和齐国的君主正式称王了。
在徐州相王后，公元前325年，也自立为王，同年，魏惠王尊韩宣惠王为王。
在此基础上，公元前323年，发生了五国相王这一历史事件。
二 就五国相王，指的是魏国、韩国、赵国、燕国和中山国结成联盟，并且互相称王的历史事件。
不过，对于五国相王中的赵国君主赵武灵王，却在国内未采用王号，仅称“君”或者“主父”。
对于赵武灵王这一称号，是后来赵惠文王追谥的。
由此，在战国七雄中，赵国是最后一个称王的诸侯。
对此，在笔者看来，赵国之所以最后一个称王，主要是因为赵国在战国前中期比较弱小。
在五国相王时，楚国、齐国、秦国、魏国、韩国、燕国都已经称王。
但是，赵武灵王认为赵国实际上没有称王的实力，所以在国内未采用王号，仅称“君”或者“主父”。
三 在赵武灵王刚刚即位的时候，赵国还没有开始“胡服骑射”。
对于胡服骑射之前的赵国，不仅在和秦国、齐国、魏国的较量中，比如魏国称霸中原的时候，就派遣大军攻破了赵国的都城邯郸，连林胡、楼烦等势力，乃至于身边的中山国，都经常进犯赵国。
正是因为赵国实力上的相对弱小，所以，赵武灵王才在五国相王去除了“王号”。
到了公元前302年，赵武灵王正式推行“胡服骑射”。
经过这次变法后，赵国成为战国中后期的强国。
而在赵武灵王去世后，赵惠文王得以正式称王，并追封赵雍为“赵武灵王”。
四 最后，在五国相王中，与赵国一起“相王”的中山国是赵武灵王做梦都想消灭的心腹之患。
对此，在不少历史学者看来，接受“五国相王”而来的王号，基本等于与中山国一起加入魏国主导的联盟，这是赵武灵王不愿看到的。
值得注意的是，对于中山国这一诸侯，在称王后就引起了齐国这一大国的不满。
所以，赵武灵王之所以没有称王，也是希望打消秦国、齐国、魏国、楚国等大国的警惕，从而为自己推行“胡服骑射”构建有利地外部环境。
换而言之，赵武灵王去除王号，无疑为的“高筑墙、广积粮、缓称王”提供了借鉴，通俗地说就是“闷声发大财”。
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对秦国贡献如此之大的白起 为什么秦昭王会对他下手呢
就因为有这样以为超强悍的大奖吧，才得以让秦国逐渐强大起来，数千年以来，他都被人们称为一代战神，可谓是为将者最高的荣誉。
可是令人不解的是，为秦国贡献如此之大的白起，为什么秦昭王却将其杀掉了呢?难不成他是一个昏君，没有识人之明，当然不是了。
对于这个问题，有专家称：换做谁，都会杀掉白起的。
这究竟为何呢? 公元前258年的时候，秦昭王想让白起进攻邯赵国，毕竟白起如此神勇，让他出战准保没错，可惜的是白起却不买账，他直接说自己身体患有疾病，最近不方便带兵出征。
最终秦王只好让去统兵，可结果王陵是大败而归。
秦昭王是一个不服输的人，还是想让白起再去打一次，非要打赢不可。
但白起还是不去，他认为现在去打仍是败仗，因为其他国家的援军已经快到了，秦国要想以一打六没有胜算。
秦昭王这时候就有一点不舒服了，他哪会听白起说什么原因。
而为了挽回败局，秦王再次派王龁前去对抗联军，但是不出白起所料，还是惨败。
听说战败消息后的白起感觉实在有点惋惜，他认为这是秦王没听他的劝告所导致的。
而这些话很快就被秦昭王知道了，多次请求你上战场你不去，打了败仗就开始说风凉话?于是秦王就下死命令让白起去，只许胜不许败。
可白起到了这个时候还是说病重不去。
秦昭王最终决定，撤销白起所有的职位，将其发配。
白起实在无奈，但又不敢违抗王命，只好收拾行装上路了。
就在出城的半道上，秦王派人送来了一把剑，让他自行了断。
白起慷慨万千，自己为秦国建立了不世之功，没想到最终落得这样一个凄惨的下场，片刻之后，他就拔剑自刎，就此倒在地上结束了他的一生。
那么为何秦王非要将白起杀了呢?其实很简单。
白起虽然打仗很厉害，但为人实在过于高傲，试想秦王恳求你上战场，白起每次都不留情面的拒绝，作为一代君王脸面何在，他会作何感想。
当然白起的判断是正确的，出战也未必会胜，但他却不懂政治，不懂得设身处地站在秦昭王的位置考虑。
必定会和秦王产生间隙，秦昭王就会慢慢开始怀疑他，你白起是不是仗着功劳大开始摆架子，出不出战都要你说了算，连我的命令都开始对你没用了。
这是白起犯的一个大忌，古往今来，帝王最怕的就是控制不住下面的臣子。
而为何已经流放了白起，却还是要将他杀了呢?其实秦昭王知道白起是不能为他所用了，但他深刻知道白起的本事，他怕将来有一天投奔他国效力，这样他就会成为秦国不可战胜的强敌，那可不是秦王想看到的，因此，不如将他杀掉，这样别人也别想得到白起，这就是白起必死的原因。
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