如何做脖花详细家常做法分享!
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简介:脖花,又称猪颈肉,是一种非常美味的猪肉部位。 它质地嫩滑,肉质鲜美,是很多人喜欢的美食。 本文详细介绍了如何做脖花,包括所需材料、做法步骤、技巧与细节等。 猪颈肉中含有丰富的蛋白质和营养物质,但热量较高,肥胖人士应适量食用。 适合一般人群食用。 脖花,又称猪颈肉,是一种非常美味的猪肉部位。 它质地嫩滑,肉质鲜美,是很多人喜欢的
脖花,又称猪颈肉,是一种非常美味的猪肉部位。
它质地嫩滑,肉质鲜美,是很多人喜欢的美食。
本文详细介绍了如何做脖花,包括所需材料、做法步骤、技巧与细节等。
猪颈肉中含有丰富的蛋白质和营养物质,但热量较高,肥胖人士应适量食用。
适合一般人群食用。
脖花,又称猪颈肉,是一种非常美味的猪肉部位。
它质地嫩滑,肉质鲜美,是很多人喜欢的美食。
下面就让我来分享一下如何做脖花吧!所需准备材料:1. 猪颈肉 500克2. 生姜 适量3. 葱 适量4. 料酒 适量5. 盐 适量6. 酱油 适量7. 红糖 适量8. 老抽 适量9. 生抽 适量10. 植物油 适量做法过程步骤:1. 将猪颈肉洗净,切成约2厘米宽的薄片,放入碗中。
2. 加入适量的料酒,盐和姜片,腌制15分钟。
3. 将腌制好的猪颈肉放入锅中,加入适量的水,烧开后撇去浮沫。
4. 加入葱段,盖上锅盖,小火炖煮约1个小时,直到肉变得非常嫩滑。
5. 炒锅中加入少量植物油,加入适量的姜末,炒香。
6. 加入适量的酱油,红糖,老抽和生抽,翻炒均匀。
7. 将炒好的酱汁倒入煮好的猪颈肉中,翻炒至酱汁均匀附着于猪颈肉上即可。
技巧与细节:1. 在腌制猪颈肉时,可以加入一些料酒和盐,可以去除猪肉的腥味。
2. 在炖煮猪颈肉时,可以加入一些葱段,可以去除猪肉的膻味。
3. 炖煮猪颈肉时,可以用小火慢慢炖煮,这样可以让猪颈肉更加鲜美嫩滑。
4. 炒酱汁时,可以加入一些红糖和老抽,这样可以使酱汁颜色更加红亮,口感更加浓郁。
营养分析与热量:猪颈肉含有丰富的蛋白质和营养物质,可以为人体提供丰富的营养。
但是,由于猪颈肉中含有一定的脂肪,因此热量较高。
每100克猪颈肉的热量约为220卡路里。
适合人群与饮食忌讳:猪颈肉味道鲜美嫩滑,非常适合一般人群食用。
但是,由于猪颈肉中含有较多的脂肪,因此肥胖人士应该适量食用。
由于猪颈肉属于猪肉,因此一些特殊人群如穆斯林和犹太教徒等应该禁食猪肉。
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