煲仔饭用电饭锅的做法

电饭锅做煲仔饭的步骤大致相同，但具体做法略有不同。

可以参考搜索结果 中的做法，其中做法需要准备广式腊肠、大米、葱花、生抽、蚝油、花生油等材料，而做法则需要准备花生油、盐、泡发好的香菇、姜丝、米、腊肠等材料。

需要注意的是，煮饭的水量不能过多，否则容易煮得烂烂的，米饭不成粒。

如果没有煲仔饭功能的电饭锅，可以根据自家电饭锅煮饭时间到一半的时候就打开盖子放入腊肠。

最后，可以根据个人口味调整材料和酱汁的配比，例如搜索结果中的做法就使用了排骨、玉米、胡萝卜、香菇等食材，并调制了一份酱汁。

煲仔饭的做法如下1. 准备食材。

广式腊肠、油菜、鸡蛋、大米、香菇等。

2. 在电饭锅的内胆上刷一层油，将大米淘洗干净，倒掉第一遍淘米水，倒入清水，从米平面到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。

3. 如果电饭锅有煲仔饭功能，选择煲仔饭功能键开始煮；如果没有煲仔饭功能，选择普通煮饭即可。

4. 利用煮饭的时间，先将腊肠蒸熟。

5. 蒸熟后待稍稍凉了再切成薄片。

6. 锅内水烧开，放一点点盐，可以保持焯水后的油菜仍然是绿色，油菜洗净，倒入开水中焯一下。

7. 调汁：将盐、生抽、白糖、香油、姜丝、白开水倒一起搅拌均匀。

8. 米饭蒸好后，趁热在米饭上码放切好的香肠片，打入一个鸡蛋，盖上盖子继续焖6分钟。

煲仔饭用微波炉做的方法如下1. 准备好材料，将剩下的米、腊肠、鸡蛋、红萝卜等，调料生抽、花生油、葱花等。

将所有材料洗干净，把米放在水里泡一下，最好1~2个小时，放入锅里，加入适量的水，大概2/3左右。

盖上盖子，放入微波炉里加热，大概10分钟。

2. 处理其他材料。

把腊肠切小，放在一边备用；再把胡萝卜切成片状，最好均匀一些，口感会更好，也会更容易熟；把其他调料，葱花切小剁碎，放在一边备用。

3. 处理好材料后，将米饭和腊肠一起加热，具体步骤为：先煮熟米饭，然后加入腊肠继续加热2分钟；将焯熟的菜心摆放在冷水中过凉，挤干水分备用；将菜心和腊肠切片，摆放在米饭上，打一个鸡蛋在中间，然后盖上保鲜膜，放入微波炉，高火叮2分半钟。

注意：具体的时间和火力可以根据个人口感和微波炉的功率进行调整。

电饭锅蒸饭煲仔饭的烹饪步骤如下1. 准备好食材，如广式腊肠、油菜、鸡蛋等。

2. 在电饭锅的内胆上刷一层油。

3. 将大米淘洗后再倒入适量的清水，从米平面到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。

4. 如果电饭锅有煲仔饭功能，就按煲仔饭功能键开始煮；如果没有煲仔饭功能，就按普通煮饭即可。

5. 利用煮饭的时间，先将腊肠蒸熟。

6. 蒸熟后待稍稍凉了再切成薄片。

7. 锅内水烧开，放一点点盐，可以保持焯水后的油菜仍然是绿色，油菜洗净，倒入开水中焯一下。

8. 调汁：将盐、生抽、白糖、香油、姜丝、白开水倒一起搅拌均匀。

9. 米饭蒸好后，趁热在米饭上码放切好的香肠片，打入一个鸡蛋，盖上盖子继续焖6分钟。

10. 6分钟后，打开盖子，倒入调料汁，摆上焯好的油菜，用饭勺搅拌均匀即可开吃。

使用烤箱做煲仔饭时，可以尝试以下技巧选择好米。

大米淘洗干净后，放在烤盘里面，可以选择浸泡半个小时或者新鲜饱满的栗子，然后放入烤箱上下火180度烤10分钟左右，为了方便去皮，可以选择微波炉，用最大功率半分钟。

控制水量。

泡米时本就吸收水份，最后加一点盖过米就好。

制造饭焦。

饭焦是煲仔饭的灵魂，可以让米饭焦黄香脆。

搭配好配料。

腊肠斜着切成片，小油菜冲洗干净，然后放到大米里面，加一点水就可以一起烹饪了。

注意，以上技巧仅供参考，具体烹饪方法还需根据个人口味和烤箱特性进行调整。

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不用明火做煲仔饭有窍门,下面为大家分享电饭煲做煲仔饭的做法窍门。

电饭煲做煲仔饭的做法窍门1 零厨艺零失败电饭煲煲仔饭的做法 用量杯量2杯香米 清洗后，放水。

差一点到原来两杯米应该到的刻度线。

煲仔饭的水量就是要把平常做饭水量还要少一点。

然后浸泡15分钟。

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