人参牛肉汤的做法
简介:人参牛肉汤是一道美味佳肴,主料是牛肉。 原料 红枣30枚,人参10克,牛肉250克,生姜2片。 小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:家常淮南牛肉汤详细做法步骤1、做淮南牛肉粉,先要煮一锅香喷喷的牛肉汤。 牛肉1000g备用。 2、牛肉切块,清水浸泡出血水,换三次水。 淮南牛肉汤的做法肉切得比较小,大家只做牛肉汤的话,可以切的大一些,牛肉缩
人参牛肉汤是一道美味佳肴,主料是牛肉。
原料 红枣30枚,人参10克,牛肉250克,生姜2片。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:家常淮南牛肉汤详细做法步骤1、做淮南牛肉粉,先要煮一锅香喷喷的牛肉汤。
牛肉1000g备用。
2、牛肉切块,清水浸泡出血水,换三次水。
淮南牛肉汤的做法肉切得比较小,大家只做牛肉汤的话,可以切的大一些,牛肉缩水厉害。
3、浸泡时准备下汤料包,有那种镂空的小铁盒子做的卤料盒的朋友就比较方便了。
也可以用纱布缝的。
4、鲜人参一小根,八角一个,桂皮一片,香叶三片,陈皮两片,山楂三颗,黄芪白芷各两片,花椒适量。
具体放什么卤料以大家口味和家中备货决定。
喜欢完全清炖原味的,也可以不放。
5、把卤料人参清洗一下,卤料塞进纱布包中缝好。
6、坐锅烧水,等待水开的时间准备葱姜,葱清洗,切半,姜去皮横纵切几刀,不切断。
7、水开,放入牛肉,加入少许料酒去腥,焯烫去血沫。
8、牛肉捞出,洗去血沫,备用。
9、高压锅中放入葱姜,卤料包人参黄芪白芷,牛肉,注入适量的清水。
除了高压锅,也可以用砂锅或者铸铁锅珐琅锅等等。
滋味还是砂锅更好。
10、定好高压锅烹饪选项,就可以去忙别的了。
11、时间到,防气开盖,捞出葱姜卤料包,根据个人口味调入适量食盐。
12、盛一碗,撒入少许白胡椒粉,热乎乎的,牛肉酥烂,汤汁带着少许药材香味,一碗下肚,全身都暖了。
13、准备黄豆芽少许,木耳香菇少许泡发切片,菜瓜,牛肉汤中牛肉先捞出。
还有不能少的红薯粉丝。
14、牛肉汤热开,淮南牛肉汤味道比较重,可以加入了少许咖喱粉和辣椒粉调味。
15、加入菜瓜炖煮六七分钟。
16、加入红薯粉条。
17、加入牛肉。
18、加入一些千张。
19、再加入黄豆芽黑木耳和香菇,炖煮两分钟。
20、最后加入一些香菜,即可关火。
21、起锅,喜欢醋的朋友可以加入一些陈醋。
22、这碗淮南牛肉汤,汤味醇厚,鲜香爽辣,有肉有菜,既是汤又是饱腹主食,营养丰富,美味可口。
1.做淮南牛肉粉,先要煮一锅香喷喷的牛肉汤。
牛肉1000g备用。
2.牛肉切块,清水浸泡出血水,换三次水。
淮南牛肉汤的做法肉切得比较小,大家只做牛肉汤的话,可以切的大一些,牛肉缩水厉害。
3.浸泡时准备下汤料包,有那种镂空的小铁盒子做的卤料盒的朋友就比较方便了。
也可以用纱布缝的。
4.鲜人参一小根,八角一个,桂皮一片,香叶三片,陈皮两片,山楂三颗,黄芪白芷各两片,花椒适量。
具体放什么卤料以大家口味和家中备货决定。
喜欢完全清炖原味的,也可以不放。
5.把卤料人参清洗一下,卤料塞进纱布包中缝好。
6.坐锅烧水,等待水开的时间准备葱姜,葱清洗,切半,姜去皮横纵切几刀,不切断。
7.水开,放入牛肉,加入少许料酒去腥,焯烫去血沫。
8.牛肉捞出,洗去血沫,备用。
9.高压锅中放入葱姜,卤料包人参黄芪白芷,牛肉,注入适量的清水。
除了高压锅,也可以用砂锅或者铸铁锅珐琅锅等等。
滋味还是砂锅更好。
10.定好高压锅烹饪选项,就可以去忙别的了。
11.时间到,防气开盖,捞出葱姜卤料包,根据个人口味调入适量食盐。
12.盛一碗,撒入少许白胡椒粉,热乎乎的,牛肉酥烂,汤汁带着少许药材香味,一碗下肚,全身都暖了。
13.准备黄豆芽少许,木耳香菇少许泡发切片,菜瓜,牛肉汤中牛肉先捞出。
还有不能少的红薯粉丝。
14.牛肉汤热开,淮南牛肉汤味道比较重,可以加入了少许咖喱粉和辣椒粉调味。
15加入菜瓜炖煮六七分钟。
16加入红薯粉条。
17加入牛肉。
18加入一些千张。
19再加入黄豆芽黑木耳和香菇,炖煮两分钟。
20最后加入一些香菜,即可关火。
21起锅,喜欢醋的朋友可以加入一些陈醋。
22这碗淮南牛肉汤,汤味醇厚,鲜香爽辣,有肉有菜,既是汤又是饱腹主食,营养丰富,美味可口。
高丽参可以跟牛肉一起炖汤吗??高丽参可以跟牛肉一起炖汤。
不能和牛肉同食的东西(其中没有高丽参,所以可以一起吃):1、田螺田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
但田螺与牛肉相克,不易消化,会引起腹胀。
2、生姜生姜含有挥发油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作为烹调菜肴的佐料。
但是,牛肉不宜加生姜作佐料。
这是因为,生姜性味辛温,一般阴虚内热者都应忌食。
若生姜与性味甘温的牛肉配食,无疑是火上加油,使体内热升火盛。
扩展资料:牛肉的最佳搭配:1、牛肉+白萝卜:萝卜性味辛、甘、凉,能健脾补虚、行气消食,配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。
可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效。
2、牛肉+芹菜:牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。
芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维,两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。
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