玉米炖排骨的做法窍门
简介:排骨冷水下锅,加料酒,加姜片,煮出浮沫捞出。 放入砂锅中,加胡萝卜,玉米,红枣,盐,倒入清水。 小火慢炖,出锅前加枸杞,葱花即可。 小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:玉米排骨汤怎么炖【排骨玉米汤做法】所需原料:排骨500克,山药100克,玉米150克,红枣20克,香葱10克,枸杞5克,生姜10克,食用盐5克。 【具作步骤】第一步,首先将
排骨冷水下锅,加料酒,加姜片,煮出浮沫捞出。
放入砂锅中,加胡萝卜,玉米,红枣,盐,倒入清水。
小火慢炖,出锅前加枸杞,葱花即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:玉米排骨汤怎么炖【排骨玉米汤做法】所需原料:排骨500克,山药100克,玉米150克,红枣20克,香葱10克,枸杞5克,生姜10克,食用盐5克。
【具作步骤】第一步,首先将买回来的排骨,用水清洗干净,然后用刀将排骨剁成均匀的小块。
准备新鲜玉米两根,用刀将玉米切成小段备用,准备山药一根去皮洗净后切小块备用,生姜一块去皮后切姜片,大葱去皮切葱段备用。
第二步,锅中倒入适量的清水,将剁好的排骨小块冷水倒入锅中,加入少许葱段,姜片,料酒,将排骨焯水2分钟左右,煮开锅后撇掉浮沫,将煮好的排骨捞出控水备用。
第三步,锅中再次加入适量的清水,把煮好的排骨放入锅中,再放入切好的玉米块,加入少许姜片,葱段,开大火煮开锅后,盖上锅盖煮45分钟左右。
第四步,排骨玉米煮45分钟后,打开锅盖,再放入切好的山药块,少许大枣,枸杞,调入少许食用盐,盖上锅盖继续炖15分钟。
第五步,炖至排骨软烂,玉米炖至软糯时,即可出锅盛入汤碗中。
一道营养美味的排骨玉米汤炖好了,汤鲜肉嫩,美味十足,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
排骨炖玉米的做法 排骨炖玉米制作步骤1、准备用料。
排骨、黄玉米、葱、姜、白玉米、盐、料酒、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮。
2、将排骨洗净后下冷水锅,水开后会有血沫被焯出。
3、水开后即可把排骨取出,备用。
4、玉米切小段,葱姜切好备用。
5、将干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮包好,和葱、姜一起下锅,倒两大勺料酒。
加盖,煮开后转最小火,煮一个半小时。
6、加适量的盐,加盖,再煮半小时即可。
排骨玉米汤怎样做好吃呢?排骨玉米汤主料猪排骨500克、玉米200克、胡萝卜100克辅料盐适量、料酒适量、白醋3 ~ 4滴玉米排骨汤的做法步骤1.原料图2.玉米洗净切段,胡萝卜切滚刀块。
3.姜切片,葱择洗干净打结。
4.锅中热水,放入排骨焯水,捞出洗净。
5.锅内重新放水,放入焯好的排骨大火煮开后,改小火煮30分钟。
6.放入玉米、胡萝卜加入适量料酒去腥。
7.滴入3 ~ 4滴白醋(有利于骨头中钙等成分的溶解),大火烧开后转小火煮60分钟。
8.最后加适量的盐拌均匀即可。
小窍门(1)猪排骨要先焯水,去除血污,汤才清澈;(2)在炖骨头汤时,滴几滴白醋,骨头汤中的钙质容易溢出,有利于人体对钙的吸收。
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