家庭做鸡蛋饼干的做法

1、准备鸡蛋1个，蛋黄2个，糖40g，低粉80g。

2、将40g糖倒入碗。

3、把糖和鸡蛋打浓稠。

4、把鸡蛋装入裱花袋。

5、用裱花袋把鸡蛋挤入装盘。

6、放入烤箱，温度调为150度，烘烤25分钟。

7、时间到后把装盘拿出来，美味饼干做出来了。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：香酥鸡蛋饼干做法 　　很多小朋友都喜欢吃香酥鸡蛋饼干，美味又营养，是小孩子的最佳零食了！下面是我为大家整理了香酥鸡蛋饼干做法大全，希望能帮到大家！ 　　香酥鸡蛋饼干做法一 　　 食材 　　主料：蛋黄2个、鸡蛋1个、低筋面粉90克 　　辅料：细砂糖50克、泡打粉2克 　　 步骤 　　1.准备好所有材料。

　　2.一个鸡蛋加两个蛋黄，分三次加入砂糖，打发到有明显的纹路。

　　3.筛入面粉与泡打粉。

　　4.翻拌均匀，不要划圈，否则容易消泡。

　　5.拌好的面糊装进裱花袋，挤到铺了油布的`烤盘上。

　　6.将烤盘放入170度预热好的烤箱上层烤15分钟左右即可。

　　 小贴士 　　如果出炉后不脆可以再回炉烤一下。

　　香酥鸡蛋饼干做法二 　　 食材 　　主料：面粉180克、鸡蛋60克、黄油60克、白糖50克 　　 步骤 　　 　　1.准备好食材 　　2.黄油融化好、放入白糖，把鸡蛋打散，分两次倒入黄油中 　　3.打至黄油颜色变浅，放入一半蛋液，继续搅拌 　　4.倒入剩下的蛋液，打发至松软 　　5.筛入面粉 　　6.揉到一团 　　7.放入冰箱冷冻10分钟，因为有黄油，所以十分钟后拿出来 　　8.杆出薄饼，压出模型，进烤箱，150度，上下加热，烤15分钟 　　9.放凉后就可以吃了哦 　　怎么用鸡蛋制作饼干？鸡蛋饼干是由面粉和鸡蛋做的一款小吃，做法简单。

是一款大众爱吃的小吃。

用料 鸡蛋 1个 低筋面粉 80克 糖粉 50克 备注细砂糖甜度高可降低40-45g 蛋黄 2个 鸡蛋饼干的做法 1.将蛋黄，全蛋，细砂糖（或糖粉）都倒入盆里，然后用打蛋器高速打发2.打发至明显纹路，然后低速整理气泡，这一步很重要，小饼干不细腻就看这里了3.整理好气泡的面糊非常细腻，面糊低落也不易消失但是还是有流动性的哦4.加入过筛后的低粉，用翻拌的手法兜底翻拌均匀5.翻拌以后的面糊，没有干粉，很细腻，有一定的粘稠度，一定不是稀稀的那种6.搅拌均匀的面糊装入裱花袋裱花嘴挤压，用刮刀往前推面糊，排出空气7.在烤盘里垫不沾油纸，方便烤好脱模，不用你会后悔的[偷笑]8.饼干1-2cm大小。

做小不做大。

大的难看。

要有间隙。

烤时候会膨胀。

太大难看，所以做小好看9.平炉25-30分钟150度风炉15分钟150度剩余两个蛋清可以做双皮奶双皮奶配方【两个100g量】2个蛋清200_250g牛奶🥛（鲜牛奶纯牛奶都可以）白糖15g（我是200g牛奶放了15g糖）1.现将牛奶分两个小碗每个碗里100g加热滚开放凉起奶起皮。

也可以奶锅滚开倒入小碗2.蛋清两个搅拌均匀，放入凉凉的牛奶。

这个时候需要注意奶皮要保留在碗底。

3.放入糖，把就牛奶，糖，蛋清搅均匀，可以筛子过滤气泡。

也可以静止半个小时消泡，再次均等倒入碗中每个碗。

4.上锅蒸10分钟闷两分钟或者蒸8分钟闷10分钟5.洒上红豆即可开吃鸡蛋饼干的做法 鸡蛋饼干怎么做法 1、准备鸡蛋3个，糖粉60克，低筋面粉110克。

2、将蛋清和蛋黄分离。

3、把20克糖粉加入蛋黄里面搅打均匀。

4、蛋白中分三次加入40克糖粉打至硬性发泡。

5、取三分之一蛋白加入蛋黄液里面翻拌均匀。

6、再把蛋黄液倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。

7、筛入低筋面粉快速上下翻拌均匀。

8、把拌好的面糊倒入裱花袋里。

9、把裱花袋剪一个小口，将面糊挤在铺了油纸的烤盘上，圆点形状。

10、把挤好的饼干坯放入提前预热好的烤箱里，170度，中层，上下层烤15分钟左右，至饼干表面微微发黄就可以出炉。

自制烤箱鸡蛋饼干的做法大全有哪些1. 材料：低筋面粉70克，鸡蛋1个，蛋黄2个，糖粉45克，盐2克。

2. 蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。

3. 用打蛋器搅拌，搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。

4. 倒入低筋面粉。

5. 搅拌至浓稠的糊状。

（不要太稀，如果觉得稀了可以再加点粉。

）6. 将裱花袋套在玻璃杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。

裱花带剪一个小口。

7. 将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。

大小看自己喜欢。

（如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸）8. 挤完一盘。

挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。

9. 烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中，放在烤箱上层，上管160度，烤15分钟。

10. 第一盘蛋黄小西饼出炉。

11. 烤好的蛋黄小西饼。

12. 小孩子的最爱。

13. 用剩下的蛋黄糊又烤了一盘，这次烤的时间长一点，上色也比较深一些。

如果想吃脆一些的话就烤成这个效果。

非常好吃哦。

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