草莓蛋糕科学做法简单方便

搅拌。
水和油。
可可粉。
低粉。
打发。
混合。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:草莓蛋糕怎么做好吃?草 莓 蛋 糕主料鸡蛋3个、淡奶油400克辅料白糖50克、色拉油40克、低筋面粉60克、牛奶40克、草莓适量配料柠檬汁3滴草莓蛋糕的做法步骤1.6寸戚风: 3个鸡蛋、60克低粉、40克油、
【菜科解读】
准备可可粉30g,油50g,水50g,低粉60g,糖分别40g和20g,鸡蛋4个。
搅拌。
水和油。
可可粉。
低粉。
打发。
混合。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:草莓蛋糕怎么做好吃?草 莓 蛋 糕主料鸡蛋3个、淡奶油400克辅料白糖50克、色拉油40克、低筋面粉60克、牛奶40克、草莓适量配料柠檬汁3滴草莓蛋糕的做法步骤1.6寸戚风: 3个鸡蛋、60克低粉、40克油、40克鲜奶、50克糖、白醋或柠檬汁3滴(没有可不加,加白醋或是柠模汁可以增加蛋白稳定性,使打发更快一点)2.蛋白与蛋黄分开装3.用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡加白糖4.蛋白打至细泡再加入白糖(白糖分次加入进去)5.最后打到有纹路即可6.蛋黄加入最后剩的白糖,手动打蛋器打散7.再加入牛奶搅拌均匀8.分次将植物油加入并搅拌均匀9.将面粉筛入蛋液中并搅拌均匀10.将面粉糊搅拌无颗粒11.蛋黄糊中加入三分一的蛋白,用刮刀上下翻拌均匀12.再把剩下的三分之二蛋白加入进去进行翻拌13.倒入模具中,用力震两三下,防止有大气泡14.烤箱170度预热十分钟,然后170度烤1个小时15.烤好后马上倒扣,放凉30分钟后脱模16.切成三等分17.将淡奶油倒入冷藏后的容器中,容器下面隔冰水,加入白糖并打发至出纹路18.取一片蛋糕片抹上奶油,再铺上草莓,以此类推铺第二层,最后盖上一层蛋糕片,抹奶油,铺草莓即可19.最后按照个人喜好装饰蛋糕20.插上蜡烛,完成。
草莓蛋糕怎么做?香甜可口的奶油蛋糕是生日宴会,或者家庭聚会少不了的主角儿,不管是大朋友还是小朋友喜欢吃。
近些年来总算是被爆出蛋糕店里的种种,虽然感觉不卫生不健康,但是自己做总是觉得很难,又要抹面又要裱花,没有点技术真不敢上手,怕做得不好看又不好吃。
今天教大家一款非常简单的裸蛋糕,不用抹面就能搞定,外形美观又大方,只需简单的水果装饰一下,手残党也能轻松搞定。
新年聚餐上做一个简单的裸蛋糕,有面又有范。
【草莓裸蛋糕】【食材】:八寸戚风蛋糕1个,草莓6个,芒果半个,红心火龙果半个,淡奶油500克,细砂糖40克,糖粉少许辅助工具:裱花袋1个,圆形裱花嘴1个(或者保鲜袋1个,花嘴没有可以不用)【制作方法】:1、准备好所用的食材,淡奶油要用一直冰箱冷藏保存的,蛋糕胚做法以前发过很多,不会的可以翻阅前面的食谱。
2、把芒果削皮取果肉,切成小粒,火龙果去掉外皮,切成小粒,草莓淡盐水浸泡后冲洗干净,取4个对半切成片备用。
3、先把蛋糕胚用锯齿刀分层,分成厚薄均匀的3片蛋糕片。
4、把500克淡奶油倒入厨师机缸里,加入40克细砂糖。
5、安装好厨师机,启动厨师机中速开始打发,打至淡奶油出现明显纹路不会消失,如图状态即可。
6、把打好的淡奶油,装入裱花袋里,我裱花袋放了1个圆形裱花嘴,没有的可以不放,直接放入裱花袋里。
裱花袋也没有的,直接放入保鲜袋里也可以。
7、把蛋糕片放在底托上,有转盘的放在转盘上,没有的直接放在台面上,裱花袋剪个小口,开始在蛋糕边缘,挤出大小均匀的圈圈。
8、挤好以后,用刮刀取一大勺奶油,放在蛋糕胚中间,用抹刀抹平。
9、放入一层芒果粒,用勺子背面压平,然后再取少许奶油,放在芒果粒上抹平。
10、放入第二层蛋糕片,再次边缘挤入奶油圈,中间抹平奶油,放入火龙果粒,放奶油抹平。
11、放入第三层蛋糕片,边缘挤奶油圈,中间放奶油抹平,放上草莓装饰。
12、最后表面用粉筛筛上糖粉,草莓奶油裸蛋糕就做好了,是不是超简单?小贴士:1、奶油自己吃选用动物奶油,健康不含反式脂肪,打发的时候要用低速或者中速,注意观察,别打过了。
2、蛋糕所用的水果,可以根据自己口味选择,也可以用果酱代替。
怎么制作草莓蛋糕 蛋糕的口味有很多,但是怎么制作呢,我下面教你草莓蛋糕的做法吧。
怎么制作草莓蛋糕 草莓蛋糕的做法一 材料:低粉80克,奶油500ml,鸡蛋5个,白糖90克,玉米油25克,草莓6颗。
做法: 1、5个蛋清分三次加入白糖,打发到起直立的小三角型沟。
2、蛋黄分别加入糖、玉米油25ml搅拌均匀,再加入低粉。
3、取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。
4、倒入八寸蛋糕模,放入预热的`烤箱,上下火中间170度烤50分钟。
5、出炉,倒扣放凉。
草莓蛋糕的做法二 材料蛋糕片材料:低筋面粉65克、鸡蛋4个、玉米油50克、牛奶50克、砂糖80克、柠檬汁2-3滴。
内馅:淡奶油200克、砂糖15克、草莓适量。
做法: 1、蛋黄、蛋白分离。
2、20克砂糖入蛋黄盆中,用蛋抽搅至均匀、糖全部融化;加入牛奶搅拌均匀;分次加入玉米油,使蛋液与油融为一体。
3、粉过筛两次倒入盆中;搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。
4、蛋白加入几滴柠檬汁,低速打至粗泡状;分三次加入60克细砂糖,中速打发至湿性发泡,约为7分发。
5、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中,切拌均匀;再倒回蛋白中,快速切拌均匀。
6、将面糊倒入模具中,在桌上震几下排出里面的起泡,并可使表面平整一些。
7、烤箱预热180度,以烤架盛托,放中层、烘烤15分钟;蛋糕出炉倒扣在烤架上,撕去油纸。
8、取出淡奶油倒入盆中,加入细砂糖搅打至八分发。
9、另取一张保鲜膜,将蛋糕移置上,将奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上,一端码放草莓。
10、蛋糕卷起,用保鲜膜包裹定型,入冰箱冷藏15分钟后取出,切件即可享用。
草莓蛋糕的做法三 材料A:低筋面粉90公克,玉米粉15公克,泡打粉3克,鲜奶60公克,沙拉油60公克,蛋黄100公克,香草精少许。
材料B:蛋白200公克,细砂糖100公克,塔塔粉10公克,草莓400公克,打发鲜奶油300公克,巧克力米适量。
做法: 1、将材料A中的低筋面粉、玉米粉、泡打粉一起筛入钢盆中,续将其他材料A依序加入拌匀。
2、将材料B一起放入钢盆中,打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。
3、取1/3作法2放入作法1中拌匀,再加入剩余的2/3作法2再次拌匀。
4、将作法3平均倒入2个蛋糕模型中,抹平后移入预热好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤约20分钟。
5、将作法4取出,倒扣静置至完全冷却,脱模后横切成3片厚度相同的圆片。
#p#分页标题#e#6、取1片作法5圆片蛋糕为底,均匀抹上适量鲜奶油 约80公克,均匀排上切块的草莓 约100公克,再盖上1片圆片蛋糕,续抹上鲜奶油并排上切块的草莓,最后盖上最后1片圆片蛋糕。
7、将作法6表面均匀抹上的鲜奶油,底部边缘撒上1圈彩色巧克力米,顶层再挤上鲜奶油、排上草莓作为装饰,每个分切为12片即可。
草莓蛋糕怎么做?草莓蛋糕怎么做原料 4人份1. 草莓-------约250克。
2.牛奶------0克。
3. 低筋面粉---------75克。
4. 鲜奶油---------75克。
5. 白砂糖---------60克。
6. 蛋---------2个。
7.香草粉---------适量。
8. 糖粉---------30克。
9.盐---------少许。
做法一1.草莓洗净去蒂,用纸巾吸干水分、切半。
2. 取一干净的碗,放入蛋和白砂糖,充分打匀。
3. 接著加入面粉 慢慢分次加入、盐、牛奶、鲜奶油和香草,仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油,将草莓平铺在烤盘上,再将面糊淋在草莓上,并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中,烤约30-40分钟,至表面呈现金即可。
6. 待冷却后,从烤盘中取出,切片再撒上剩余的糖粉,便完成罗!做法二鸡蛋:2个细砂糖(蛋白用)35克细砂糖(蛋黄用)25克柠檬汁适量(或白醋)香草精适量淡奶油200克细砂糖20克草莓适量草莓蛋糕的做法步骤:1盆中无油无水,蛋黄蛋清分离,蛋清加柠檬汁或白醋几滴,分三次就加入35克细砂糖2蛋白打发至中性发泡3蛋黄加入细砂糖25克,加入香草精1tsp,没有可以不加4用打蛋器打至颜色变浅,取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,翻拌均匀5筛入60克低筋面粉,翻拌均匀6再加入剩下蛋白霜的三分之一,翻拌均匀7再与剩下的蛋白霜一起翻拌均匀8装入裱花袋,剪圆口,挤到铺上油纸的烤盘上,烤箱预热190度上下火,10分钟左右,要控制好温度和时间,蛋糕比较薄,容易上色过了9烤好的蛋糕放凉,淡奶油加20克细砂糖打发,装入裱花袋,在圆形蛋糕中间挤上一条淡奶油,草莓洗净切半,在淡奶油上面放上草莓10再次挤上淡奶油,完全覆盖草莓11最后放上草莓装饰即可。
蛋糕店创业工作计划书精选10篇(全文)
优秀的蛋糕店创业工作计划书应该是怎样的?快来学习蛋糕店创业工作计划书的撰写技巧,跟着小编一起来参考!蛋糕店创业工作计划书篇1当代人生活水平提高,对于美味蛋糕的需求也不断增加,__蛋糕价格实实在在,味道没话说,消费者纷纷点赞,做__蛋糕投资商,开家特色蛋糕店,相信你的创业不再困难重重。
__蛋糕有强大的研发和推广团队,让__蛋糕品牌不断发光发热,薪火不断。
通过目前国际先进的特许加盟连锁经营体系,在不断完善产业化发展、标准化管理的同时,并依靠自身的管理运作体系,为顾客提供系统的加盟服务。
__蛋糕的服务有:运营管理、技术培训、服务规范、店面设计、广告策划、营销推广、产品配方等。
想要在创业过程中获得丰厚的财富,选择__蛋糕相信不会错!前景:__蛋糕有着“创业帮扶、互利共赢”的理念,帮助加盟商提升自己的目标。
__蛋糕一直被市场所看好,市场广阔,商机无限,发展极具潜力,您值得信赖!强大的品牌实力,优质的服务,广阔的市场需求,让__蛋糕迅速的成为了行业的新宠。
__蛋糕口味健康、纯正,坚持各种高品质原材料,经过专业主厨的外观设计,使每款产品都达到雅致与时尚、低调与奢华的巧妙统一。
吃的是心情,是幸福,而小巧精致的创意让心情更灿烂,让幸福更长久。
条件条件:1、具有法人资格或合法经营资格。
2、有理性的投资心态,能够客观的看待投资与回报的关系。
3、商遵守经营理念,认同公司企业文化和管理模式,服从总部机构管理,积极配合总部的市场运作,遵纪守法,规范经营。
4、是否具备一定的资金实力,能够满足加盟店的启动资金要求。
5、有经营店面、投资所需的自主经营能力。
6、能统一使用“__蛋糕”品牌名称,并自觉维护其品牌形象。
优势优势:1、__蛋糕整店输出:为您开店提供一条龙服务。
2、__蛋糕品牌资源:可以免费的使用__蛋糕。
总部通过多种媒介进行立体化营销,以提高品牌的知名度、美誉度,实现店面火爆人气,助增店面盈利,步步高升。
3、__蛋糕区域保护:按照经济发展情况和人口密度,对每一个加盟商实行商圈保护,确保客源。
4、__蛋糕提供选址:店面装修设计、营业指导、销售培训,让您快速而专业的启动品牌之旅。
5、__蛋糕价格统一:透明公开,统一的价格,没有中间利润。
6、__蛋糕物流配送:强大后勤队伍,能够将物料快速送达店面。
7、__蛋糕品牌形象支持:统一“__蛋糕”命名店名,统一店面形象设计、店内装潢,统一人员着装,统一店内广告宣传。
8、__蛋糕物资设备采购支持:提供集约化的质优价廉的采购服务,全面协助加盟商根据标准,就地选购合格的店内设备和经营所需物料。
9、__蛋糕培训支持:__蛋糕总部提供定期培训,如开店经营技巧、促销技巧、财务管理等。
10、__蛋糕产品研发支持:分析市场需求,研发新品,领先竞争对手,提高核心竞争力。
费用流程:1、投资咨询:通过电话、传真、网络、邮件等方式咨询加盟代理相关信息。
2、实地考察:考察并对项目相关合作细节资料进行索要,全面了解下加盟的细节问题。
3、加盟申请:填些加盟申请书,确认相关事项。
4、资格审核:总部接收到申请表后,对加盟商的具体情况及条件进行审查。
审查通过,通知申请人,即可签约。
5、签订合同:双方确认考察结果无误,经友好协商,正式签订合作合同。
6、店面装修:品牌总部会帮助加盟方进行选址,申请人提供店铺平面图、相片及身份证复印件,总部根据申请人提供的标准图纸设计全套装修图纸并根据装修标准给予装修。
7、总部培训:总部安排投资者进行技术培训,管理培训,员工培训等。
8、货物配送:物料配送,总部协助投资人试营业,提供营销方案。
9、试营业:人员招聘,服务推广等。
10、正式营业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。
11、售后服务:正式开业后,总部会有人前来指导经营,确保店面完全步入正轨。
蛋糕店创业工作计划书篇2一、执行总结随着社会的发展进步,生活水平不断提高,对于生活的要求也成不断上升趋势。
在中国各大城市的西餐/烘焙行业,也随之发展并占有一席之地,有着空前的市场发展空间,这个几千年的西方饮食文化以迅雷不及掩耳的速度登陆了中国市场。
我们先要开一个可以用不同的方式做蛋糕的一个店,可以说成DIY蛋糕店,当然想法有许多不一样的,吸引人的是我们的蛋糕店是让顾客说出自己心中的蛋糕是怎样的,然后由我们的蛋糕师来完成。
这种做法我想目前蛋糕店很少有,这是我们的亮点。
当然我们还有一个目标,就是可以将蛋糕当成艺术品,收藏,材料我们会用翻糖。
这种蛋糕目前有,为了给人留下美好的回忆,秉着这种理念来做蛋糕,我想是很多蛋糕店都想完成的。
而我们就会为那些人尽力完成。
当然我们拥有一个很努力,很有实力的团队。
从策划到宣传,再到卖出。
他们实打实的做着,从顾客那里做问卷调查,然后尽量根据他们的要求做。
所以我们人吁业内人士,放远眼光,从惨烈的价格战和同门残杀中跳出来;从产品、营销同质化中走出来放眼未来,着手现在,开始真正的规范发展行动――。
创造真正属于自己的,具有独特特色专业的强势品牌企业。
1、公司的使命是:“美味、健康,每天为您提供新活力。
2、公司发展主题是质量、服务、健康、速度、全力推进现代化管理。
3、公司秉承“科学管理、品种创新、名牌质量、顾客满意”的宗旨。
基本营销目标第一年销售目标预计可达到200万元,基本的财务目标是,包括通过广告、公关等方面的投入,我们有信心能在第二年第二季度实现盈亏平衡。
二、项目介绍我们创立的蛋糕店,它的主打产品是翻糖蛋糕,翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装。
蛋糕店创业工作计划书篇3甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱,因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择,同时还经营生日蛋糕,只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱,下面是关于蛋糕店创业计划书范文的内容,欢迎阅读!一、蛋糕店概况。
1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标。
由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的著名品牌。
三、市场分析。
1、客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。
客源数目充足,消费水平中低档。
2、竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的。
四、经营计划。
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。
5、可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。
顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。
在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。
卡上印制会员的名字。
会员卡的优惠率并不高,如9。
5折。
一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。
特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为__先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。
蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算。
1、启动资产:大约需9.5万元。
2、设备投资:(1)房租5000元。
(2)门面装修约20__元(包括店面装修和灯箱)(3)货架和卖台投进约1500元(4)员工(2名)同一服装需500元3、机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)4、首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
5、月销售额(均匀):21000元。
据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
6、每月支出:14033元。
7、房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
8、货品本钱:30%左右,约5000元。
9、职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计20__元。
10、水电等杂费:700元。
11、设备折旧费:按5年计算,每月1333元。
12、月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析:由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
蛋糕店创业工作计划书篇4一、创业目标(1)经营目标占领南昌市DIY蛋糕甜点市场的空白,建立连锁机制,打造出南昌市具有地方特色的DIY蛋糕店,开放加盟经营,引领DIY蛋糕新潮流(2)经营宗旨1、质量宗旨:要求产品各项指标均高于国家标准,按国际一流质量组织生产。
主要产品指标实测值均优于发达国家平均水平,要求产品质量让所有消费者放心。
2、服务宗旨:用户永远是对的。
认定用户是衣食父母,承诺对用户真诚到永远。
做到服务要真实地介绍产品的特性和功能,通过耐心地讲解和演示,为消费者答疑解惑,尽量使用户心中有数,使用户在购买中进行比较与选择,同时为用户提供个性设计服务。
二、行业分析(一)行业前景随着时代的发展,年轻人的生活的越来越丰富,消费水平不断提升,消费需求不断膨胀的同时,年轻人越来越倾向于情感消费。
特别是在这个青春激扬的阶段,年轻人的感情生活也就越来的丰富,爱情、友情、亲情、师生情等各种情感的肆意横行,大学生也就需要更多的方式来表达自己的感情。
情侣之间、朋友之间、家人之间、师生之间,总是少不了互相赠送礼物,时代发展了,生活水平提高了,也就有越来越多的人在送礼物之前会愁眉不展,如何送出有意义的又在自己的经济能力范围之内的礼物让不少人犯难。
我们致力于推出一系列的温馨人性化的产品来解决年轻人的难题。
并且目前国内外甜品的不断发展的情况下,甜品在人们生活中的影响越来越大,甜品以其独特的造型和特别的含义吸引了不少年轻人的需求,年轻人对它的需求量呈现逐年上升的趋势。
(二)消费趋势1、价格竞争激烈:大众化价格,中低档消费为主2、健康低脂需求:崇尚健康理念,美味的同时注意健康需求,低脂摄入,均衡营养3、品牌质量强化:消费者选购品牌更加合理,优秀的品牌是甜品品质的保证(三)宏观环境分析1、社会文化因素(1)人口因素:江西师范大学有3万本科生,年龄结构大致为18至23岁之间,且其中女生占了一大部分,我们的主要产品除了是以DIY产品为主打外,我们还致力于推出一系列精美独特的小蛋糕、巧克力、果冻来用于日常销售,满足广大热爱美食的同学特别是女生的需求。
另外这些年轻人来自五湖四海,大家在师大校园里由于各种社团活动、学生会活动认识了各个学院不同专业的朋友,朋友圈子迅速扩大,人际交往成为大学生日常生活中的越来越重要的部分,人情往来过程中的互送礼物也越来越平凡,在同学们每天筹划着送什么礼物给对方的同时,我们提供的这种富有特色的和浓厚人性化的服务及产品就解决了大多数同学的问题。
(2)受教育水平:我们的项目主要是以瑶湖高校为依托,江西师范大学瑶湖校区的学生为一本和二本专业的学生,而周边的高校大多数都为本科院校,针对的消费群体受教育水平比较高,从而导致他们在消费选择上范围比较广泛,且善于接受新鲜事物及产品,特别是对一些创新富有特色的产品特别关注,因此我们的项目能够很快的被他们接受。
(3)生活观念:当代大学生的生活观念随着时代的发展变得越来越多样化,那些大众化的普通的产品已经不能满足他们的个性化需求,他们越来越追求品质和特色,因此他们会愿意花一部分的钱用于这种人性化的情感消费,那么我们在定价上就可以适当的提高一点价格,以获得更高额的利润。
(4)文化传统:中国一直以来是一个注重礼节的民族,尤其是在儒家思想的影响下,尊奉“中庸之道”,崇尚礼尚往来,重视亲情,友情。
有句话叫做“礼轻情意重”,我们中国人在送礼物的过程中不在于礼物有多贵,而在于真情实意,因此我们的DIY产品既能满足情侣之间的需要,通过送一些DIY巧克力、蛋糕等营造了一种浪漫的氛围,同时师生之间,朋友闺蜜之间亦可以通过这个过程传达自己的感情,也使得自己的生活更加的丰富,惊喜连连。
2、经济因素(1)产品种类丰富的现状:这个世纪以来,中国经济迅速的发展,外国的各种产品迅速的涌入中国的市场,一些进口巧克力,进口果冻,日韩料理等的迅速的发展,年轻人也逐渐被这些新潮产品所吸引,巧克力、果冻、慕斯蛋糕,提拉米苏等成为了广大年轻消费者钟爱的食品,同时,在产品丰富的同时,人们越来越追求属于自己的DIY产品,因此,在师大校园附近开一家既有巧克力、蛋糕、果冻、寿司等于一体的实体店再给消费者提供一个DIY产品的服务,一定能够顺应时代发展的潮流,即抓住了消费者的味蕾,又给消费者带来了不一样的感受。
同时,我们的产品和服务也弥补了校园里面在这一块的空白,丰富了广大学生群体消费选择的种类。
(2)可支配收入的支出模式:我们都知道个人的购买了决定了潜在的市场容量,大学生可支配收入的多少决定也就决定了我们市场容量的多少。
现在大学生每个月的生活费大部分都是由父母提供的,大概就在800—1300之间。
3、科技因素(1)技术革新为我们的发展提供了机会:近几年来,科技的迅速发展,使得数码产品不断更新,功能不断齐全,数码产品的价格也在不断的下降。
我们在为消费者提供DIY服务这一过程中的DV拍摄也正因为科技的不断发展而变得更加容易,成本更加低廉。
准备拍摄物料准备就变得极其的简单,一台数码相机,在加上后期视频剪辑的电脑就可以进行了,那么也就意味着我们在这一块上能够获得可观的利润。
另外,也正因为科技的不断发展,在现在笔记本和U盘不断普及的情况下,也为我们DV拍摄服务的进行提供了可行性。
(2)技术的广泛应用和发展也使我们面临着威胁:笔记本电脑和数码照相机的普及,让我们提供的服务不具有竞争性。
特别是现在大学生学习能力特别强,有不少的同学已经学会了视频剪辑的程序,这就对我们的服务会造成一些威胁。
(四)市场定位我们致力于打造以“健康、实惠和充满爱”的品牌形象,将其细分出健康美味和DIY产品两个种类,分别赋予其不同的产品特性,目前主要定位于高校年轻大学生群体,瞄准年轻人中端市场,以大众化消费为主,以年轻、市场、甜美的品牌形象注入DIY的爱的活力,进一步开拓市场。
三、市场及竞争分析(一)市场介绍DIY是英文DoItYourself的缩写,又译为自己动手做。
简言之,就是“亲力亲为”。
更通俗一点说法:靠自己!DIY技术就是自己动手将普通物品根据自己的创造进行加工,作为一个新兴产业在年轻人之中非常受欢迎。
个性化,独一无二的糕点礼品受到了广大学生的青睐。
“DIY LOVE好吃屋”结合了地理与人文优势,在江西师大这一年轻人聚集,附近又无竞争者的环境下使得市场资源十分丰富。
(二)市场调查分析通过调查问卷的发放回收及数据资源整理,调查者对于调查问卷的各个问题结果进行统计,做了如下分析:1.关于性别本次调查共发出100份调查问卷,回收78份有效问卷,其中女生共48人,男生共30人,通过网上查找的数据,本校男女比例约为7:3(非官方数据)。
可见在师范大学女生在数量上占优势。
而女生大都十分感性而且细心,有意愿并非常乐意亲手制作礼品,由此可见创意DIY在身为师范大学,女生偏多的本校是有足够市场与消费人群。
2.关于年级由于调查人数有限,此次调查主要集中于大一大二。
调查中大一人数有26人,大二人数有52人。
大一大二的学生暂时还没有大三学生对于毕业后走向的压力,有充足时间待在学校并且有充分精力及心意制作DIY蛋糕或甜点等,而经过走访调查,学校里的蛋糕店暂时还没有推出DIY服务,这使一部分有自己动手制作意愿的大一大二有空闲时间的学生只能去市区制作。
而即使有空闲路途的遥远和身心的挤公交疲劳也使很多人放弃了这个念头,我们的创意DIY就在学校里或学校附近所以地理位置有十分的优势。
3.关于是否愿意给亲人或朋友尽心准备礼物调查中我们得出了数据,愿意给亲人朋友精心准备礼物的有71人,不愿意的有7人。
由此可见绝大多数人都希望能送出有心意且有新意的礼物。
随便在市场上可以买到的礼物并不能包含太多的心意及新意,这就会使很多消费者选择DIY这一有创意且有心意的方式。
经调查者调查,不仅仅是江西师范大学,就连南昌这一个市也很少见创意DIY蛋糕甜点的店铺,很多人希望送出有新意的礼物却难得想到DIY蛋糕甜点是因为宣传及市场供给不足。
调查者曾想过送出独具一格的礼物上网搜寻过南昌市内的DIY店,只有中山路洪客隆百货后的呀米创意DIY提供了制作DIY蛋糕甜点的机会。
可见在大家都精心准备礼物的现在DIY将是大家很好的选择。
4.关于是否给亲人朋友精心准备过礼物通过调查问卷我们得出给亲人朋友精心准备了礼物的有46人,没有的有32人。
这一题与上一题愿意精心给亲人朋友准备礼物的绝大多数人有略微偏差及出入。
这表明虽然大家希望能送出精心准备的礼物却有些人不曾送出精心准备的礼物是心有余而力不足,有这个心而苦于没有这样的市场。
所以我们的DIY Love好吃屋的市场潜力是很大的而且是很有前景的。
5.关于是否会考虑送出DIY礼物通过数据我们得出,会考虑送出DIY礼物的有61人,不会的有17人。
这一题与调查问卷第三题有些相似但直接指出了我们的宗旨:创意DIY礼物。
通过数据不难发现考虑送出精心准备的而且是自己动手制作的礼物的人占大多数,所以调查者可以得出结论:一掷千金买下的贵重大礼有时却比不上自己动手注入感情的充满新意及心意的创意DIY。
6.关于购买蛋糕甜点的目的各选项中“生日庆典”占了大多数。
在大学里,帮室友过生日、帮社员过生日等,已经成了一种文化,大学校园里学生众多,几乎每天都有人过生日,所以DIY蛋糕店若在大学里设立,消费人群可以保证。
7.关于对市面上蛋糕是否满意该题选“否”的人居多,即大多数人对市面上的蛋糕表示不满意。
这就为自己动手,自己想造型的DIY蛋糕提供了市场,不喜欢市面上卖的,那就按自己的想法做吧。
8.关于喜欢什么类型的蛋糕甜点该题为多选题,其中“外形精致”与“有创意DIY”占大多数。
一个人的想法有限,每个蛋糕店的糕点师傅的创意是有限的,学校里的蛋糕形式单一,不是圆的就是方的,想要更漂亮的,更有创意的,靠自己的脑袋,任意发挥想象,想怎么有创意就怎么做,这也只有DIY可以实现。
9.关于有没有兴趣自己DIY蛋糕甜点等该题几乎所有人选了“是”,即愿意、有兴趣自己DIY蛋糕甜点。
通过这题不用多分析,也能看出DIY糕点在大学校园里是绝对有市场的。
大学生敢于尝试,喜欢新鲜,尤其我们学校还没有任何一家与DIY有关的店,如能开一家,必定能抢占先机。
10.关于DIY哪点吸引顾客从我们所收集到的数据来看,DIY吸引顾客的原因中,新颖又人,打发时间有人,价格有人,可以自己动手有人。
其中可以自己动手的比重最大,其次是新颖。
说明顾客都更愿意靠自己的双手来创造价值,并且要足够新颖,这样才能吸引顾客的眼球。
11.关于能接受的价位对于制作蛋糕或甜点的价格是消费者很关注的一个方面,觉得价格50元以下的有47人,价格50-100有29人,100-150有2人,150元以上就几乎没有多少人了。
当然,消费者会觉得价格越低越实惠,这就要我们尽量控制成本,使更多消费者愿意来消费DIY蛋糕或甜点。
12.关于DIY过程中全程拍摄方式是否支持根据调查的结果表示,几乎所有人都愿意全程拍摄,绝大部分的人都想留住自己亲手做东西的过程,他们想记住自己DIY过程中付出汗水得到成果的历程,并觉得这是非常有纪念意义且值得珍藏的。
13.关于自己动手做蛋糕甜点最关心的问题DIY蛋糕或甜点的过程中,不可避免会遇到一些问题,消费者往往最担心的还是安全问题,其次是制作难度和价格,对原材料和时间方面都没有太大的要求。
我们要在安全问题上尽量保证食品卫生,安全合格;降低制作难度,改善工艺;控制价格,吸引更多顾客。
(三)市场竞争分析1、现有店家之间的竞争:就瑶湖高校这一片区来说,显现竞争者的数目相对比较少,从产业的增长速度来看,一旦DIY的市场被打开就会呈现出快速增长的趋势,那么就会大致同一产业竞争空前激烈,但是就目前情况来看还不存在这种威胁2、潜在进入者的威胁:由于DIY甜品的投入成本相对比较低,资本需求低,出现规模经济的可能性不大,成本有时不明显以及消费者从一个企业转向新企业产品所付出的时间、精力和金钱低,即转换成本低并且我们的产品不具有专有技术的优势等情况,潜在进入者的威胁会比较大3、替代品的威胁:由于刚才提到的我们的转换成本较低,因此倘若替代品在价格上相比我们的产品低,对消费者而言更具有吸引力的话,那么我们唯一的办法就是在自己产品的质量,性能、及我们提供的服务内容和服务质量上进一步提高,才能够提高消费者对我们的满意度,减少替代品带给我们的威胁。
4、供应商讨价还价的能力:供应商主要是原材料、机器设备商等供应企业,还包括资金、劳动力等的提供者,因此我们应该尽力从供应商那里拿到低价格、高质量、快捷方便的产品,但是由于我们的供应商就是想通过提高产品价格或者降低质量来影响产业内的竞争企业,因此在面对供应商具有较强的议价能力的情况下我们应该制定出相应的解决措施,加强与供应商的友好合作关系。
5、购买者讨价还价的能力:由于我们的购买者总是希望能够用最低的价格购买大奥合意的产品,因此我们应该进一步提高我们产品的质量,加强产品的差异化性能,通过详细的市场调查,了解到目标顾客群体的真正需求,这样才能够说服消费者心服口服的购买我们的产品。
(四)目标顾客1、消费者基本情况调查由于我们的创业项目主要是在校内进行,这就说明了这是个年轻人居多而且是追求生活质量的高素质年轻人居多的地方。
而DIY糕点的主要消费群体就是充满好奇心,想象力和实践性的年轻群体。
以此我们又可以延伸出很多主题项目迎合年轻大学生的口味。
大学中当然是大学生的消费力最强,而他们对于动手制作又有热爱和向往,因此会形成一股强大的消费力量。
大学生的收入并不是很大的问题。
因为现在大学生每个月的收入大都是来源于父母给的生活费,大学生有金钱,有时间,有兴趣这就使DIY糕点市场虽然有年龄段的局限但潜力巨大。
2、消费者偏好分析经过调查,大多数大学生对于自己动手制作礼品并进行全程拍摄有很大的兴趣,并表示在市场有限的学校暂时没有哪家店铺提供DIY制作的机会,大部分学生都支持学校DIY糕点店的出现。
然而虽然大家对于DIY糕点都十分热情大多数学生却没怎么真正自己动手做过,有这种消费想法以及消费偏好却又没有店铺的支持提供使DIY市场前景一片光明。
3、消费者心理分析著名的心理学和经济学家马斯洛将人的需求归纳为五个层次:一是生理需求,即人们衣食住行和婚配的需求;二是安全需求,即生存安全和职业安全的需求;三是社交需求,即在社会交往中对友谊、对爱情的需求;四是尊重需求,即在社会交往中希望得到人们的尊敬和认可;五是自我实现的需求,即希望自己的价值得到社会认可,希望自己的才华在社会中发挥作用。
虽然糕点并非人们的生理需求和安全需求但它迎合了消费者的社交需求、尊重需求及自我实现的需求。
送出自己精心制作并有全程拍摄记录的糕点在人们的社交生活中会起很大的作用,拉近关系,疏通人脉等。
当消费者制作出了十分精美的糕点也会赢得他人的赞赏与尊重,得到认可。
在制作糕点的过程中消费者可以通过自己的双手展现自己的才华并在表达心意中发挥作用。
当代大学生都渴望被认可被牢记,DIY糕点制作虽然不像发表论文那样严肃正式,但这是在生活中对自我的挑战。
大学生希望搞好人际关系,可以通过DIY糕点来表达心意。
大学生希望得到认可,可以通过自己的双手赢得大家的赞许。
大学生希望可以有自我实现,DIY又何尝不是展现自我才华的一个平台。
所以在迎合消费者口味满足消费者心态的同时也开拓了我们的市场,打响了我们的知名度,形成了自己的形象与品牌。
四、产品与服务特色每逢生日,一份美味的蛋糕甜点是必不可少的,顾客除了追求美味,还看中样式是否新颖独特。
普通的甜点屋所提供的“款式”毕竟有限,难免让人觉得千篇一律欠缺新意。
在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作DIY蛋糕,而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕,独一无二的爱心糕点,店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。
但主打产品是蛋糕DIY,同时还是要出售成品和定做制品。
在这里消费者可以进行朋友聚会,亲子同乐,团队分享,个人学习,他们可以放下所有的烦恼,放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
DIY的甜点分不同的规格,档次。
价格相对稳定,减轻价格敏感性。
适合于不同阶段的消费者,必要时候实行价格折扣。
提供温馨的环境,融合的气氛,齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师,有保障的服务。
五、选址分析选择学校附近,靠近年轻人聚集区,且交通便利的地方。
(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体,大家都会以简便优先的原则,且,学校因为其生源的不断更新性,致使能保证客源的持久性,所以选择学校附近的地段)。
在南昌市紫阳大道大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。
因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群,大学生和白领人士消费力较高,爱新奇好动手,更偏爱有自己特色的小店,爱攀比享受。
而且学生和年轻顾客的传播能力很强,情侣也会比较偏爱光顾。
六、运营管理1.管理理念:如今是信息爆炸,知识爆炸的时代,不再是一个人可以打天下的时代。
因此,公司用人宁可用一个专业能力一般但能凝聚团队力量的综合管理型人才,也不用个人专业能力强但沟通能力差、配合度差、不能整合团队力量的人。
2.管理队伍:总经理1名(负责公司决策,公司策划,前景预测分析)店长1名(负责公司人事管理、日常事务处理)糕点师傅2名(负责设计产品、培训员工、蛋糕成品的制作)收银员1名(负责公司财务收支,相当于会计)出纳人员1名(负责对公司财务的核查和资金调度)服务员3名(负责接待顾客,参与培训后可担任DIY教员)勤杂员1名(负责物资采购,卫生管理)3.管理模式:初创时期,事务相对简单、管理层次和管理幅度也还没有十分宽泛,因此采取直接管理的方法。
在后期发展中,公司逐渐步入正轨,采取制度化管理模式。
4.现金管理制度及收支控制:(1)在与其他单位的经济业务中,一般通过银行转账结算。
(2)库存现金实行限额管理,超过部分必须当日存入银行,每日下班前结余现金必须放入保险箱,库存余额不足时从银行存款账户提取。
(3)预算外或超预算支出,应提出书面申请,交由总经理审批办理。
(4)公司提取现金,应注明用途,经有效审批后,出纳人员方可提取。
(5)会计、出纳要分开,为了保证现金的安全,防止各种错误、弊病的发生,会计管账不管钱,出纳管钱不管账,以加强内部控制。
(6)不准挪用现金,不准利用银行账户代其他单位和个人存取现金,不准白条抵库,不准套取库存现金,不准保留账外公款,不准公款私存,不准私设小金库。
(7)不坐支现金。
所谓坐支,是指用收入的现金直接办理现金支出。
本单位支出现金,应丛库存现金限额中支取,或者从银行提取,不得从本单位的现金收入中直接支付。
(8)每天公司结束营业前,应盘点现金并与现金日记账当日余额进行核对,做到日清月结,账款相符(9)出纳人员与会计人员应定期将总账的现金账户余额与现金日记账余额进行核对,做到账账相符七、企业形象(1)形象代言选取公众影响力较低的、不知名的普通人物或卡通造型作为低可信度型代言人,他(它)们来自生活与工作的各个领域,是广大普通受众的代表或熟悉的对象。
低可信度型代言人虽然应用较少,但是却有它独特的一面:它力求还原于生活现实,以平凡诉求的手法拉近与广大受众的心理距离,从而达到告知与说服的目的。
此类型若应用得当,在时下名人明星广告漫天飞舞的背景下,以凡人代言模式打入市场,往往能起到出奇制胜的效果。
(2)店面布置风格采用多样化的布局,诸如:童话版、欧版、丛林版、温馨版……各各相互独立的不同主题风格的界面,以供不同人群的喜好。
(本身就是一个DIY店,就让它一“独”到底!每个人都有自己独特的意境。
)周围排满蛋糕制作的参考图片,大而且容易看,方便大家制作蛋糕八、营销策略(一)产品策略:产品品质是一种追求,是质量、信誉、责任和文化的集合,本公司吸收高素质员工,为社会奉献高品质点心,以富有特色的DIY服务占领目标市场,提供我们全程的DV拍摄服务,严把原材料质量关,确保所有产品在有效期内销售,这是公司赢得顾客满意与美誉度的保证。
充分运用团队成员调查研究的能力,注重顾客消费倾向进行调查,根据调查结果,及时调整经营策略,更好地服务目标市场客户。
每月推出若干以季节时令为主的特色点心,不断扩大市场份额。
(二)品牌策略:根据市场竞争激烈、模仿性强的特点,本店将引入形象设计。
实现对外显文化和内隐文化的有机整合,加强品牌保护意识。
为了维护“DIY LOVE好吃屋”的品牌声誉,我们将严格贯彻绿色食品店的标准,从原料采购、食品加工、卫生环境等各个环节严格把关,确保食品安全,从而在瑶湖校区广大消费群体中树立第一品牌形象。
(三)价格策略:在价格上,根据调查,公司定位为中档水平,因此价格也定在中档水平。
但也会随着消费,或消费者的需求而稍微变动。
例如起初由于我们是新产品,为了扩大知名度,造成“轰动效应”,所以我们会采用新产品定价策略中的满意定价策略。
学生们购物就冲着卖家的服务态度,食品的质量,好吃程度等去,对于价格的纠纷很少。
所以我们先采用满意价格来吸引顾客,打开市场,接着我们会以刺激性定价策略中的会员积分式定价来吸引顾客,来长期稳定住顾客的心!同时主打我们的DIY商品,通过制定合适的价格,来吸引年轻消费者,再在我们为DIY服务提供服务的过程中,通过提供的DV拍摄的人工费、剪辑费用,来适当提高我们的.价格,从而提升利润空间。
(四)促销策略:1.赠送式促销:(1)赠送本店一些纪念品:当消费额达到一定的量时我们可以赠送一些本店DIY的纪念品,包括钥匙扣、玩偶、明信片、书签、拼图之类的一些小物品(2)赠送新推出的商品:当购买本店的某些商品时赠送一定量的新产品让顾客事先品尝。
在店面开张的时候,对于一些在本店购买商品达到一定金额的消费者,我们会免费给他提供DIY商品全套服务,让其体验我们的便利和实惠。
2.打折式优惠:(1)节日、周末大优惠:即在新店开业、逢年过节、周年庆或者周末的时候,将部分商品打折销售,以吸引顾客购买,同时对DIY商品实行折扣。
(2)优惠卡优惠:即向顾客赠送或出售优惠卡。
顾客在店内购物,凭手中的优惠卡可以享受特别折扣。
优惠卡发送对象是到店内购物次数或数量较多的熟客,出售的优惠卡范围一般不定(3)批量价格优惠:当消费者购买数量较大时给予打折或者赠送优惠3.降价式促销:(1)节庆大优惠:一般时间定在新店开张、逢年过节、周年庆时(2)每日特价品:推出每日一物或每周一物的特价品,引起抢购热潮4.免费品尝和试用式促销:在促销之时,零售店可以在比较显眼的位置设置专柜,免费品尝新口味的食品。
5.有奖式促销:购买商品达到一定数量时,获得抽奖资格的顾客可以去碰碰运气。
另外,需要注意的是,办抽奖活动时,抽奖活动的日期、奖品或奖金、参赛资格、如何评选、发奖方式等务必标示清楚,以增强消费者的参与热情和信心。
6.焦点赠送式促销:这一促销活动的特色是消费者要连续购买本店商品达到一定次数后,累积到一定积分的点券,可兑换赠品,商品或者折价购买,还有就是在我们的会员生日的那天赠送我们的DIY商品,实际是就是一种积分卡的形式。
7.合作式促销:由于我们的DIY系列产品打的是情感销售的招牌,所以我们就有必要在一些节日,如教师节、情人节、母情节、父亲节等节日中和一些餐饮店、花店、精品店去的合作,让他们帮助自己在特定的时间对有这方面需求的消费者推荐我们的产品,对由这些店家推荐过来的消费者给出一定的折扣和优惠。
(六)宣传策略1、前期宣传:(1)特点:大规模,高强度,投入较大。
(2)方式包括:制作宣传单、海报、折页进行宣传网络营销方式:QQ群网上宣传方式、微信、飞信宣传方式、微博宣传方式、江西师大瑶湖论坛宣传方式2、后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。
定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传,通过活动时时提醒顾客的消费意识。
针对节假日,开展有针对性的促销策略如发传单等。
(如情人节可以与西餐厅合作、单身节通过赞助一些社团举办的单身派对活动来宣传)九、财务需求与应用1店内机器装备:根据不同级别选择对应开业所需的烘焙专用烤箱、和面机、发酵箱、智能搅拌机、打蛋机、奶油搅拌机、吐司模具、巧克力模具、饼干模具、平烤盘、裱花嘴、蛋糕操作台、面包专用车架、专用蛋糕展柜、专用面包展柜、蛋糕专用抹刀、蛋糕模具、方包盒、吐司盒、蛋挞盏、葡挞盏、专用转盘、裱花棒、裱花专用刀、专用铲刀、专用面包夹、高温手套、封口机、沙冰机、榨汁机、高级别纯净水过滤滤水器、豪华电热水机、电子称、招牌、果糖定量机、保温桶、制冰机、冰柜、收银机、宣传单、装修方案、吸管、不绣钢摇杯、量勺、盎司杯、珍珠漏勺、量杯、计时器、温度计、滤网、雪克杯、封口膜、纸巾、外卖袋、工作服、海报、新品上市牌、前台立卡。
2.成本分析:(1)房租:6万/年(2)装修:10000元空调:1500元清洁工具:1500元(3)设备:燃气烤箱:3500元打蛋机:1700元面包醒发机:1500元酸奶机:1700元蛋糕展示柜、制冷展柜4000元工作台、不锈钢吧台1000元蛋糕,巧克力,饼干模具:4000元裱花嘴:150元打蛋刷:37元耐高温纸:10元(4)材料成本:原材料:10000元(玉米粉、黄油、果酱、低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉、鸡蛋等)其他包装物:包装盒;1000元(1元/个)蛋糕制作参考资料:500元十、发展战略DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。
“DIY蛋糕店”是作为21世纪的黄金产业,西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头,有着广阔的发展前景和巨大发展空间。
随着人们的生活水平和消费水平的提高,西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者,精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣。
从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋,大多因为产品单一,服务系统化,但即便是这样,他们的生意仍旧很好。
且目前是对大学生及年轻人市场的开发期,年轻人的购物习惯,我们这样的价优物美是必然的要求。
学校周边的市场及消费能力还有很大的提升,心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
要想把握市场我们要做到以下几点:1、制订战略,明确目标,实现公司可持续发展“物竞天择,适者生存”,市场不同情弱者。
2、突出主业,多业并举,向多元化发展3、基于公司战略及业务发展的公司内部管理实施方案。
4...
孕妇吃草莓对胎儿有什么好处
建议每天食用100-150克新鲜草莓,搭配均衡饮食。
1.维生素C对胎儿的好处:草莓是维生素C的优质来源,每100克草莓含约60毫克维生素C。
维生素C有助于胎儿骨骼、和软组织的发育,同时促进铁的吸收,预防。
维生素C还能增强胎儿的,降低感染风险。
2.叶酸对胎儿神经发育的作用:草莓含有丰富的叶酸,每100克草莓含约24微克叶酸。
叶酸是胎儿神经管发育的关键,有助于预防神经管缺陷,如裂和无脑儿。
建议孕妇在孕早期特别注意叶酸的摄入,除了草莓,还可以食用菠菜、芦笋等富含叶酸的食物。
3.抗氧化物质对胎儿健康的影响:草莓含有多种抗氧化物质,如花青素和鞣花酸。
这些物质能够清除体内自由基,保护胎儿细胞免受氧化损伤,降低早产和低出生体重的风险。
抗氧化物质还有助于胎儿大脑发育,提高认知能力。
4.膳食纤维对孕妇和胎儿的好处:草莓富含膳食纤维,每100克草莓含约2克膳食纤维。
膳食纤维有助于调节孕妇的血糖水平,预防妊娠糖尿病,同时改善肠道功能,缓解孕期便秘。
良好的肠道健康对胎儿的营养吸收和整体发育都有积极影响。
5.其他营养素的协同作用:草莓还含有钾、镁、钙等矿物质,这些营养素对胎儿骨骼发育和心血管健康都有重要作用。
钾有助于维持孕妇和胎儿的体液平衡,镁能够缓解孕妇的肌肉痉挛,钙是胎儿骨骼发育的重要原料。
孕妇食用草莓对胎儿有多方面的好处,包括促进神经发育、增强免疫力、预防出生缺陷等。
建议孕妇将草莓作为日常饮食的一部分,注意选择新鲜、无农药残留的草莓,适量食用,同时保持均衡饮食,确保胎儿获得全面的营养支持。
如有特殊健康状况,建议咨询医生或营养师,制定个性化的饮食计划。
产前孕妇会不会抑郁或焦虑 回答:产前孕妇可能会经历抑郁或焦虑,这通常与生理变化、心理压力、社会环境等多重因素有关。
及时识别并采取心理疏导、药物治疗、生活方式调整等方法,可以有效缓解症状。
1、生理变化是导致产前抑郁或焦虑的重要原因之一。
怀孕期间,孕妇体内激素水平发生显著变化,尤其是雌激素和孕激素的波动,可能影响情绪稳定性。
甲状腺功能异常、贫血等生理问题也可能引发情绪波动。
建议孕妇定期进行产检,监测身体状况,必要时在医生指导下补充铁剂、维生素等营养元素。
2、心理压力是另一大诱因。
孕妇可能对分娩过程、胎儿健康、育儿责任等产生担忧,尤其是初次怀孕的女性更容易感到焦虑。
社会支持不足、家庭矛盾等外部因素也会加重心理负担。
孕妇可以通过与家人沟通、参加孕妇课堂、寻求心理咨询等方式缓解压力。
认知行为疗法和正念冥想也是有效的心理干预手段。
3、社会环境的影响不容忽视。
职场压力、经济负担、社会期望等都可能让孕妇感到不安。
孕妇应尽量调整工作节奏,避免过度劳累,同时与雇主沟通,争取合理的孕期福利。
家人也应给予更多理解和支持,帮助孕妇营造轻松的生活环境。
4、药物治疗在必要时可以作为辅助手段。
对于中重度抑郁或焦虑,医生可能会开具选择性5-羟色胺再摄取抑制剂如舍曲林、苯二氮卓类药物如阿普唑仑等。
但药物治疗需谨慎,必须在专业医生指导下进行,避免对胎儿造成不良影响。
5、生活方式调整是缓解产前抑郁或焦虑的重要方法。
孕妇应保持规律作息,每天进行适量运动,如孕妇瑜伽、散步等,有助于改善情绪。
饮食方面,多摄入富含Omega-3脂肪酸的食物如深海鱼、亚麻籽,以及富含维生素B族的食物如全谷物、坚果,对情绪调节有积极作用。
产前抑郁或焦虑是常见但需要重视的问题。
孕妇应关注自身情绪变化,及时寻求帮助,家人和社会也应提供更多支持。
通过综合干预,大多数孕妇可以有效缓解症状,以更积极的心态迎接新生命的到来。
怎样知道胎儿贫血不贫血 回答:想要知道胎儿是否贫血,孕妈妈们可以通过一些方法来进行判断和检测。
一般来说,临床表现、血常规检查和贫血指标检查是常用的手段。
通过这些方法,可以帮助我们更好地了解胎儿的健康状况,及时发现可能的健康问题。
1、临床表现:观察孕妇的外在表现是一个简单且有效的初步方法。
比如,孕妇的皮肤和黏膜是否显得苍白,口唇、甲床和眼睑结膜有没有苍白的迹象,这些都是贫血的常见表现。
孕妇是否感到乏力、头晕等症状,也可能提示贫血的存在。
特别如果孕妇出现生长迟缓或低体重胎儿的情况,也需要引起重视。
2、血常规检查:这是孕期常规检查之一,建议每个月进行一次。
通过血常规检查,可以了解血红蛋白的水平。
如果血红蛋白出现下降,可能预示着缺铁性贫血的风险;而血红蛋白升高,则可能与巨幼细胞贫血有关。
定期的血常规检查能够帮助孕妇及时发现和应对潜在的贫血问题。
3、贫血指标检查:更为详细的检查包括贫血指标的检测,比如铁蛋白水平。
如果铁蛋白下降,缺铁性贫血的可能性就会增加。
除此之外,还可以通过检测胎儿的脐带血气分析来判断是否存在基因缺陷,这也是导致胎儿贫血的一个原因。
为了确保胎儿的健康,孕妇在怀孕期间应该密切关注自己的身体状况,并定期进行相关检查。
如果发现任何异常,应及时咨询医生,以便采取适当的措施进行干预。
通过这些方法,不仅可以有效监测胎儿的健康状况,还能为孕期保驾护航。
保持健康的生活方式和饮食习惯,也是预防贫血的重要一环。
希望每位准妈妈都能拥有一个健康、快乐的孕期! 孕妇经常头晕是不是贫血 回答:孕妇经常头晕确实可能是贫血引起的,但也有其他可能的原因,比如低血糖或颈椎病。
怀孕期间,身体的变化会带来许多不适,头晕就是其中之一。
了解其背后的原因有助于采取适当的措施来缓解症状。
1、贫血的可能性:孕期如果营养摄入不足,尤其是铁元素的缺乏,可能导致贫血,从而引发头晕。
建议孕妇多吃富含铁的食物,如动物肝脏、红肉等。
如果饮食调整效果不明显,可以在医生的指导下服用铁剂,比如右旋糖酐铁口服液或琥珀酸亚铁片。
2、低血糖的影响:怀孕期间胎儿对营养的需求增加,如果孕妇饮食不够均衡,可能导致低血糖。
这会引发头晕、乏力、心慌等症状。
遇到这种情况,及时补充糖分是关键,可以选择巧克力、糖果等含糖量高的食物来迅速缓解不适。
3、颈椎病的因素:有些孕妇本身就有颈椎病,妊娠期间随着子宫增大,可能对神经造成压迫,导致头晕。
通常不需要特别的医疗干预,分娩后症状可能会自然缓解。
平时注意休息,避免长时间低头,可以帮助减轻症状。
头晕也可能与高血压有关,因此孕妇出现持续性或严重的头晕时,最好及时就医,找出具体原因后再进行针对性的治疗。
保持良好的生活习惯和饮食结构,定期进行产检,是保障孕期健康的重要措施。
希望每位准妈妈都能拥有一个健康快乐的孕期! 孕妇血红蛋白87贫血对胎儿有什么影响 回答:孕妇血红蛋白水平降至87g/L时,确实需要引起重视,因为这可能会对胎儿产生一些不良影响,比如发育迟缓和缺氧。
为了确保母婴健康,建议尽快就医,在专业医生的指导下进行适当的治疗和调理。
1、轻度贫血的影响:如果贫血程度较轻,通过合理饮食进行调理可能就足够了。
这种情况下,通常不会对胎儿造成明显的不良影响。
孕妇可以通过日常饮食摄入富含铁的食物,如猪肝、菠菜等,这些食物不仅有助于补铁,还能为身体提供其他重要的营养成分。
合理的饮食习惯可以促进血红蛋白水平的恢复。
2、严重贫血的影响:当贫血较严重时,可能会对胎儿产生更显著的影响。
首先是发育迟缓,长期严重贫血会影响母体的血液循环和氧气供应,进而影响胎儿的正常生长。
这种情况下,医生可能会建议使用琥珀酸亚铁片或叶酸片等药物进行治疗。
其次是缺氧问题,孕妇贫血会导致体内含氧量降低,胎儿可能会因缺氧而出现频繁胎动的现象。
此时,遵医嘱使用硫酸亚铁糖浆或维生素B12注射液等药物是必要的。
3、其他潜在风险:严重贫血还可能增加流产或早产的风险。
孕妇在日常生活中要注意休息,避免过度劳累。
同时,加强营养摄入,多吃富含优质蛋白和新鲜水果蔬菜的食物,对身体健康和胎儿发育都有积极作用。
重视血红蛋白水平对孕妇和胎儿的健康至关重要。
及时就医和合理调理可以帮助减轻贫血对胎儿的影响,确保母婴的健康和安全。
保持良好的生活习惯和饮食结构,定期进行产检,是每位准妈妈都应该做到的。
孕妇血红蛋白87贫血对胎儿有什么影响 回答:孕妇血红蛋白水平降至87g/L时,确实需要引起重视,因为这可能会对胎儿产生一些不良影响,比如发育迟缓和缺氧。
为了确保母婴健康,建议尽快就医,在专业医生的指导下进行适当的治疗和调理。
1、轻度贫血的影响:如果贫血程度较轻,通过合理饮食进行调理可能就足够了。
这种情况下,通常不会对胎儿造成明显的不良影响。
孕妇可以通过日常饮食摄入富含铁的食物,如猪肝、菠菜等,这些食物不仅有助于补铁,还能为身体提供其他重要的营养成分。
合理的饮食习惯可以促进血红蛋白水平的恢复。
2、严重贫血的影响:当贫血较严重时,可能会对胎儿产生更显著的影响。
首先是发育迟缓,长期严重贫血会影响母体的血液循环和氧气供应,进而影响胎儿的正常生长。
这种情况下,医生可能会建议使用琥珀酸亚铁片或叶酸片等药物进行治疗。
其次是缺氧问题,孕妇贫血会导致体内含氧量降低,胎儿可能会因缺氧而出现频繁胎动的现象。
此时,遵医嘱使用硫酸亚铁糖浆或维生素B12注射液等药物是必要的。
3、其他潜在风险:严重贫血还可能增加流产或早产的风险。
孕妇在日常生活中要注意休息,避免过度劳累。
同时,加强营养摄入,多吃富含优质蛋白和新鲜水果蔬菜的食物,对身体健康和胎儿发育都有积极作用。
重视血红蛋白水平对孕妇和胎儿的健康至关重要。
及时就医和合理调理可以帮助减轻贫血对胎儿的影响,确保母婴的健康和安全。
保持良好的生活习惯和饮食结构,定期进行产检,是每位准妈妈都应该做到的。
孕妇被染上阴虱应怎么治疗 回答:孕妇感染阴虱可能让人感到困扰,但其实有多种方法可以帮助解决这个问题。
通常可以通过一般治疗和药物治疗来处理。
如果症状严重,建议尽快就医以获得专业的指导。
1、一般治疗:保持良好的个人卫生是关键。
如果只是轻微感染,没有明显不适,可以通过勤洗澡来改善情况。
选择穿着宽松的纯棉衣物也能帮助缓解不适感。
在饮食方面,建议选择清淡易消化的食物,比如小米粥和南瓜粥,避免辛辣刺激的食物,以免加重症状。
2、药物治疗:在医生的指导下,可以使用硫磺软膏或苯甲酸苄酯乳剂等药物。
这些药物能够有效杀灭阴虱的成虫和虫卵,并在一定程度上缓解瘙痒。
不过,孕妇在使用任何药物前都应咨询医生,确保药物的安全性。
3、物理治疗:如果上述方法效果不佳,冷冻疗法或激光治疗可能是有效的选择。
这些方法可以直接去除阴虱,但需要在专业人士的指导下进行,以确保安全。
4、手术治疗:对于病程较长且其他方法无效的情况,手术可能是必要的。
可以通过剔除局部毛发并进行电灼或烧烫等方法来破坏阴虱及其虫卵。
定期复查也是非常重要的,确保治疗的效果并防止再次感染。
同时,保持良好的心态,避免情绪波动和过度紧张,这对孕妇的整体健康也至关重要。
通过这些方法,孕妇可以更好地管理阴虱感染,确保自身和胎儿的健康。
孕中期缺铁性贫血,影响胎儿智力吗 回答:孕中期缺铁性贫血确实是一个值得关注的问题,虽然它不会直接影响胎儿的智力发育,但可能会对胎儿的生长和整体健康产生间接影响。
贫血会导致孕妇体内的氧气供应不足,这可能影响胎儿的正常生长发育,增加出生时体重过轻或早产的风险。
1、缺氧问题:贫血会导致母体血液中的氧气运输能力下降,这对胎儿来说是一个潜在的风险。
胎儿在母体内需要充足的氧气来支持其快速的生长和发育。
如果氧气供应不足,可能影响胎儿的各项器官发育,尤其是大脑的发育。
2、并发症风险:缺铁性贫血可能与妊娠高血压等并发症的风险增加有关。
这些并发症不仅威胁母亲的健康,也可能导致胎儿宫内窘迫或低氧血症等问题,进一步影响胎儿健康。
3、免疫力下降:长期贫血可能削弱孕妇的免疫系统,使她们更易感染疾病。
这些感染可能对胎儿产生不利影响,增加胎儿发育异常的风险。
为了应对这些潜在问题,孕妇在怀孕期间应注意及时检测和治疗缺铁性贫血。
医生通常会建议通过饮食调整和铁剂补充来改善贫血状况。
富含铁的食物如红肉、豆类和绿色蔬菜可以帮助提高铁的摄入量。
同时,定期进行产检以监测胎儿的健康状况也非常重要。
缺铁性贫血虽然不会直接影响胎儿智力,但它可能通过影响母体和胎儿的健康状况而间接产生负面影响。
孕期保持良好的健康状态对母婴双方都是至关重要的。
及时就医和合理的营养补充可以有效预防和控制贫血,确保母婴安全和健康。
孕妇痔疮疼出血可以用孕妇痔疮膏吗 回答:孕妇在怀孕期间出现痔疮疼痛和出血的情况,可以考虑使用孕妇专用的痔疮膏,但这需要在医生的指导下进行。
孕妇痔疮膏是一种外用药物,通常包含大黄、冰片、芒硝等成分,具有清热解毒和消肿止痛的作用。
这类药膏可以帮助缓解内痔和混合痔引起的便血和肛门坠胀等不适症状。
1、使用药物的注意事项:虽然孕妇痔疮膏一般不会对胎儿的生长发育产生不良影响,但使用前咨询医生是非常重要的。
医生会根据孕妇的具体情况来判断是否适合使用这类药物。
用药期间,孕妇应避免食用辛辣和刺激性的食物,因为这些食物可能加重痔疮症状。
保持良好的个人卫生习惯也是关键,勤换洗内裤,保持肛门部位的清洁和干燥有助于减轻症状。
2、饮食调理和生活习惯:在日常生活中,孕妇要特别注意饮食健康,尽量选择清淡的食物。
比如,小米粥和南瓜粥都是不错的选择,这些食物不仅容易消化,还能帮助缓解便秘,这对痔疮的预防和治疗都有帮助。
富含膳食纤维的食物,如苹果和香蕉,也应该在孕妇的饮食中占据一席之地,因为膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
3、保持适度运动:适量的运动对于孕妇来说也是有益的。
每天进行适度的散步或孕妇瑜伽,可以促进血液循环,减少痔疮的发生几率。
当然,运动量和方式都应根据个人的身体状况来调整,确保安全。
通过合理使用孕妇痔疮膏、注意饮食和生活习惯,孕妇可以有效缓解痔疮的不适症状。
记得随时与医生保持沟通,及时调整治疗方案,以确保自身和宝宝的健康。
希望这些建议能为正在经历痔疮困扰的孕妇提供一些帮助和启发。
孕妇可以做光子嫩肤吗 回答:孕妇理论上可以做光子嫩肤,这是一个非剥脱性治疗,对局部组织损伤轻微,对妊娠影响不大。
但考虑到治疗过程中可能出现的紧张情绪可能对妊娠产生影响,通常不建议孕期进行。
然而,备孕期间可以进行此类治疗。
建议孕妇在决定前咨询医生意见。
孕妇可以用金霉素眼膏吗 回答:孕妇在适应症情况下可以使用金霉素眼膏治疗细菌性眼病,但需注意过敏反应风险,四环素类药物过敏者禁用。
孕妇用药需谨慎,需遵循并注意避免影响胎儿。
在怀孕期间需远离辐射和化学气味,进行适当运动,并注意休息,若出现不适要及时就医。
怀孕4个月胎儿会动吗 回答:怀孕四个月时,胎儿可能因生长发育状况不同而在宫腔内活动或不动。
大部分孕妇在孕18至20周左右能感受到胎动,可通过胎动情况判断胎儿状况。
若胎动异常,可能是胎儿出现宫内乏氧等状况,需及时吸氧治疗。
怀孕四个月时胎儿有一定活动性,胎动状况是判断胎儿健康的重要指标之一。
柠檬蜂蜜水孕妇可以喝吗 回答:孕妇若无妊娠糖尿病,可适量饮用柠檬蜂蜜水。
此饮品富含维生素和矿物质,有助于胎儿成长发育,并能预防便秘。
但需注意,蜂蜜含糖量较高,过度饮用可能导致肥胖,需保持适量。
孕妇应保证充足休息和合理膳食,确保营养摄入多样化,利于胎儿发育。
孕妇可以吃茄子吗 回答:孕妇可以适量食用熟透的茄子,但需根据个人体质和医生建议来判断。
茄子富含维生素、矿物质和纤维,有益于健康。
尽管有人认为茄子中的茄碱可能对母婴产生影响,但适量食用并无大碍。
建议孕妇在食用茄子时注意控制量,如有不适,应及时咨询医生并定期进行产检。
燕窝对胎儿的好处 回答:燕窝是滋补品,含有丰富营养素,孕妇食用可帮助摄取对胎儿有益的营养物质,有助于胎儿发育特别是智力发育。
但燕窝营养有限,不应偏食,应均衡饮食、多样化食品以满足营养需求。
孕妇应注意控制营养摄入量和体重,避免营养不良。
燕窝有助于胎儿健康成长,但需均衡饮食为首要原则。
孕妇可以补牙洞吗 回答:孕妇不宜补牙洞,可采取冰袋外敷缓解疼痛,用清水漱口缓解不适。
建议在生产和停止哺乳后再进行补牙治疗,选用适合的填充材质恢复牙齿健康。
孕妇可以吃西米露吗 回答:孕妇可以适量吃西米露,但需控制摄入量和频率,因为西米露富含碳水化合物,过量食用可能影响血糖和体重,导致营养不均衡。
若孕妇血糖高或对西米露成分过敏,应避免食用。
在适量的情况下,西米露能为孕妇提供营养和热量,缓解恶心等症状。
两个孕妇能睡一张床吗 回答:两个孕妇能否同睡一张床主要取决于床的大小和孕妇的身体状况。
如果床足够大且孕妇之间没有相互磕碰的风险,那么同睡是可以的。
但如果孕妇中有患传染性疾病的,则需要分开睡以避免传染风险。
应根据实际情况安排,确保孕妇和胎儿的健康安全。
孕妇虫牙疼怎么办 回答:孕妇出现虫牙疼需及时就医,避免引发早产风险。
孕早期和孕晚期应避免过度牙科治疗,孕中期可进行常规牙科治疗并谨慎用药。
孕妇日常应注意饮食调整,避免辛辣、甜腻食物,多吃清淡易消化食物以减轻牙齿负担。
局部治疗为主,如冲洗、上药、清洁等。
止牙痛需减轻刺激性。
孕妇可以喝莲花峰茶吗 回答:孕妇在出现不适时,可在医生的指导下适量饮用莲花峰茶,因其由多种中药材组成,具有多种功效,如疏风散寒、清热解暑等。
使用时需遵循医嘱,不可自行盲目用药。
孕妇作为特殊人群,药物使用需特别谨慎,建议及时就医并在医生指导下选择药物治疗。
孕妇牙龈肿痛小妙招 回答:孕妇牙龈肿痛可通过多喝温开水、多吃新鲜水果蔬菜来缓解症状。
同时,应注意口腔卫生,避免生冷刺激性食物的摄入。
这些方法有助于改善炎症,促进恢复。
如果出现持续不适,建议寻求医生的专业指导。
保养口腔健康对于孕妇十分重要。