凉拌藕的做法做菜
简介:将生莲藕洗净刮皮切片备用,烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过。 捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,加上葱、姜、蒜、辣椒粉、盐。 将油烧热,浇在上面,加入糖、生抽和醋,拌匀即可。 小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:凉拌莲藕做法莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙。 调料:糯米粉1杯,甘草汁
将生莲藕洗净刮皮切片备用,烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过。
捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,加上葱、姜、蒜、辣椒粉、盐。
将油烧热,浇在上面,加入糖、生抽和醋,拌匀即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:凉拌莲藕做法莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙。
调料:糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许。
制法: (1)糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用。
(2)莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状。
(3)所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。
莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。
做法步骤各式凉拌藕片各式凉拌藕片 17张1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
小贴士煮莲藕时忌用铁锅,以免铁器皿引起食物发黑,但可用铝合金制品。
做法二编辑食材准备主料:鲜藕一根。
辅料:盐,糖,白醋,辣椒油,花椒油,香油,鸡精。
做法步骤1、鲜藕去皮洗净2、将洗净的鲜藕切薄片正宗凉拌藕片正宗凉拌藕片 21张3、放入开水煮大概一分钟4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)5、放调料拌匀做法:莲藕去皮切薄片,入开水中焯至断生,捞出沥干,放晾。
撒入姜丝,加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。
作用:莲藕富含维生素C和粗纤维,能帮助消化、防治便秘及动脉硬化,改善血液循环。
做法三编辑食材准备藕、大蒜,小葱,芝麻油,鸡精,酱油,醋,辣椒。
做法步骤1、将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。
2、然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了。
3、将大蒜切成碎末,小葱切成小段。
4、将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。
凉拌藕片凉拌藕片5、倒入适量的酱油。
6、倒入适量的芝麻油。
7、倒入适量的辣椒油。
8、倒入适量的陈醋。
9、加入适量鸡精。
10、搅拌均匀即可。
10种凉拌藕的做法凉拌藕的家常做法:主料:莲藕250克。
辅料:红辣椒1个、姜2克、白醋10克、香油10克、盐1.5克、鸡精1克。
步骤:1、准备材料。
2、莲藕去皮、切薄片(莲藕切完要尽快焯水,以防氧化,如果不及时焯水,可以先放入加了少许白醋的水中,也能防止氧化)。
3、把莲藕焯一下水,煮藕时宜用沙锅,忌铁器。
4、焯水后放入冷水中过凉。
5、姜切末,线椒切小段儿。
6、莲藕控水,放入红椒粒、姜末,放盐。
7、放少许白砂糖(放白砂糖可以中和醋的酸味,也可提鲜)。
8、放鸡精。
9、适量白醋。
10、再放香油,拌匀即可。
正宗凉拌藕的做法大全主料:莲藕250克辅料:红辣椒1个、姜2克、白醋10克、香油10克、鸡精1克1、莲藕去皮、切薄片(莲藕切完要尽快焯水,以防氧化,如果不及时焯水,可以先放入加了少许白醋的水中,也能防止氧化)。
2、把莲藕焯一下水,煮藕时宜用沙锅,忌铁器。
3、焯水后放入冷水中过凉。
4、姜切末,线椒切小段儿。
5、莲藕控水,放入红椒粒、姜末 ,放盐。
6、放鸡精。
7、适量白醋。
8、再放香油,拌匀。
9、成品图如下。
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