【菜科解读】

炎炎夏日，又到了荔枝丰收的季节

管你是三月红圆枝黑叶桂味，还是糯米糍挂绿妃子笑，都是放不下的美味！

然而，随着荔枝病案例的报导增多，荔枝病这个名词也逐渐走入视野，让不少人望荔却步

什么是荔枝病

荔枝病 Litchi disease 是指由于进食大量荔枝,以至膳食量锐减而引起突然发作性低血糖。

关于荔枝病的报导，较为突出的是印度，而国内的报导相对较少，文献中有记录的主要是对1999年案例的分析。

他们都有一个共同的特点：发病者多为儿童，同时在短时间内摄入大量荔枝而没有进食，发病时间多为凌晨，症状以头晕、乏力、出汗、昏迷为主。

发病原因

2017年，一篇发表在《Lancet Glob Health》的文献对荔枝病的发生原因有了进一步的研究和解释。

调查表明，印度爆发的荔枝病与 低血糖素A（hypoglycin A）和亚甲基环丙基甘氨酸（methylenecyclopropylglycine ，MCPG）的毒性作用有关。

MCPG是一种天然存在于荔枝种子和果实中的物质，在动物实验中，它通过抑制脂肪酸的β-氧化和糖异生而导致低血糖。

在未成熟和成熟果实中检测到的降血糖素a和MCPG水平大约是两倍！

结论到这里，荔枝病的发病原因基本清晰了。

荔枝中含有低血糖素A和亚甲基环丙基甘氨酸（MCPG）（未成熟的荔枝含量较高），它们抑制了糖异生作用，体内糖的生成减少。

荔枝中含有较多果糖，在短时间内摄入大量荔枝后，体内的果糖含量急剧增高。

大量的果糖一方面需要在肝脏分解，影响了糖异生功能，糖的生成减少；另一方面刺激胰岛释放胰岛素，大量的胰岛素使血糖降低；加上案发时患者没有进食，这些共同作用诱发荔枝病发生。

上面提到案例中，患者大多是儿童，都是容易接触到大量荔枝（家里有果园或者果树），空腹摄入大量（未成熟）荔枝，没有摄入碳水化合物（米饭等），体内发生了上述的过程，便导致荔枝病的发生。

预防明白了荔枝病的发病机制，怎么预防也就比较容易了。

其实也不必过分紧张。

荔枝病本来少见，多发于儿童，只要不过量食用（一天最好不超过300克）、尽量不空腹食入、摄入一些碳水化合物（如米饭）、不食用未成熟的荔枝，一般是不会患病的。

如果病情不重只要是摄入糖水即可缓解症状，如果感觉不适就一定要及时就医。

荔枝虽好，适量为宜

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