【菜科解读】

梨子是一种非常可口的水果，喜欢吃梨子的人很多，但是我们在购买梨子的时候最好是适量购买，因为梨子不太好存放，时间长了容易坏掉，那么梨子有酒味是怎么回事？梨子有酒味了还能吃吗？

梨子有酒味是怎么回事梨子吃起来有股酒味是因为梨子体内的有机物挥发所致 ，梨子中含有大量的糖分，而且梨子的果肉被一层厚厚的果皮所包裹着，而这些果皮就形成了一种封闭的空间，所以在这样的情况之下，梨子当中的糖分就会转化成酒精还有二氧化碳。

那么我们在切开水果之后，就会闻到一种比较浓郁的酒味。

这种情况下的梨子已经到了快要腐烂的地步，如果食用过多了有酒味的梨子，很可能对人体肠道造成影响和刺激，这种刺激是负面的，如果肠胃比较弱，很有可能出现腹痛腹泻的症状。

梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

梨子有酒味了还能吃吗

梨子如果有了酒味，尽量就不要再食用了。

从超市或者市场买回来新鲜应季的梨子，当时吃了几个梨子，之后剩下的就会放置很长时间，当想起来的时候，梨子闻着便有了酒精的味道，这样的小伙伴就会有了疑问，这样的梨子还能吃吗?因为梨子本身含有果糖，果皮封闭的包裹下，糖的一部分转化成了乙醇，也就是所谓的酒精，这样就会有酒的味道了，如果梨子出现了这样的酒味，建议就不要吃了，这样水果长时间的放置，已经完全不新鲜了，梨子变味了，说明本身已经有变质趋势了，虽然看样子还可以食用，最好不要在这个上节省啊，建议扔掉处理，下次买梨子就要买适量的，或者好好保存起来，既能吃到新鲜的梨子，还能做到不浪费的良好习惯。

梨子有酒味是坏了吗

梨子在保存得时候，也是会进行无氧呼吸的。

这种呼吸状态下，梨子会产生乙醇，而乙醇就是酒精，所以吃梨子的时候就会感受到一股酒味。

如果食用过多了有酒味的梨子，很可能对人体肠道造成影响和刺激，这种刺激是负面的，如果肠胃比较弱，很有可能出现腹痛、腹泻的症状。

所以买回来的新鲜梨子要么赶紧吃掉，要么放在冰箱进行冷藏，最迟一个星期也要吃完。

南果梨有酒精含量吗

有轻度的酒精成分。

南果梨自身是沒有乙醇的，可是成熟情况高了以后会当然发醇，成熟情况高的南果梨翠绿色消散，全果以淡黄色主导，轻触南果梨表层具备延展性，闻着有浅浅的酒气，这个时候就来到品味南果梨的最佳时间了，口味甜中味酸，好的南果梨化渣率极低，是一种高品质的新鲜水果。

南果梨第一批完善的果子在9月月初发售，大批量发售在9月中下旬，一般10月就採收完成了，但是南果梨生长发育在北方地区，并且在秋天完善发售，一般 储存适度是可以吃到冬季的。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。

如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理