小芥菜做好吃？

小芥菜怎么做好吃？

介菜是非常常见的蔬菜，介菜的食用方法也比较多，日常生活很多人都喜欢介菜，介菜普遍的食用方法便是将制成萝卜咸菜服用，不但下饭菜，还能够用于熬粥喝，味儿是十分美味可口的，腌芥菜尽管美味，可是不宜吃太多，介菜也有别的的食用方法，普遍的像清炒芥菜或是是用介菜熬汤来服用，全是十分美味的。

小芥菜怎么做美味?

介菜毛笋

原材料：介菜100克，毛笋200克，食用油、盐、鸡精、芝麻油、木薯淀粉各适当。

作法：介菜清洗，切割成段。

毛笋清洗，切割成一小块。

炒菜锅烧开给油，放进毛笋和适度的水在灶火上盖上焖烧3分鐘，焖至笋完善。

随后放进介菜翻拌，淋入淀粉和面粉，加食盐、鸡精、芝麻油调料即成。

作用：针对医治肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化具备非常好的功效。

介菜雪泥

原材料：小芥菜梗60克，鲑鱼卵1一茶匙，萝卜100克。

作法：介菜梗清洗，除去外边全透明塑料薄膜，剁碎末。

萝卜削皮，加适当冰块儿一同放进榨汁机中弄成泥，取下控干水份。

将萝卜泥与介菜末翻拌，放上鲑鱼卵就可以。

作用：医治肺燥、咳嗽、发烧感冒寒症具备作用。

介菜豆腐羹

原材料：水豆腐200克，介菜100克，发制平菇、笋丁、盐、鸡精、色拉油、木薯淀粉等适当。

作法：先将水豆腐切片，介菜剁碎，平菇滚刀块。

将笋丁、平菇放进锅中中稍稍煸炒，随后加适当冷水烧开，下介菜略滚，放盐、生姜沫、鸡精等，用水淀粉勾芡，浇上色拉油就可以。

作用：具备滋阴养血、清热解毒、利湿、活血的作用。

适用气血虚内火，便血等症。

介菜丝袜高跟鞋

原材料：生猪肉丝250克，介菜500克。

作法：生猪肉先用食油炒半生不熟，随后添加介菜同炒致熟。

添加葱、姜、糖、鸡精等略炒就可以，当菜服用。

作用：具备医治寒饮内热，咳嗽痰滞，胸隔满闷的作用。

介菜的饮食搭配忌宜

1、大部分人都能够服用介菜，可是不适合高血压、动脉硬化的患者服用。

此外内火偏盛及内身患性热咳嗽病人、疮疡、痔疮、便血及眼病的人不适合服用。

2、服用介菜时，不适合与草鱼同食，由于介菜与草鱼同食，生化反应中会造成一些刺激物质，进到肺、肾，非常是肾，使二脏宣传紊乱，进而造成水肿，因此二者不适合同食。

介菜的购买存储

1、购买介菜时，应当选择菜式翠绿，具香味，棵大齐整，叶茎肥硕的高品质介菜。

假如菜梗用力轻轻地一折便可断裂，那表明介菜十分细嫩，合适购买。

假如青菜叶有虫口、菜梗有小黑点的则是霉变的介菜。

2、存储介菜时，由于介菜叶易腐烂，因此最好是放进电冰箱内储存。