鸽子汤用公鸽子还是母鸽子？鸽子汤一只好还是两只好

一般炖汤的话对食材也是很讲究的，这个鸽子汤要是想好喝的话还是要看食材的，这是用公鸽子煲汤好还是母鸽子煲汤好？鸽子煲汤的话一只够不够？

煲汤用的鸽子有两种选择：

一、首选乳鸽，不论公母都是补品上乘，作用为清补，最适合幼儿、老人、身体虚弱者。

乳鸽要选头上胎毛（一般为土黄色）将要褪尽的为最好。

二、其次选母鸽，老鸽子最好选多年的母鸽子，大补元气。

三、其它类型的鸽子煲汤也很不错。

如果一个人量半只就够了，两个人最好是一只

鸽子汤,鸽子是一种常见的鸟。

世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。

含蛋白质、脂肪等成分。

味甘、咸，性平。

能补肝肾，益气血。

用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏；消渴饮水。

鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。

煲鸽子汤最好是选用老鸽，因为老鸽的脂肪含量少且肉质紧实，煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味。

另外，用老鸽煲鸽子汤营养更丰富，而且经得起长时间久煲。

乳鸽的营养价值不如老鸽，但肉质较嫩且富含脂肪，更适合用来炒着吃或烤着吃。

用乳鸽煲出的鸽子汤相对要油腻些，而且煲好以后鸽肉基本无法食用了。

提醒：用老鸽煲汤时最好去掉头部和颈部，因为这两个部位食用后容易引起烦燥。

怀孕是可以喝鸽子汤的，而且鸽子汤是具有大补的作用，不过在早期的时候一般不太适合喝鸽子汤，因为在早期的时候如果营养过剩反而对于激素水平的影响比较大，这种情况下就有可能会引起先兆流产的。

一般在怀孕的中期是可以适当的喝的，另外，在喝鸽子汤的同时一定要注意一下其它营养的搭配，比如新鲜的蔬菜和水果都是非常重要的，在这种情况下避免上火的症状出现。