苏州冬至吃什么传统食物?

【菜科解读】
今天也是一年一度的冬至,很多地方在冬至的适合就有吃饺子的风俗,但也有很多地区也会吃一些不同的东西,而要说苏州冬至有吃什么的风俗呢?下面就一起来看看。
与苏州人送“冬至盘”的风俗有所不同,太仓人家在冬至前都要蒸花糕,亲戚朋友相互赠送。
明嘉靖《太仓州志》记:“冬至前期,各和糖粉为花糕,亲朋馈送”。
花糕也是冬至宴的必备食品。
2、冬至夜饭吃冬至夜饭是最主要的活动。
清宣统《太仓州志》载:“十一月冬至前一日为冬至夜。
”冬至节与年节一样,冬至前一夜,是合家团圆的日子。
《新塘镇志》曰:“冬至节,邀请亲友吃冬至夜饭”。
3、分冬酒冬至夜饭的菜尽量丰盛,更少不了本地特色的“分冬酒”。
明朱由检《太仓州志》记:“冬至,亲朋会宴,名分冬酒。
”分冬酒,也称冬酿酒,味甜色绿或白,太仓人称老白酒,立冬过后,许多人家都会自酿这种酒。
清宣统《太仓州志》录:“白酒有十月白、菜花黄、靠壁清等名。
”这几种酒也是冬酿酒。
明代王世贞有一首赞美靠壁清白酒的诗:“酒母啾啾怨夜阑,朝来玉液已堪搏。
黄鸡紫蟹仍肥美,与汝相将保岁寒。
”并在该诗序中写道:“靠壁清白酒,出自家乡,以草药酿成者,斗米得三十瓯瓿置壁前一月后出之,味极鲜冽甘美。
”
4、馄饨“冬至馄饨夏至面”,冬至吃馄饨的食俗由来已久。
冬至食馄饨的用意,据《燕京岁时记》的解释:“馄饨之形有如鸡卵,,颇似天地浑沌之象,故于冬至日食之。
”古人认为,世间天地万物,混沌如鸡卵;冬至夜长日短,一片混沌。
古人就用面皮将肉馅包裹起来,代表大地和白天战胜了黑天、战胜了混沌。
祭拜结束后,古人就胜利地分食这“混沌”。
5、羊肉冬至又是隆冬的开始,吃羊肉与冬至食暖菜有关。
“暖”是冬日里人们对于饮食的需求,也是冬季进补保养的要义。
人体通过汲取温热的食物积蓄热量,以应对寒冬的冷袭,储备来年的生发。
中医理论认为,羊肉味甘性温,具有益肾补虚、祛寒生热等功效,所以太仓人一直习惯于冬季吃羊肉是有科学道理的。
张哲瀚自曝艺考前和妈妈去见主考官?详情始末细节曝光!!
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中山古城考古遗址公园在哪?中山古城考古遗址公园开了
河南的平山中山国家遗址公园自修建以来,就非常的受市民们的关注,很想进去一睹芳容。
最近平山中山国家遗址公园开放了,那么平山中山国家遗址公园如何去呢?平山中山国家遗址公园在哪中山古城遗址位于石家庄平山县三汲乡一带,中山古城是我国北方民族白狄族鲜虞部建立的中山国古都城灵寿城遗址所在地。
中山古城考古遗址公园规划区域总面积为3339公顷,展示区总面积1130公顷,规划为“一心、一环、两轴、两翼、多片”的结构形态,具体包括战国中山王墓展示区、中山古城遗址博物馆(含考古工作站)、桓公墓遗址展示区、战国中山古城址展示区、战国中山国东堡城遗址展示区(灵寿境内)等14个子项目。
公园总体建设将分为三期进行,约3到4年完成,将逐步形成集遗产保护、科学展示、考古研究、生态低碳为一体的国家级考古遗址公园。
国家考古遗址公园是以主要考古遗址及其背景环境为主体,具有科研、教育、游憩等功能,在考古遗址保护和展示方面具有全国性示范意义的特定公共空间,被称赞为国内文博界、考古界的最高荣誉。
开放范围陈列馆、王厝墓、公园园区、中山国文化体验馆、中山国考古探索中心。
中山古城遗址位于平山县三汲乡一带。
近年来,围绕中央“让陈列在广阔大地上的遗产活起来”等关于加大文物保护的指示精神,平山县加大中山古城遗址文物保护力度,建立健全管理机构,设立中山古城遗址管理处,安装安防装置,提高执法督察能力和安全监管水平。
出台专门保护管控政策,凡是在保护区内的项目,一律不予审批。
先后启动了中山古城遗址王厝墓环境整治、王厝墓保护展示、中山国古城遗址桓公墓、中山王陵文物陈列馆建设等文物保护工程。
在做好文物保护的同时,该县按照中山古城遗址公园建设规划,加大古城遗址建设力度,推进王厝墓片区建设发展,遗址区内配套设施、交通环境等得到有效改善。
建设中山文创馆、中山国文化室外体验馆等中山文创区,进一步拉长产业链条,实现文化资源向旅游产业转变。
交通指南自驾:高德地图、百度地图自驾设置目的地“战国中山国王陵遗址”乘车:各大长途客运站到达河北平山后转乘或打车前往。