秋季最宜吃这6大食物
简介:秋季最宜吃这6大食物 第一坚果:花生 上榜理由 秋季果实丰收,这其中,最具明星气质的当属有"长寿果"之称的花生。 "常吃花生能",花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。 花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。 中医认为,花生性平,味甘,入脾
秋季最宜吃这6大食物
第一坚果:花生
上榜理由
秋季果实丰收,这其中,最具明星气质的当属有"长寿果"之称的花生。
"常吃花生能",花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。
花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。
可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法
新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。
花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
古籍认为,花生补中益气,盐水煮食养肺。
最好搭配
红枣。
搭配红枣,能补脾益血、止血。
对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。
第一菜:莲藕
上榜理由
民间早有"荷莲一身宝,秋藕最补人"的说法。
秋令时节,正是鲜藕应市之时。
此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。
莲藕,毫无疑问地成为时下的"当家菜"。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
最佳吃法
七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
最好搭配
黑白木耳。
搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一补:山药
上榜理由
每个季节都讲补,但进补方式不一样,春天温补、夏天清补、秋天要润补。
秋季最佳的进补食物是山药,不仅有"神仙之食"的美誉,还有"食物药"的功效。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效;中医也认为,秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
最佳吃法
蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。
蒸着吃,营养损失最小。
最好搭配
枸杞。
如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。
第一饮:黄酒
上榜理由
"菊花开,饮黄酒"。
黄酒是我国的民族特产,是世界上最古老的酒类之一,是含人体必需的氨基酸比较全面的饮料酒,含有18种氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的。
黄酒还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。
黄酒的功能根基深厚。
中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
最佳饮用方法
黄酒温饮,暖胃驱寒。
黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃-45℃为佳。
在黄酒烫热过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,减轻对身体的伤害。
最好搭配
乌梅。
秋季讲究饮食以"收"为主,搭配乌梅恰恰符合"收"的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一粥:百合粥
上榜理由
秋季由于气候干燥,空气中缺乏水分的滋润,人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽。
百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。
百合味甘微苦,性平。
其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
最佳吃法
煮粥。
百合食用的方法很多,可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉,这些都称得上是美味佳肴;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。
最好搭配
杏仁。
杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
第一水果:梨
上榜理由
梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为"天然矿泉水",自古就被尊为"百果之宗"。
秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。
不同种类的梨性寒程度也不完全一样,如我们常吃的天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多,而皮粗的沙梨和进口的啤梨,则寒性更大一些。
最佳吃法:
梨的不同食用方法可以产生不同的功效,生梨和熟梨的功效就不一样。
声明:本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理
- 扁豆和绿豆能一起吃吗?
扁豆和绿豆能一起吃吗 荷兰豆是一种较为常见的蔬菜。 荷兰豆除开能够立即吃以外,也拥有 一定的功效与作用,能够当药应...
食谱 2024-09-11 13:20:38 - 吃什么对眼睛好为你4道美味菜肴
吃什么对眼睛好?为你推荐4道美味菜肴 用眼过度而导致眼疲劳的人群,可以选用明目、养肝、补肾、清肝等食物和药物制作药...
食谱 2024-09-11 08:18:44 - 肝病吃什么好最全养肝饮食指南
肝病吃什么好 最全养肝饮食指南 遵循肝病饮食注意事项对肝病的康复有积极的促进作用,那么肝病吃什么好呢?下面,我们一...
食谱 2024-09-10 00:47:13 - 来例假可以吃百合吗?
来例假可以吃百合吗 月经是每一个适龄女士每个月都务必要亲身经历的一段全过程。 在例假期间,女性朋友们是有很多需要...
食谱 2024-09-09 07:38:28 - 南瓜子对男性有什么益处
男性吃南瓜子有7大好处 南瓜子,味甘,性平。 能补脾益气,下乳汁,润肺燥,驱虫。 含丰富的指肪油 为亚麻仁油酸、油酸...
食谱 2024-09-08 20:31:15 - 艾草哪些人不能吃艾草的禁忌人群
艾草是一种很有名的中草药,具有除湿祛寒,理气血等诸多的功效。 不少人会用艾草来泡茶喝,但是有不少人不适合吃艾草...
食谱 2024-09-08 19:29:34 - 益生菌要吃多久才有效
益生菌要吃多久才有效 益生菌粉是一种能够非常好的对肠胃开展调养的营养保健品,许多消化吸收作用并不是非常好的群体...
食谱 2024-09-08 10:20:14 - 秋天的茄子能吃吗?秋天喝柠檬水注意事项
茄子是我们日常生活中很常见的一种蔬菜,茄子自身的营养价值很高,但是很堵人认为秋天的茄子有毒不能吃,那么秋天的茄...
食谱 2024-09-08 05:17:17 - 美肤降血压你知道吃巧克力的益处吗?
美肤降血压 你知道吃巧克力的益处吗 巧克力是很多女孩爱慕的零食,不过,女孩子们想到巧克力总会想到巧克力中的糖,想...
食谱 2024-09-06 09:33:46 - 保质期6个月的牛奶多久算临期临期牛奶为什么便宜
临期是指接近保质期的食物。 这种食品虽然还没有到保质期,但也已经接近保质期了,那么保质期6个月的牛奶多久算临期?...
食谱 2024-09-04 23:52:58