燕麦煮着吃还是泡着吃好生燕麦片要煮多久
简介:随着人们的生活水平不断提高,很多人越来越开始关注养生保健。 燕麦的"健康名气"越来越大,燕麦可以煮着吃也可以泡着吃,那么燕麦煮着吃好还是泡着吃好呢? 燕麦煮着吃还是泡着吃好 通常,煮的燕麦片营养比冲的要好,其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。 现在超市里最多的是速溶的所谓"营养麦片",其实它根本不能算作"燕麦家族"成员。 因为其中燕麦成分
随着人们的生活水平不断提高,很多人越来越开始关注养生保健。
燕麦的"健康名气"越来越大,燕麦可以煮着吃也可以泡着吃,那么燕麦煮着吃好还是泡着吃好呢?
燕麦煮着吃还是泡着吃好通常,煮的燕麦片营养比冲的要好,其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。
现在超市里最多的是速溶的所谓"营养麦片",其实它根本不能算作"燕麦家族"成员。
因为其中燕麦成分很少,糖分、奶精等添加剂却很多,不仅增加了额外热量,还不利于健康,最好少吃。
另一种受到人们喜爱的是"免煮"燕麦片,其实是"需要高温冲泡"。
这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后,打碎成小片。
这样用开水冲泡顶多三五 分钟也能吃了,很适合快节奏的现代人。
这种燕麦片成分大多是纯燕麦,但经过加工后,其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。
除了"免煮"的,还有一种"快熟"燕麦片。
它与"免煮"的不同之处,是燕麦粒没经打碎,而是直接切成薄片。
所以,这种燕麦片是需要烹煮的,但因为也经过烘烤,所以烹调时间比生燕麦要短。
这种燕麦片一般没有添加物,比免煮的更为健康一些,但因为经过加工,营养也会损失一点。
生燕麦片要煮多久生燕麦片不像即食燕麦片一样可以用开水泡着吃就行了,生燕麦片是未经过多层加工,所以需要煮着吃。
那么生燕麦片要煮多久呢?
生燕麦片煮的时候,也要有讲究,一个关键是避免长时间高温煮,以防止维生素被破坏。
因为生燕麦片煮的时间越长,其营养损失就越大。
生燕麦片一般需要煮20—30分钟,中间最好要多次搅拌。
如果生燕麦片与其他食材搭配着煮,则要根据情况再决定煮多久。
当然生燕麦片最好能煮够20-30分钟,不然生燕麦片就还会太硬,爱吃软的人也可以适当地煮久一点,当然,煮太久也不好,其营养损失就会越大。
因此,煮生燕麦片时,应根据个人情况,适当调整煮的时间。
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