春季吃带鱼能补脾益气
简介:春季吃带鱼能补脾益气 春天来了,也是吃鱼的最好的时节来了。春天的鱼儿都处在产卵期,体内积蓄了大量的营养物
春季吃带鱼能补脾益气
春天来了,也是吃鱼的最好的时节来了。春天的鱼儿都处在产卵期,体内积蓄了大量的营养物质,这时的鱼不但口感良好,营养更是非常不错!因此春季进补,与其选择猪肉、牛肉等红肉,不如选择清淡鲜美的鱼类。今天食神来为大家推荐一道特别适合春季食用的鱼类——带鱼。
一、带鱼滋阴养肝,春季进补最佳选择
带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,中医认为,带鱼味甘性平,归胃经,能补脾益气、益血补虚、滋阴养肝、健美养肤,适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。《食物中药与便方》:带鱼,滋阴、养肝、止血。急慢性肠炎蒸食,能改善症状。
糖醋带鱼
营养学认为,带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分,是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外,孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。带鱼的DHA和EpA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要,加之带鱼含有丰富的卵磷脂, 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EpA则俗称血管清道夫,对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用, 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
葱烧带鱼
二、带鱼怎么做好吃?
带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化,是老少咸宜的家常菜谱。
在做的时候很多人会纠结带鱼表面的银白色物质要不要去掉,其实所谓的银鳞并不是鳞,而是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。它含有不饱和脂肪酸、卵磷脂和6—硫代鸟嘌呤物质,具有降低胆固醇、延缓衰老、预防心脑血管疾病和抗癌等功效,因此大家在烹饪带鱼时不要将它去掉。
声明:本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理
- 不是肩痛就是肩周炎,并没有我们想的那么简单,全面认识肩周炎
所以,我们的肩周炎病人,想一想,一旦抬手就先耸着肩来活动,而后面的小翅膀骨头相对是固定死的,是病态的,...
疾病预防 2024-08-02 11:00:27 - 儿童肿瘤悄无声息,这5种小儿肿瘤,家长要提高警惕
现在环境污染越来越严重,一些不良商家会在食物里面添加对身体有害的物质,有很多的儿童被肿瘤疾病所困扰着,那么小儿...
疾病预防 2024-08-01 05:28:01 - 最容易拖成癌的6种小病!尽可能避免惹癌上身,做到13条!
癌症不是一日就长成的,有一个相当长的过程。 很多癌症有癌前状态,有一些良性病变其实是恶性肿瘤的前奏,如不重视,...
疾病预防 2024-08-01 02:09:31 - 成人也会中招!支原体肺炎有什么症状?
随着儿童支原体肺炎的高发,成人支原体肺炎患者也多了起来。 不久前,宁波市中医院感染肺病科收治了一位32岁的支原体肺...
疾病预防 2024-07-31 22:00:48 - 白血病是拖出来的吗?若发现有5个表现,尽量别忽视
导语:白血病,这个被称为血癌的恶魔,正在逐渐吞噬着患者的生命,它的发病与骨髓内造血功能的破坏有着密切的...
疾病预防 2024-07-31 18:44:29 - 全身出现这3大症状,急性肠炎已经在路上,要好好治疗
春节小长假,是一家人相聚共享天伦的时刻,也是儿时三俩好友一边畅饮一边诉衷肠的时刻。 一不注意,就容易吃多、喝多...
疾病预防 2024-07-31 11:20:48 - 我们为什么会发烧?
我已经发过了,所以今天我们的问题就是—— 为什么我们会发烧呢? 要知道, 发烧可是件好事 ,我这么说你可别生气啊。...
疾病预防 2024-07-30 12:38:43 - 发烧3天只吃了3颗药,记者自述:感染后这样应对
12月13日,长江日报记者刘晨玮分享了自己感染后的居家治疗经历。 她在12月9日晚上开始出现身体乏力的症状,12月10日起,连...
疾病预防 2024-07-30 08:25:52 - 白血病:血液系统的恶性肿瘤,你了解它的几个特征吗?
白血病在社会中是一种常见的血液系统恶性肿瘤,它的特征主要表现在以下几个方面。 1. 异常的白细胞计数:白血病患者的...
疾病预防 2024-07-29 09:47:02 - 咳嗽怎么办?六个方子总有一个能够搞定你的咳嗽!
1、最常见的一种咳嗽,是感受风寒了导致的咳嗽。 这种寒邪呢通常是外感而来,比如正气不足的人吹个风、洗个澡就感冒了...
疾病预防 2024-07-28 02:36:27