【菜科解读】

人是铁饭是钢，晚饭不吃饿得慌！  

原本，“一日三餐”是我们习以为常的饮食规律，但近些年来，越来越多的人通过放弃晚饭来“维持健康”。

  

这样做真的正确吗？  

为什么说“不吃晚饭有利长寿”？  

近些年来，由于社会的高速发展，大家的生活节奏越来越快，使得越来越多的人只有晚上才有相对宽裕的时间。

  

对于三餐来说，“早午餐简单吃、晚餐隆重吃”的情况也比比皆是。

  

而有些人的晚餐习惯并不健康，比如晚餐过量、过油，再加上晚饭后运动减少。

  

这些因素叠加，一方面会导致肥胖出现，另一方面还可能诱发许多代谢性疾病。

  

临床上很多患有脂肪肝或心脑血管疾病的慢性病患者，通常就存在晚餐吃得较晚，而且吃得过多、过油腻的现象。

  

所以，通过一传十，十传百……就误传成了“不吃晚餐好处多，还能长寿”等版本。

  

事实上，这种说法并没有科学依据，而且它最开始的版本，也只是希望大家能“健康吃晚餐”。

  

不吃晚饭你会收获什么？  

《中国居民膳食指南》推荐的一日三餐能量占比为3∶4∶3，这说明三餐对人体健康起着同样重要的作用。

  

那么不吃晚饭我们将收获什么呢？     01 肠胃坏得快一点  

长期不吃晚饭，体内的胆汁、胃酸同样会分泌，但胃里没有可供分解的食物，长此以往，胆汁、胃酸会出现逆流，伤害胃黏膜。

    

02 身体变得胖一点  

长期不吃晚饭，人体会根据进食情况进行自动调控，并加强胃肠对早餐和中餐食物的吸收率，降低基础代谢率，反而会出现稍微多吃一点就长胖的问题。

   

03 身材变得差一点  

长期不吃晚饭会加速人体的肌肉流失。

  

对于年轻人来说，肌肉流失会让你损失优美的身材线条。

  

对于中老年人来说，肌肉流失会引起老年人活动能力下降，同时还不利于血糖、血脂的控制，让身体陷入恶性循环。

  

健康晚餐怎么吃？  

不吃晚餐和不良晚餐习惯都会影响健康，正确的做法是适当、正确地吃，这样才有益于健康和长寿。

    

01 晚餐吃少  

若晚餐长期吃的太好、太饱，会加重人体胰岛负担，诱发糖尿病；还会迫使大脑处于兴奋状态，容易造成失眠多梦。

  

所以，晚餐一般七八分饱即可，如果想要减肥，只吃五分饱也是可以的。

    

02 晚餐吃早  

晚餐的时间最好安排在晚上6～7点，尽量不超过8点。

    

03 晚餐吃全  

注意晚餐的合理搭配，种类最好多一点，尽量包含主食（1两）、蔬菜（半斤）、豆类及豆制品、肉类（1两）等食材，荤素兼顾。

  

进餐时先吃蔬菜，再吃富含优质蛋白的食物和主食，也有利于控制体重。

   

04 晚餐要忌口  

晚餐尽量吃得清淡一些，不要太浓汁厚味。

  

可以适当吃些海产品、瘦肉、蛋类，少吃肥肉、奶油、油炸食品和动物内脏。

  

此外，一些高粗纤维食物如大量粗粮、韭菜、茼蒿等，不宜在晚餐食用。

    

05 晚餐要吃美  

晚餐是夜晚生活的序曲，序曲的好坏，会影响一家人整个晚上的情绪。

  

晚餐要吃得愉快一点，一些训诫和牢骚放在晚餐后再说吧！

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