【菜科解读】

灵芝是我们平时生活中很常见的一种中药药材一，是非常珍贵的药材，有很好的养生功效作用，吃灵芝对我们的身体有很多的好处，还有很好的护肝效果。

1.灵芝茶:灵芝切片10克，水冲泡或煎煮代茶饮，可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

2.灵芝白酒:灵芝30克，切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日，日服2次，每次10～20毫升,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。

3.灵芝黄酒:灵芝片40克，加500毫升黄酒浸10天后日服2次，每次30毫升，治积年胃病。

4.灵芝人参酒：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克，装入纱布袋置酒坛中，加1500亳升白酒，密封浸10天后，日饮2次，每次15～20毫升，治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。

5.灵芝三果益发汤：灵芝6克，石榴2个，椰子肉一个，龙眼肉10克，冰糖8克。

滋养补血，乌黑头发，治脱发，早生白发，能生津解渴。

6.灵芝银耳羹：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2一3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠多梦、怔忡、健忘等症。

7.灵芝麦片粥：灵芝10克，粉碎，小麦片50克，同煮粥，加白糖1匙，治神经衰弱、夜不安眠症。

8.灵芝红枣茶：灵芝4一6克，红枣9枚。

改良贫弱体质，提高免疫力，安神养心，更有助美容，可常服。

9.灵芝三七饮：灵芝30克，三七粉4克，炖服，早晚各服一次，治冠心病和心绞痛。

10.灵芝黄芪汤：灵芝15克，黄芪20克，黄精15克，鸡血藤15克，炖服，治白细胞减少症。

11.灵芝山药汤：灵芝15克，山药30克，煮汤共食，治糖尿病。

12.灵芝黑白木耳汤：灵芝6克，黑木耳(云耳)6克，白木耳(银耳)6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。

滋补肺、胃，活血润燥,强心补脑，可防癌抗癌，降血压降血脂，预防冠心病。

前段时间小编看了一则广告，“吃了某一种药，60岁的心脏像30岁，如果不吃这种药30岁的心脏像60岁”这是一则广告语，用来形容灵芝对心血管系统的保护作用和抗衰老作用。

灵芝最早收载在《神农本草经》中，被列为上药。

所谓上药，指在中药或者复方里面可作为君药，即主药，认为“主养命，以应天”。

而且，灵芝毒性非常低，“多服，久服不伤人”。

“益气”、“轻身”，即要想身体好、抵抗力强、长寿，应该用上药。

研究证明，灵芝具有广泛的药理作用，包括免疫增强、抗肿瘤、抗放化疗损伤、镇静、强心、抗心肌缺血、抑制实验性动脉粥样硬化斑块的形成、调节血脂、降血糖、抗过敏和止喘、保肝、抗缺氧和清除氧自由基、抗衰老等作用。

为什么灵芝具有这么广泛的药理作用?这可能与它含有很多的有效成分，比如多糖类、三萜类、核苷类，嘌呤类等作用各异有关;也与其对人体的稳态调节作用有关。

以后我们将陆续介绍灵芝在防治疾病中的应用。

1、扶正固本 防治呼吸道疾病

灵芝的祛痰止咳作用不如任何一个好的止咳祛痰药，平喘作用也不如常用的平喘药，但是病人用灵芝的治疗效果确实很好，是那些现有的对症治疗药无法比拟的，这是怎么回事呢?入冬以后北方寒冷、干燥，一来寒流或流行感冒的时候，气管炎就容易急性发作，周而复始，气管炎越来越严重，最后转成慢性的。

用了灵芝以后，气管炎病人除症状改善外，体质明显增强。

原来食欲不好的、睡眠不好的、体重下降的，用灵芝之后都有改善。

原来往往一立秋，早晚稍微凉一点，因为怕冷，气管炎病人就把毛背心穿上了，中医说是“气虚”、“阳虚”。

用了灵芝以后，不怕冷了，最重要的是来冷空气或寒流，很多人跟过去不一样了，不感冒了，也不会急性发作了。

当然，气管炎是慢性病，根治比较难，但随着服用灵芝时间的延长，有很多人达到临床痊愈，也有的人很长时间不发作。

一位病人给我来了一封信，说他患慢性哮喘已多年，用了很多药效果不好，自从用上灵芝胶囊以后，一个月左右呼吸道的症状就全面改善了，整一年没有急性发作，非常稳定。

灵芝治疗慢性气管炎之所以有效，是因为它有“扶正固本”作用，中医有个基本的思想：“正气存内，邪不可干;邪之所凑，其气必虚”。

简单地讲这个“气”就是指人体的一些器官和系统的功能，比如免疫系统、神经系统、心血管系统、内分泌系统等功能正常，这时人体的功能当然是很正常的，这就是正气存内。

我们首先发现灵芝具有免疫增强作用，它可以增强人体的非特异性免疫功能，如增强巨噬细胞的吞噬功能;也可以增强人体的特异性免疫功能，如体液免疫，它促进一些免疫球蛋白的产生。

也可以增强人体的细胞免疫功能，并促进人体的淋巴细胞的功能，可以杀死侵入体内的病原体如细菌、病毒等。

另外，它可以释放出许多杀死病原体的细胞因子，如干扰素等。

后来我们进一步发现，灵芝还有抗过敏作用，可以抑制过敏反应介质释放。

它还可以保护呼吸道上皮细胞免受各种伤害性的刺激损伤。

这样，为什么灵芝对慢性气管炎有效就解释清楚了。

而灵芝的这些作用可能就是中医所说的“扶正固本”作用的重要内容。

2、调整血脂，保护心脑血管

上世纪70年代就有大量的研究发现，灵芝对冠心病(冠状动脉硬化性心脏病)、高脂血症、高血压有一定的疗效。

灵芝为什么对心脑血管病有效，首先我们从灵芝能够调节血脂谈起。

高脂血症时，病人的胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白都升高，而高密度脂蛋白降低。

研究表明，灵芝能够把升高的胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白给降下来，而把降低的高密度脂蛋白升上去。

如此，就使得血脂处在一个正常的水平。

血脂正常了，血液黏稠度就会正常，血液流变学的一些参数就会正常。

灵芝对心脑血管的保护作用，是从调节血脂开始的。

灵芝为什么能够调节血脂?因为灵芝有抗氧化、清除氧自由基的作用，特别是灵芝能抑制低密度脂蛋白氧化。

低密度脂蛋白是个“坏血脂”，它高了以后能引起动脉粥样硬化或者血栓。

此时，低密度脂蛋白首先要氧化成氧化型的低密度脂蛋白，氧化型的低密度脂蛋白再与血管内的一些黏附分子，或者血管外、组织间的一些黏附分子结合，然后黏附到血管上皮细胞壁上，形成泡沫样细胞，造成动脉粥样硬化斑块，或者血小板聚集，形成血栓，最终导致心脑血管疾病。

低密度脂蛋白氧化是引起这些反应的第一步，而灵芝能够抑制低密度脂蛋白的氧化，它把这第一步就给抑制了。

另外灵芝也可抑制那些血管黏附分子，所以能防止动脉硬化，防止血栓形成。

这些都是灵芝所具有的抗氧化作用和清除氧自由基作用产生的结果。

因此，灵芝对于预防、延缓心脑血管疾病的发生发展是非常重要的，如灵芝可协同治疗冠心病、心绞痛，另外还可协同治疗高血压。

原上海医科大学的教授作了几次临床试验，都证明了这个问题。

1、清热解毒，保护放化疗损伤作用

通过对灵芝的抗炎、抗菌作用进行实验观察，结果表明高浓度灵芝制剂对实验性无菌性炎症有明显的抗炎作用，并有一定的抑菌和杀菌作用。

灵芝可以起到清热解毒的作用，对于抗菌杀菌有好处。

2、镇静和镇痛作用

灵芝提取物能降低中枢神经系统兴奋性，有明显镇静、抗惊厥的作用。

3、增强降血糖药的降血糖作用

治疗糖尿病初步的临床报告发现，灵芝制剂可降低部分糖尿病患者的血糖，还有增强降血糖药的降血糖作用。

灵芝可以有降糖的作用，对于降低血糖有帮助作用哦。

4、免疫调节作用

巨噬细胞、T淋巴细胞在免疫系统中有重要作用，巨噬细胞的吞噬作用是机体对抗外来细菌、病毒、真菌及寄生虫的主要防御机制，能提高自身免疫能力。

灵芝可以有调节免疫力的作用，对于抗病毒有好处，还可以有提高人体免疫力的效果，是不错的抗菌的中药材。

5、抗肿瘤作用

灵芝(高浓度灵芝制剂)与化学治疗或放化疗治疗合用时，可减轻化学治疗或放射治疗引起的骨髓抑制、胃肠道损伤和免疫功能抑制，提高患者的生活质量，发挥增效减毒的作用。

灵芝可以有抗肿瘤的作用，对于抑制癌细胞有一定的好处呢。

1、灵芝当归桂圆炖鸡

取用灵芝片三片，当归片少许，桂圆几颗即可。

倒入炖盅，和鸡肉同炖。

注意要热水炖煮，鸡肉也要先焯一遍热水，方可放入炖煮。

两个小时后即可。

可治心神不宁，失眠，惊悸等。

2、灵芝党参茶

气血两虚、咳喘痰多者，取切好的灵芝片三片，和两根党参，一起放入养生壶里，倒入适量清水，煎煮30分钟，然后倒出饮用。

3、灵芝洋参茶

取两片灵芝，少许洋参片，一起放入养生壶里，加入适量清水，煎煮30分钟即可饮用。

经常喝可以起到补养气血的作用。

4、灵芝丹参泡酒

灵芝丹参按照一比一的比例来泡酒，3个月后米酒变色，便可饮用。

5、灵芝茶

平日里，泡茶时可以把切片好了的灵芝取两片放入茶叶里，然后煮茶来喝。

可以宁神养血、补益身体。

现在市面上还出现了灵芝孢子粉。

灵芝孢子是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞即灵芝的种子。

是灵芝最精华的部分。

每个灵芝孢子只有4-6个微米，是活体生物体，双壁结构，外被坚硬的几丁质纤维素所包围，人体很难充分吸收。

破壁后更适合人体肠胃直接吸收。

灵芝性味甘平、无毒，对于五脏六腑，心肝脾肺肾都有益处。

灵芝孢子粉的功效与作用主要为补心气，增强心肌收缩能力，缓解疲劳，治疗心慌气短，亚健康等;保护肝脏，调整血脂，预防脂肪肝;灵芝中含有的灵芝多糖可作为抑制肿瘤的辅助用药。

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