中老年人多吃这2类高钾食物手脚有劲精神足
简介:随着夏季气温的逐渐攀升,高温高湿的天气对人体能量消耗很大。尤其是天热爱出汗的人,经常都是汗流浃背的,出
随着夏季气温的逐渐攀升,高温高湿的天气对人体能量消耗很大。尤其是天热爱出汗的人,经常都是汗流浃背的,出汗多了钾会通过汗水一起流失,这个时候人们就会察觉到身体很容易疲倦、吃东西没啥胃口,食欲不振还容易烦躁。这些都是缺钾的表现。钾元素还被人们称为“生命元素”,俗话说“夏补钾,体不乏”。想要安稳健康度过夏天,建议多吃2种高钾食材,让腿脚更有劲,精神百倍过伏天。
一、钾元素对心脏的重要性
当身体缺乏钾元素时,对心脏的影响尤为显著。钾离子在心肌收缩和舒张过程中起着关键作用,缺乏钾离子会导致心肌细胞功能减弱,进而影响心脏的正常收缩和泵血能力。此外,缺钾还可能引起心律失常,如早搏等,导致心率不规则,影响全身血液循环。
二、适合老年人吃的2类高钾食材
1、菌藻:天然的钾元素宝库
菌藻类蔬菜是钾元素的天然宝库,包括蘑菇、平菇、金针菇、香菇、银耳和木耳等。这些食材不仅在日常烹饪中常用,而且钾含量丰富,是补充钾元素的重要来源。例如,蘑菇每100克的含钾量可达300毫克以上,为身体提供了丰富的钾元素。
2、瓜茄:清凉解暑的钾元素源泉
除了菌藻类,瓜茄类蔬菜也是钾元素的良好来源,如冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、西红柿和青椒等。它们不仅含有丰富的钾元素,还富含维生素C和纤维素等营养物质,对于维持身体健康至关重要。
三、高钾食材及食谱
1、口蘑炒肉末
准备食材:口蘑、肉末、葱姜、辣椒
制作步骤:
口蘑洗净切片,青椒、葱姜蒜、小米椒切好备用,调制料汁,将生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉和玉米淀粉加入清水搅拌均匀,口蘑焯水一分钟后捞出,热锅凉油炒肉末至变色,加入姜蒜末和小米辣炒香,再放入口蘑和青椒翻炒,倒入料汁收汁,最后加入葱段炒匀即可。
2、红烧冬瓜
准备食材:冬瓜、小米胶片、淀粉、葱花
制作步骤:
冬瓜去皮切块,裹上干淀粉和鸡蛋液,青红椒和蒜姜切好备用,热锅凉油煎冬瓜至金黄,再炒五花肉片至出油,加入老抽、料酒、蒜姜片、青红椒炒香,最后放入冬瓜调味翻炒,出锅前撒葱花即可。
以上就是2种常见含钾元素丰富的食材,夏天多吃一些对身体健康有好处,除了钾元素之外,还含有其它的营养元素,都属于健康菜肴,热天爱出汗的人更要多吃一些,补足流失的钾元素,更精神饱满度过夏天。
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