【菜科解读】

螃蟹是很多人爱吃的美食之一，大多用于蒸煮类，如果你爱吃螃蟹，想尝试自己做，但是发现螃蟹一次没蒸熟是不是很尴尬呢？其实还是可以继续蒸的，具体可以看看带来的介绍。

1、螃蟹一次没蒸熟还可以再蒸吗

2、螃蟹蒸熟后可以放几个小时

3、活螃蟹怎么冷冻才新鲜

可以。

螃蟹如果没蒸熟的话，是可以放入锅中重新蒸一遍的，一般蒸到蟹壳变红，并且蟹肉和蟹黄蟹膏完全凝固即可，像一般的螃蟹要等水开后继续蒸12分钟左右才能熟，所以在蒸螃蟹的时候也可以根据时间来判断螃蟹的生熟情况。

如果螃蟹没蒸熟的话是一定不能吃的，因为这种没熟的螃蟹体内可能会存在很大的细菌或者是寄生虫。

根据保存方式而定。

螃蟹蒸好之后是可以继续放置一段时间的，但具体能放多久和保存方式有很大的关系，如果直接放在室温下的话，放置时间最好不要超过8小时，因为和空气接触时间一久很容易滋生细菌。

但如果能将螃蟹密封好放冰箱中冷藏保存的话，其保质期就能延长至1-2天左右。

做法：

1、先根据家里冰箱冷冻层的尺寸找一个大小合适的泡沫箱子（参考网购时装生鲜产品的泡沫盒子）。

2、用棉绳把螃蟹蟹钳绑住，然后一排排的放到泡沫箱子里。

3、在泡沫箱子里注入刚好没过螃蟹表面的水。

4、把盖子盖好后，将其放进冰箱的冷冻室。

5、想吃的时候就拿出来解冻食用。

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