冬天要多吃哪些蔬菜？适宜冬季吃的蔬菜及补血食物推荐

作者：菜叶时间：2022-07-04 09:01

简介：冬天要多吃哪些蔬菜？适宜冬季吃的蔬菜及补血食物推荐蔬菜的种类非常的多，不同的蔬菜，具有的营养价值有所不

【菜叶百科解读】

蔬菜的种类非常的多，不同的蔬菜，具有的营养价值有所不同，在不同的季节，适合吃的蔬菜也有所不同，冬季的时候，也有很多新鲜的蔬菜可以选择，冬季吃一些蔬菜有很好的保健功效，能够增强身体的抵抗力，提高身体的御寒能力，预防疾病。下面，就来知识馆看一下，哪些蔬菜适合冬季吃吧，另外还有哪些食物补血比较好。

冬天要多吃哪些蔬菜？适宜冬季吃的蔬菜及补血食物推荐

1、冬季适宜吃哪些蔬菜 (1)山药

冬天要多吃哪些蔬菜？适宜冬季吃的蔬菜及补血食物推荐

益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。

(2)萝卜

冬天要多吃哪些蔬菜？适宜冬季吃的蔬菜及补血食物推荐

熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，反而更有利于钙的吸收。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

(3)苤蓝

冬天要多吃哪些蔬菜？适宜冬季吃的蔬菜及补血食物推荐

生食止渴化痰，煎服治大肠下血。我们常吃的咸菜“玫瑰大头菜”就是用苤蓝做成的。其实，新鲜苤蓝营养更丰富，在某些市场上也能买到。每100克苤蓝中含蛋白质1.3克，碳水化合物5.7克，钙25毫克，磷46毫克，铁0.3毫克，维生素C41毫克。苤蓝对胃病有治疗作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合，同时因为富含维生素E,有增强人体免疫功能的作用。苤蓝不宜炒得过熟，多以生拌或榨汁食用。在北方，多用苤蓝制作咸菜，但高血压患者不宜多食。

(4)土豆

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