威士忌酸要不要放蛋清？威士忌酸鸡尾酒配方

美国联邦政府的首任财政部长亚历山大·汉密尔顿为了增加财政收入，尤其是为了清偿独立战争中欠下的债务，由国会通过了一项税法。

西部农民成了这项税法的最大受害者。

他们通过将谷物酿成威士忌解决谷物运输和储存的问题，作为家庭收入的一部分。

同时由于西部边疆地区缺乏现金，威士忌酒通常还被用作交换媒介。

对威士忌酒征收消费税引起了西部农民的不满。

他们开始抵制纳税，并采取了一些抗议措施。

抗议运动在1794年达到了高潮。

这年，汉密尔顿派遣执法官戴维·伦诺克斯到宾夕法尼亚州西部给拒绝纳税的酿酒商发传票，要他们到法庭候审。

从而导致大量武装民兵袭击了税官约翰·内维尔将军的住宅。

总统随后派遣了特使前往西部与暴乱者谈判，同时征调军队准备镇压。

1794年10月，华盛顿总统亲率大约15000名来自新泽西州、马里兰州、弗吉尼亚州和宾夕法尼亚州东部的士兵前往镇压暴乱。

暴乱分子在军队到来前就已四处逃散，因而军队没有遭到任何抵抗。

最后有20名嫌疑人被捕受审，其中只有2人被判刑，总统随后便赦免了他们。

暴乱被镇压以后，威士忌酒消费税依旧征收的不顺利。

托马斯·在1801年就任总统后，就和国会一起迅速将该税取消了。

暴乱背景 威士忌酒消费税 1789年3月4日，美国联邦政府宣告成立，宪式生效。

独立战争时期的大陆军总司令乔治·华盛顿将军于当年4月6日被推选为第一任美国总统。

华盛顿就任总统后，他和他的政府在财政上碰到很大的困难。

全国各地的交易计算方式繁多，除了使用西班牙、法国和英国货币外，在当时的美国西部地区还盛行物物交换。

同时，在独立战争时期由联邦政府和各州政府发行的债券已经大幅贬值，但仍然在市场上流通。

据统计，内债计有四千两百万美元，其中各州的债务为两千五百万美元，而对其他国家所负的外债则为一千两百万美元。

联邦政府首任财政部长汉密尔顿负责整顿联邦的财政工作。

1790年1月他提出了《关于公共信贷的报告》，建议按照债券的面值进行一切债务清偿，“以昭示对所有权的尊重”。

2月，国会通过了报告。

同年6月，国会又通过《债务承担法令》，决定由联邦政府承担各州在战时所欠的全部债务。

为了增加预算收入，国会于1791年3月通过《国产酒税法案》(有时也被称为威士忌法案)，规定对用小麦酿造的酒类征收消费税。

这是第一个由联邦政府对国内产品征税的税种。

尽管税收在政治上是极不受欢迎的，但汉密尔顿认为威士忌酒消费税应该是政府征税中最能被接受的税。

同时社会上也有一些改革者支持汉密尔顿，他们希望借助这项所谓的“罪孽罪”来唤起公众对酒精危害的认识。

1791年11月，乔治·华盛顿划分了税区，任命了监察官和稽查员并设定了他们的薪俸。

西部农民的不满 威士忌酒消费税立刻引起了争议，西部农民认为这项税收是对他们的不公。

对那些从事半自然经济的农民来说，威士忌酒乃是一种收入项目，他们通过小型蒸馏炉酿造威士忌酒来补贴家用。

西部地区的农民，特别是宾夕法尼亚州、弗吉尼亚州和北卡罗来纳州一带的农民，由于路途遥远，道路失修，在把小麦供应到东部城市的市场中经历过不少困难。

于是他们把小麦酿成威士忌酒来解决这一困难，同时还有利可图。

威士忌酒税一出，使得西部农民不如东部粮农有竞争力了。

另外，在边境上由于现金短缺，威士忌酒通常是作为一种交换媒介的。

多数人根本没有足够的现金来交纳税款。

威士忌酒消费税对于西部贫农来说本质上是一种东部富人不须支付的所得税。

对于威士忌酒税的最大异议就是制定该项税法时并无当地代表的参与，而这正是他们参加革命所要竭力阻止的。

许多抗税者都是退伍老兵。

在西部人民眼中，这些人为了自由而战，为了抵御新兴的中部州而战。

此外，异议还在于他们为什么要为他人的债务买单?征收这种消费税来清偿国债，归根到底也就是为了塞满投机商的腰包，这已是众所周知的事情了。

同时小农们也抗议汉密尔顿对于大型酿酒厂的税收减免，而这些大型酿酒厂基本都在东部地区。

威士忌酒消费税的支付方式主要两种：按固定税费支付、按加仑数支付。

大型酿酒厂能够量产，而且运输成本低，又不会坏，因而负担得起固定税费。

他们的生产效率越高，每加仑支付的消费税越少(根据汉密尔顿的数据最低的可到6 美分)。

而小农不能整年满负荷生产，同时生产出的谷物运输成本也高，在储运过程中还常常发生霉烂，最终他们以每加仑9美分来支付消费税，这就是使得他们缺乏了竞争力。

不论是否是汉密尔顿有意为之，大型酿酒厂看到了征税对他们的好处，自然他们是支持这项税收的。

除了威士忌酒税外，西部人还认为政府的税收不会用来为他们办多少实事。

其中最主要的是联邦政府并没有竭尽全力保卫西部边疆地区。

另外，西班牙(那时拥有路易斯安那)禁止西部人利用密西西比河进行商业航运。

既然政府既未能阻止印第安人的袭击，又未能迫使西班牙开放密西西比河：西部人问道，他们干嘛还要白白交税呢? 最后，汉密尔顿决定只对威士忌征收销售税，表现出对西部边民的文化欠考虑。

在西部，威士忌成了人们日常生活必不可少的东西。

那里人们时常感受到失望和恐惧，几乎人人喝酒，老黑麦威士忌往往是惟一的选择。

教堂牧师为教友效劳，教友是用威士忌给牧师酬劳。

地主若是没有威士忌供应农场工人，就留不住工人给他干活。

许多人的威士忌都是自产自销。

如此重要的一种产品要交税，西部人都怒恨难消。

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下面小编就给各位介绍下世界最贵威士忌拍卖，成交价超1900万元，快来了解一下吧。

　　世界最贵威士忌拍卖“麦卡伦1926”系列是威士忌界的顶级收藏。

据多家媒体报道，一瓶来自该系列的威士忌将于11月18日在英国苏富比拍卖，成交价高达218.75万英镑（约合人民币1966万元），是目前世界上最昂贵的烈酒之一。

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本次拍卖的威士忌属于“麦卡伦1926”系列，在雪莉桶中陈酿了60年后装瓶，从开始酿造至今已有近百年历史。

2019年，“麦卡伦1926”系列中的一瓶威士忌在拍卖会上以150万英镑的价格创下新高。

该系列的威士忌于1926年蒸馏，1986年装瓶，共生产了40瓶。

据负责人介绍，这是苏富比自2019年后，首次拍卖同系列的麦卡伦威士忌。