如何做清蒸整只三黄鸡？详细步骤和小技巧分享！
简介：学会了这道清蒸整只三黄鸡，不仅能让家人朋友吃上美味的鸡肉，还能滋补身体。 步骤详细，小技巧多多，让你轻松掌握。 简单的食材组合，让味道更加鲜美。 【准备材料】三黄鸡1只（约重1.5kg）红枣 5个枸杞 适量姜 适量葱 适量料酒 适量盐 适量清水 适量【做法过程步骤】1.将三黄鸡洗净，去除内脏，用清水冲洗干净。 2.将红枣、枸杞、姜切成片，葱切成段备
步骤详细，小技巧多多，让你轻松掌握。
简单的食材组合，让味道更加鲜美。
【准备材料】三黄鸡1只（约重1.5kg）红枣 5个枸杞 适量姜 适量葱 适量料酒 适量盐 适量清水 适量【做法过程步骤】1.将三黄鸡洗净，去除内脏，用清水冲洗干净。
2.将红枣、枸杞、姜切成片，葱切成段备用。
3.将鸡放入锅中，加入料酒、盐、清水、姜片、葱段，火烧开后撇去浮沫，改用小火煮10分钟左右。
4.将鸡捞出，沥干水分，放入蒸盘中，撒上枸杞和红枣。
5.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸40分钟左右即可。
6.将蒸好的鸡取出，撒上适量盐，再用热油将葱姜炸香，将热油淋在鸡上即可。
【技巧与细节】1.鸡肉洗净后，用清水浸泡20分钟，使鸡肉更加鲜嫩。
2.加入适量料酒和姜片可以去腥增香。
3.蒸盘中放入红枣和枸杞增加鸡肉的香甜味。
4.蒸鸡时火候要掌握好，过长过短都会影响鸡肉口感。
5.热油淋在鸡上可以使鸡更加香脆。
【营养分析与热量】三黄鸡富含蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，对身体有很好的滋补作用。
清蒸三黄鸡热量不高，每100克约为139千卡。
【适合人群】适合全体人群食用，尤其是需要滋补的人群。
【饮食忌讳】无特殊忌讳。
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