炒海鲜菇最简单做法窍门

海鲜菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，适合用来做家常炒菜。

以下是几种海鲜菇的家常炒菜做法1. 腊肉海鲜菇炒青椒：将海鲜菇焯水后切块，腊肉蒸熟后切片，青椒和胡萝卜切块。

热锅凉油爆香葱姜蒜小米辣，加入胡萝卜、腊肉、青椒和海鲜菇翻炒，最后加少量盐和十三香调味即可。

2. 海鲜菇炒牛肉：将牛里脊肉切丝，加盐、淀粉、老抽、料酒、清水腌制后炒至变色，再加入海鲜菇、葱段和调料（蚝油、干红辣椒等）翻炒均匀即可。

3. 低脂低卡素炒海鲜菇：将海鲜菇焯水后切块，胡萝卜、青椒和木耳切丝。

热锅凉油爆香葱花和蒜片，加入胡萝卜、木耳和青椒翻炒，最后加入焯好的海鲜菇和调料汁翻炒至收汁即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：海鲜菇要焯水吗海鲜菇炒之前用焯水吗海鲜菇炒之前需要焯水。

海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味,一般在开水里加生姜焯下水比较好吃,这是做海鲜菇的技巧,然后多加些食材下去一起烹饪,味道营养更佳。

菌类一般都需要焯水,烫一下更好。

海鲜菇的禁忌搭配1.海鲜菇+寒性食材海鲜菇跟很多寒性食材搭配的话，整个菜式就会变得更加寒，太过于寒性其实是不行的。

2.海鲜菇+啤酒、红酒海鲜菇跟酒类搭配，总体上是会影响我们对海鲜菇营养的吸收，这个也是不是特别好的搭配之一。

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。

因为虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症，海鲜中的嘌呤、苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起，容易发生化学反应，使血液中的尿酸增加。

所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

如果你大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

海鲜菇的经典做法：1、萝卜苗和海鲜菇清洗干净，沥干水分。

2、锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用。

3、焯萝卜苗的水再次烧开，倒入海鲜菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用。

4、焯好水的萝卜苗和海鲜菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香醋拌匀。

5、干辣椒剪成小段，撒在大盆中。

6、锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉。

把烧热的油浇在盆中，激发出干辣椒的香味，最后撒上培香的白芝麻即可装盘上桌。

海鲜菇如何挑选菇型是规则的圆,大小均匀的较好。

好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。

菇盖没有破损。

也可以购买有品牌保障的包装的蟹味菇。

比起香菇、木耳之类我们已经吃了很久的食用菌,蟹味菇实在是一个比较新鲜的东西。

但是它的味道、营养价值一点都不输给其它蘑菇,可能还会更高,所以一定要单独说一下如何选购蟹味菇。

蟹味菇有两种,一种颜色比较深,一种就是白色的。

其实两种蟹味菇的味道都是差不多,主要是看我们自己喜好就行了。

我们在选购蟹味菇要看菌丝比较饱满健壮的,以菌盖小一点、菌柄短一点的比较好。

炒海鲜菇最简单做法主料：海鲜菇200克、猪肉80克、胡萝卜半个、青椒半个。

辅料：花生油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐小半勺。

1、猪肉切成细条，用淀粉、生抽料酒腌一下。

2、海鲜菇撕成细丝。

3、然后开水焯一下。

4、热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒。

5、放入海鲜菇翻炒。

6、放入胡萝卜丝、青椒丝。

7、放入适量的盐、翻炒均匀。

8、最后放入适量的味精即可。

9、成品图如下。

海鲜菇简单好吃的做法海鲜菇简单好吃的做法有海鲜菇炒肉、白灼海鲜菇、茄汁海鲜菇等。

一、海鲜菇炒肉材料准备：海鲜菇、猪梅肉、杭椒、红菜椒、葱、姜、蒜、植物油、糖、盐、蚝油、淀粉水。

1、海鲜菇手撕、条杭椒切条、红椒切段、肉切块备用，葱姜蒜切好备用。

2、糖、盐、蚝油、淀粉水勾芡调好备用。

3、起锅烧油，放葱姜蒜爆锅，随即放入肉翻炒至变色。

4、依次加入杭椒海鲜菇彩椒倒入调好的调料汁，翻炒均匀上色。

出锅。

二、白灼海鲜菇材料准备：海鲜菇300克，两小勺食用油，适量的蒸鱼豉油，适量的香葱，少许的红椒。

1、准备所有食材，先把海鲜菇清洗干净，最少要清洗两次海鲜菇。

2、清洗干净后，在锅里加入适量的清水煮开，然后把海鲜菇放进去煮，煮开以后，海鲜菇缩小变软后，就可以捞出来放到盘子里备用。

3、把香葱切碎，红辣椒清洗干净，切成小块。

4、然后把切好的香葱段和切好的辣椒段放到控干水分的海鲜菇上面。

然后在炒锅里倒入适量的食用油，开火烧热后，趁热把热油淋到海鲜菇的上面。

然后再倒上适量的蒸鱼豉油就可以了。

三、茄汁海鲜菇材料准备：西红柿，海鲜菇，小葱，盐，糖，蒜，番茄沙司，植物油。

1、准备好主食材，海鲜菇和西红柿。

2、取一个碗，把西红柿去皮。

3、海鲜菇切下根部，清洗干净。

4、锅里放水，水开后把海鲜菇焯一下，捞出备用。

5、一瓣蒜头切成蒜末，去了皮的西红柿切成小丁。

6、锅里放油，放入蒜末爆香。

7、倒入西红柿丁翻炒，炒出番茄酱的感觉，加入一点番茄沙司味道更好。

放入海鲜菇翻炒，加入一勺白糖，然后加一点盐。

8、盛出装盘，最后撒点小葱花点缀即可。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理