藕怎么做好吃家常做法
简介:将生莲藕洗净刮皮切片备用,烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过。 捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,加上葱、姜、蒜、辣椒粉、盐。 将油烧热,浇在上面,加入糖、生抽和醋,拌匀即可。 小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:莲藕的15种家常做法1号凉拌莲藕配料如下:莲藕300克,苋菜适量,生抽3克,米醋5克,盐3克,油2克。 具体做法如下:将苋菜去叶
将生莲藕洗净刮皮切片备用,烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过。
捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,加上葱、姜、蒜、辣椒粉、盐。
将油烧热,浇在上面,加入糖、生抽和醋,拌匀即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:莲藕的15种家常做法1号凉拌莲藕配料如下:莲藕300克,苋菜适量,生抽3克,米醋5克,盐3克,油2克。
具体做法如下:将苋菜去叶,清水煮沸,倒入莲藕片,焯30秒,倒入苋菜,大火煮至水变色,取出,将莲藕片放入苋菜水中 这样可以使莲藕变红,浸泡至莲藕片变色,加入酱油、米醋、盐、香油,搅拌均匀!_2号猪骨炖莲藕食材如下:猪骨750g、莲藕2根、枣 干适量、盐2茶匙、姜适量、水适量。
具体做法如下:将猪骨放入开水中焯一下,清洗干净。
莲藕去皮,切段,生姜切片或切滚刀片,清水煮沸,加入所有食材,大火开后转小火煲1.5小时,再加盐!3号莲藕焖猪脚配料如下:猪蹄2只、莲藕1根、色拉油少许、盐少许、葱2根、姜片6片、料酒少许、生抽1汤匙、生抽适量、白糖2克、腐乳 红适量、胡椒粉少许。
具体做法如下:猪蹄洗净,剁成小块。
莲藕去皮切块,煮一锅开水,加几片姜和料酒,猪蹄放入焯水。
然后取出,清洗干净,沥干水分,热锅放油,放入葱、姜片,翻炒至两面微黄,加入盐、酱油、白糖、腐乳,翻炒至猪蹄颜色均匀。
煮一点料酒翻炒,加水,水量刚好超过猪蹄。
将莲藕烧开,再煮一次,转小火,盖上锅盖焖一个小时左右,然后加入少许胡椒粉调味!4号莲藕球配料如下:莲藕500克,香菇300克,糯米粉150克,盐3克,五香粉1克,油适量。
具体做法如下:准备食材:莲藕、香菇、糯米粉等。
莲藕洗净去皮,香菇去蒂,洗净,放入料理机中捣碎。
加入捣碎的莲藕、香菇、糯米粉、盐、油和五香粉,混合均匀,揉成光滑的小球。
将做好的丸子放入空气炸锅的炸篮中,将炸篮放入空气炸锅中。
5号糯米莲藕配料如下:莲藕2根,糯米,糖,蜂蜜。
具体做法如下:糯米提前泡几个小时。
个人觉得三个小时足够了。
根据个人口味拌入白糖,莲藕洗净,对半切开,倒入糯米。
注意要盛起来,可以用筷子用力,让它足够饱满,放锅里蒸 40分钟,放凉,切片,浇上蜂蜜汁!6号油炸莲藕饼食材如下:莲藕2根,猪肉馅200g,色拉油适量,盐少许,葱适量。
具体方法如下:可以多放点莲藕,这样吃起来不会腻。
用盐搅拌均匀,不要用太多的调味料。
吃的是莲藕的甜。
放在盘子里,放在锅里蒸10分钟。
熟了就急着吃,也没什么好装饰的。
所以,他们平淡无奇。
剩下的可以炒着吃。
一定要用小火煎。
记得把它们翻过来,煎到两面都烧焦。
干锅香酥莲藕1.清理熏肉,上锅蒸15分钟后取出,葱姜切碎,豆瓣酱切碎备用。
2.莲藕清洗干净后,刮去外皮,切片,放入沸水中焯一下,捞出,控水,撒上两勺干淀粉拌匀,使每根莲藕都沾满干粉。
3.在锅里放油。
油六七成热后,将莲藕片放入锅中炸至莲藕片表面金黄,捞出沥油。
将蒸好的熏肉切成片。
4.把锅里的油倒出来,把剁碎的豆瓣酱放入锅中,不断翻炒,炒出红油,放入葱,姜,翻炒,把炒好的莲藕片翻炒,把腊肉片翻炒,最后加入一勺白糖翻炒均匀,然后出锅装盘,最后撒一点芝麻或者葱花装饰。
大骨莲藕汤1.骨头要先泡水,最好泡半天,中间要不断换水。
2、锅内温水,加入姜片、适量料酒 去除血腥味,煮开后清洗浮沫。
3.然后加入葱段,倒入少量醋;4.盖上盖子炖2小时。
5、2小时后,放莲藕盖焖30分钟,再加入适量盐。
6、小火焖30分钟,然后关火焖5分钟即可食用。
醋藕片1.锅中烧开水,将莲藕片焯2分钟。
2.钓完鱼后,浸入冷水中,使河水过冷。
3.将果醋倒入容器中。
4.加入适量纯净水,搅拌均匀。
5.放入莲藕片,盖上容器,冷藏2小时。
6.等待时将枸杞洗净软化,食用前装饰一下。
莲藕怎么做好吃?藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,能健脾开胃,有消食、止渴、生肌的功效,我们平时吃藕就是凉拌或者炒着吃,但是每到过年是一定要炸藕夹的,藕里面夹上肉馅,裹上鸡蛋和淀粉调好的糊,放到油锅里炸,出锅后非常的酥脆鲜美。
一、凉拌藕片食材:莲藕、小米辣、蒜末、香醋、食盐、鸡精、白糖步骤:1、将莲藕去皮切成薄片,小米辣切段。
2、锅中加水,水开后放入莲藕,加少许食用油(加食用油后,煮出的藕透亮色正),焯烫30秒后,捞出过凉水后,沥干水分备用。
3、将莲藕放入盆中,加食盐、味精、香醋、小米辣、蒜末、白糖,搅拌均匀装盘即可。
二、红烧藕丁食材:莲藕、蒜、生抽、红烧酱油、鸡精、食盐、白糖步骤:1、将莲藕洗净去皮,切成1公分大小的藕丁。
蒜切蒜末。
2、锅中倒油,下入蒜末,小火煸成金,下入藕丁,加生抽、红烧酱油翻炒上色,加一勺清水,盖盖儿焖2分钟。
3、加食盐、白糖调味提鲜,滴香油出锅装盘。
三、荷塘小炒食材:莲藕、胡萝卜、木耳、黄瓜、荷兰豆步骤:1、莲藕切薄片,胡萝卜、黄瓜切片,木耳撕开用水泡发,荷兰豆去筋膜,蒜切片。
2、锅中倒入较多的水,大火烧开,加一勺食用油提亮,将所有食材依次焯制断生,捞出沥干水分。
3、炒锅中倒少许油,放入蒜末煸香,将所有食材下锅煸炒1分钟,加食盐、白糖调味,加一勺香油出锅即可。
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