候头菇的煲汤科学做法

1.黄芪猴头菇鸡汤。

黄芪猴头菇鸡汤是一道营养丰富的汤品。

猴头菇具有嚼头，黄芪具有补气养血、益气固表的功效，两者搭配煲汤，可以增强鸡汤的营养价值。

将猴头菇和黄芪泡发后，与嫩鸡肉、散养鸡、葱、姜一起煲汤，可以制作出美味可口的猴头菇鸡汤。

这道汤品不仅口感鲜美，而且具有补气养血、增强免疫力的作用，适合身体虚弱、容易疲劳的人群食用。

2.猴头菇排骨汤。

猴头菇排骨汤是一道营养丰富的汤品。

猴头菇富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进消化。

排骨则富含胶原蛋白和蛋白质，有助于滋养肌肤和增强骨骼健康。

将猴头菇和排骨一起煲汤，可以提供丰富的营养，滋补身体，增强体力和免疫力。

无论是冬天暖身，还是夏天解暑，猴头菇排骨汤都是一道受欢迎的汤品。

3.黄芪猴头菇汤。

这道黄芪猴头菇汤的材料包括新鲜猴头菇、黄芪、枸杞、鸡肉、老姜等。

制作方法简单，将材料洗净后一起放入煲汤中，加入适量的食盐、麻油、料酒和姜片等调味料。

这道汤具有滋补养生的功效，可以提高免疫力、补充营养。

同时，猴头菇和黄芪都是常见的中药材，具有清热、补气、益肾等功效，适合于身体虚弱、容易疲劳的人群食用。

4.猴头菇银耳乌鸡汤。

猴头菇银耳乌鸡汤是一道营养丰富的汤品。

将猴头菇、银耳、乌鸡、红枣、葱、姜等材料洗净，放入清水中浸泡2小时，然后放入锅中煮沸，再加入枸杞煮十分钟即可。

这道汤品不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的功效，对于改善体质、补充营养有一定的帮助。

5.猴头菇猪肚汤。

猴头菇猪肚汤是一种常见且营养丰富的汤品。

猪肚具有补虚损、健脾胃的作用，对消化和吸收能力较好。

猴头菇猪肚汤具有健脾养胃、补充营养的作用，适合脾胃虚弱、脾胃虚寒的人群食用。

制作方法简单，将猪肚处理干净后切成条状备用，再将猴头菇用温水泡发备用，与猪肚一起放入沙锅炖煮。

还可以加入红枣、枸杞和生姜等食材，用小火炖煮一个小时以上，慢慢炖烂食材即可。

6.猴头菇炖银耳。

猴头菇炖银耳是一道美味的汤品。

猴头菇的独特口感和银耳的滋润功效相结合，使得这道汤品口感丰富，营养丰富。

猴头菇富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进血液循环。

银耳则富含黏液和多种氨基酸，有助于滋润肌肤，改善肌肤问题。

猴头菇炖银耳的做法简单，只需将猴头菇、银耳和冰糖一起炖煮即可。

这道汤品不仅味道鲜美，还有助于保健和美容。

无论是作为一道家常菜还是礼品，猴头菇炖银耳都是一道不错的选择。

7.猴头菇煲老鸭。

猴头菇煲老鸭是一道美味的汤品。

准备老鸭半只、干猴头菇25克、杞子5克、红枣4个、盐、葱、姜。

首先将猴头菇洗净，和大豆一起放在清水中浸泡2小时。

然后将鸭肉切块，与猴头菇、枸杞、枣、大豆一起煲煮。

最后加入适量的盐和葱姜，即可享用。

这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，猴头菇和老鸭的搭配具有清热解毒、滋补养生的功效。

8.猴头菇玉米山药汤。

猴头菇玉米山药汤是一道营养丰富的汤品。

食材包括猴头菇、玉米、香菇、胡萝卜和山药等。

制作方法简单，只需将食材放入锅中煮沸，再加入适量的盐和清水即可。

这道汤品口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

猴头菇富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进消化。

玉米含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道健康。

山药则具有补肾益气、健脾养胃的功效，有助于提高免疫力和调节血糖水平。

因此，猴头菇玉米山药汤是一道美味又营养的汤品，适合家庭日常食用。

9.猴头菇猪脊骨汤。

猴头菇猪脊骨汤是一道营养丰富的汤品。

猴头菇富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进消化。

脊骨含有丰富的胶原蛋白和矿物质，有助于滋养肌肤和强骨。

红枣和枸杞则具有滋补养颜的功效。

薏米具有清热解毒、利水消肿的作用。

姜片则能温中散寒、驱寒止痛。

猴头菇猪脊骨汤的制作简单，将猴头菇、脊骨、红枣、枸杞、薏米和姜片一起煲煮，口感鲜美，营养丰富。

这道汤品适合秋冬季节食用，有助于调理身体，增强免疫力。

10.猴头菇面。

猴头菇面是一道美味的汤品。

它的主要材料是面筋和猴头菇，混合坚果油、有机酱油、素蚝油和老抽等调料。

猴头菇作为一种珍贵的菌类，具有丰富的营养价值和独特的口感。

在煲汤中加入猴头菇，不仅可以增添汤品的香味和口感，还能提高汤品的营养价值。

同时，猴头菇面也是一种健康的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。

无论是作为一道汤品还是作为一道健康食品，猴头菇面都是一道不错的选择。

11.猴头菇豆腐汤。

猴头菇豆腐汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品。

豆腐是一种富含蛋白质和钙质的食材，猴头菇则富含多种维生素和矿物质。

将豆腐、猴头菇、香菜等材料一起煮成汤，不仅可以增加汤的口感和营养价值，还可以相互搭配，使汤品更加美味可口。

此外，猴头菇豆腐汤的制作简单，适合家庭日常饮用。

无论是冬天暖身，还是夏天解暑，猴头菇豆腐汤都是一道不错的选择。

12.排骨红烧猴头菇。

排骨红烧猴头菇是一道美味的汤品。

准备排骨500克，猴头菇200克，红烧酱油2勺，生抽1勺，醪糟2勺，姜2片，蒜2瓣，大料2个，八角2个，压锅酱1勺。

首先将猴头菇提前泡好5小时以上，然后将排骨洗净放入盐姜蒜醪糟腌制10分钟。

接下来，将泡好的猴头菇撕扯小块备用。

热锅加油，放入排骨煎至两面金黄，加入蒜末和姜片炒香，再加入适量的水，放入泡好的猴头菇，小火煮30分钟。

最后，将排骨红烧至熟透，加入调味料即可。

这道汤品鲜香可口，营养丰富，适合一道美味的家常汤品。

13.猴头菇炖乳鸽。

猴头菇炖乳鸽是一道美味的汤品。

猴头菇的独特口感和乳鸽的鲜嫩肉质相互融合，使得汤品更加丰富。

炖汤时，猴头菇和乳鸽都需要提前处理，猴头菇需要用水冲净，乳鸽需要汆水。

然后，将处理好的猴头菇、乳鸽、姜片放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖50分钟，调味即可。

这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭食用的美食。

14.猴头菇鲍鱼汤。

猴头菇鲍鱼汤是一道口感鲜美的汤品，它由鲍鱼、猴头菇、枸杞子等多种材料组成。

煲汤时，将这些材料一起加水煲汤，可以滋阴养颜。

猴头菇鲍鱼汤的制作简单，味道鲜美，营养丰富。

它不仅可以增加汤的鲜美度，还能提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

无论是冬天暖身，还是夏天解暑，猴头菇鲍鱼汤都是一道不错的选择。

15.猴头菇炖花胶。

猴头菇炖花胶是一道美味的汤品。

首先，将猴头菇用水浸泡一晚发好，发制花胶的步骤是蒸半小时，然后放入冰水中，待24小时取出。

接着，将花胶和猪展肉切块，焯水，放入炖盅中，加入焯好水的花胶和猪展肉，再盖上盖子，文火炖3小时。

最后，根据自己的口味加盐调味即可。

这道汤品口感鲜嫩，猴头菇的香味和花胶的鲜美相互融合，营养丰富。

16.猴头菇炖仔鸡。

猴头菇炖仔鸡是一道美味的汤品。

首先，将仔鸡剁成小块，加入葱姜蒜、盐和植物油进行炒制。

然后，将猴头菇洗净并撕成小片。

接下来，将炒好的鸡块放入锅中，加入猴头菇和适量的水，炖煮一段时间。

最后，加入适量的盐调味即可。

这道汤品口感鲜嫩，猴头菇的香味与仔鸡的鲜味相互融合，营养丰富。

适合家庭日常食用，营养丰富。

17.猴头菇素汤。

猴头菇素汤是一道美味的汤品，它的主要材料包括猴头菇、姬松茸、桂圆、枣和绿豆芽。

制作方法简单，只需将猴头菇、姬松茸、桂圆、枣和绿豆芽洗净后，加入适量的盐煮熟即可。

这道汤品的口感鲜嫩，猴头菇的香味和姬松茸的嚼劲，与桂圆和枣的甜味相互融合，营养丰富。

猴头菇素汤不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效，适合身体虚弱、免疫力低下的人群食用。

无论是煲汤还是煮粥，猴头菇素汤都是一道美味又健康的选择。

18.猴头菇鲫鱼汤。

猴头菇鲫鱼汤是一道补血养颜的汤品。

猴头菇富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强免疫力，促进血液循环。

鲫鱼则富含蛋白质和多种维生素，有助于提高血红蛋白水平。

枸杞子、红枣等材料则具有滋补养颜的功效，能够增强身体的抵抗力。

煲汤时，将以上材料一起煲煮，可以使汤品更加鲜美，同时也能够增加汤的营养价值。

猴头菇鲫鱼汤是一道适合女性和男性食用的汤品，不仅能够补充营养，还能够改善身体健康。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：猴头菇的猴头菇排骨汤煲汤做法猴头菇是一种营养价值很高的菌类，既可以食用，也可以作为一味药材，那猴头菇和什么煲汤最好呢？下面就来具体看看。

猴头菇和生活中的普通蘑菇类食物不同，这类食物直接单味食用时味道不佳，营养吸收也不高，十分适合和动物肉一起煲汤食用，能起到相互的增鲜增香作用。

常见的和猴头菇一起吃的食物有：鸡肉，猪肉，猪排骨，猪大骨等。

下面介绍三种猴头菇煲汤的做法。

一、猴头菇排骨汤原料：鲜猴头菇100克，猪排骨80克，干香菇3朵，盐、酱油各适量。

做法：1、将猴头菇用清水浸泡一晚，浸泡过程中换两次水，换水前将猴头菇挤干。

最后将猴头菇撕细。

2、将撕细猴头菇，煮过的排骨放入炖锅中，加适量清水后，用大火烧开，然后去除表面的泡子。

3、加入切斜的姜片与西红柿，盖上炖锅的盖子，小火慢炖1小时。

加入姜片是为了去腥味，而加入番茄不仅能使汤的色泽鲜艳，而其是口感与营养价值都很好。

4、加入适量的盐、味精与葱花，关掉火源，舀出即可获得美味可口的猴头菇番茄排骨汤。

不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很强的保健功效。

二、猴头菇煲鸭汤原料：老鸭1000克，猴头菇40克、竹荪15克、生蚝干10克，泡姜50克、大葱一段、盐适量。

做法：1、准备好原材料，竹荪和猴头菇用凉水泡发，清洗干净。

2、锅里加入足量水，放入鸭肉焯水。

3、砂锅里加入适量水，放入泡姜、大葱、猴头菇，烧开，然后下入焯好水的鸭肉，加入生蚝干，大火再次烧开后改小火。

4、约煲汤一个多小时后加入竹荪再煲约十分钟，根据自己口味酌情加盐即可。

三、猴头菇煲牛尾骨原料：牛尾骨3节、鸡腿骨3根、猴头菇3朵、火腿肉、山药、胡萝卜。

做法：1、牛尾骨和鸡腿骨洗净用冷水加适量料酒烧沸焯去血水捞出备用。

2、猴头菇用流动水冲洗一下，再用温开水泡发一会儿，山药、胡萝卜去皮洗净切块备用。

3、取一煲汤锅注入热水再放入牛尾骨、鸡腿骨、火腿片、猴头菇、两片姜。

4、大火煮开后转文火慢炖两个半小时，再加入准备好的山药、胡萝卜块，继续炖至萝卜酥软。

5、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即成。

小提示要做出味道鲜美、营养丰富的猴头菇汤，就要选择上好的材料，建议选择北方高山地区无污染环境下的猴头菇，北方高山地区气温低温差大，生长周期长，子实体比较紧密，营养价值更丰富。

干猴头菇怎么煲汤最好一、猴头菇骨头汤1、干猴头菇用于熬汤，非常美味，能够 与猪排骨一起配搭熬汤，制做时需要提前准备猪排骨500克猴头菇一朵，红萝卜400克，食盐和葱段及其姜片各适当提前准备一些。

2、把猪排骨清洗剁碎段，用开水焯一下，除掉水份，随后在锅中加点油，加温之后把姜片和葱段下锅炒出香味，添加猪排骨炒成掉色，随后再倒进到压力锅中。

3、把猪排骨用压力锅炖制20分钟，随后关蜡烛猴头菇提早泡开清洗，掰成一小块，用沸水冲走它的苦涩味，随后放进炖好的骨头汤中，再添加切完的红萝卜块一起炖熟，加小量食盐调料就可以。

二、猴头菇炖猪瘦肉1、猴头菇炖猪瘦肉也是它的普遍食用方法之一，只能够 把干躁的猴头菇三朵提早用清小水泡发除掉，随后把准备好的猪瘦肉切割成一小块之后用开水焯烫一。

2、把解决好的猴头菇和猪瘦肉及其生姜片一起添加到炖锅中，添加冷水炖至两小时，再添加食用盐调料，取下之后吃猴头菇和猪瘦肉并喝粥就能具有优异的滋补养生作用。

3、干猴头菇的食用方法，也有很多种多样，它还能够喝乌骨鸡、幼鸽、鹅肉等多种多样肉类食品食物一起炖用，可是干猴头菇无论与什么食物配搭应用，必须提早侵泡，把它泡软，之后除掉水份，那样才可以让它的苦涩味缩小，作出的菜肴才会更为美味。

鲜猴头菇煲汤的做法窍门准备材料：乌鸡 1只、鲜猴头菇 1朵、生姜 3片、枸杞子 20克、红枣 50克。

一、第一步将乌鸡清洗干净后，剁成块，放旁边备用，如下图所示。

二、将准备好的猴头菇泡发后，清洗干净，如下图所示。

三、将乌鸡，猴头菇，红枣，枸杞，生姜放入砂锅中，如下图所示。

四、加入适量清水，上炉大火煮开后，转小火慢炖2小时。

五、往锅中加入枸杞再煮15分钟关火，加盐调味，如下图所示。

六、调味后即可出锅盛入碗中，冷却一会，这样猴头菇乌鸡汤就已经做好了。