家常大骨头炖土豆做法家常做法
简介：1、土豆切块，蒜葱切好 2、排骨冷水下锅，放入料酒和姜片去血水 3、锅里油炸土豆备用 。 4、锅中放入香叶，花椒，八角，豆瓣酱，姜片，排骨翻炒 5、加与排骨齐平的热水小火焖30分钟，倒入土豆再焖15分钟。 最后冰糖转大火收汁即可。 小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：排骨炖土豆的做法步骤土豆炖排骨的家常做法：排骨500克、土豆3个、老抽适
1、土豆切块，蒜葱切好 2、排骨冷水下锅，放入料酒和姜片去血水 3、锅里油炸土豆备用 。
4、锅中放入香叶，花椒，八角，豆瓣酱，姜片，排骨翻炒 5、加与排骨齐平的热水小火焖30分钟，倒入土豆再焖15分钟。
最后冰糖转大火收汁即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：排骨炖土豆的做法步骤土豆炖排骨的家常做法：排骨500克、土豆3个、老抽适量、花椒适量、大蒜适量（或大葱）、盐适量。
1、排骨剁块，土豆去皮备用。
2、锅里放水，把排骨放入焯去血末。
3、焯好的排骨洗净，土豆切块，各种调料备用。
4、锅里放油，下入花椒、姜、大蒜煸香。
5、下入排骨炒2分钟，到入老抽。
6、翻炒一下，放入开水，大火烧开，放盐，改小火炖40分钟。
7、到入土豆块，再约炖10分钟。
8、再约炖10分钟，土豆熟透，加味精调味即可。
骨头炖土豆的做法大全排骨焖土豆的做法步骤1.排骨用清水泡2小时以上。
2.准备好辅料。
3.锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出， 冲净血沫，沥干水分。
4.锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖。
5.小火化开冰糖至浅棕色。
6.倒入排骨翻炒。
7.把排骨翻炒均匀上色。
8.倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽，生抽，翻炒至颜色充分均匀。
9.加入葱段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒。
10.把翻炒好的排骨放进免煮锅的内锅中。
11.加入适量的开水。
12.把免煮锅内锅放在火上烧开，可见铸铁聚热环变的通红。
13.土豆去皮切成滚刀块。
14.放入排骨的上面，再煮5分钟。
15.关火放进外锅里，锁好外锅的锁扣。
16.放入保温包里即可。
来自 美食天下西马栀子的作品所属分类：私房菜鲁菜儿童老人秋季食谱午餐土豆炖骨头的家常做法1、主料：排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克。
2、将排骨剁成5厘米长的段。
3、土豆去皮切成块。
4、姜切片、葱切段、香菜洗净切段。
5、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫。
6、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒。
7、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟。
8、拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可。
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