酱鹅翅做法
简介：先将鹅翅洗净,置盆中,加入炒熟的花椒盐、料酒葱姜片抓匀,腌制1小时;再将腌好的鹅翅入沸水锅中氽出;然后在锅内放植物油烧热,投入葱姜片、八角烹香,加入。 小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：鹅翅膀的做法大全1、先把鹅翅清洗干净控水放在碗里备用，鹅翅上有不少的毛毛，一定要十分认真的一根根拔掉。 2、因为太大个了，我还是把它分成三部
先将鹅翅洗净,置盆中,加入炒熟的花椒盐、料酒葱姜片抓匀,腌制1小时;再将腌好的鹅翅入沸水锅中氽出;然后在锅内放植物油烧热,投入葱姜片、八角烹香,加入。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：鹅翅膀的做法大全1、先把鹅翅清洗干净控水放在碗里备用，鹅翅上有不少的毛毛，一定要十分认真的一根根拔掉。
2、因为太大个了，我还是把它分成三部分，这样子也容易入味。
3、用生粉，生姜丝，盐，料酒，鸡精，蚝油搅拌均匀再腌十分钟。
4、准备好配料，这些是自己配的，和中药一样只要不过量没有什么副作用的。
家里面长期备用着这些调料。
八角三粒，桂皮一块，胡椒一小把，香叶五六片，都放在一个小碟子里备用。
再把生姜打皮切成片，大蒜籽用刀背拍一下去皮，和八角放在一起备用。
5、锅烧热放油，再把所有配料放进去，小火煎一下。
6、再把腌好的鹅翅一个个放进去煎一下。
要中火哦，而且人不能离开，要好好看住。
7、煎好一面后再翻一面煎，二面煎好了就准备放入高压锅里。
8、拿出高压锅，把煎好的鹅翅放进去，放水，水刚好盖住鹅翅就好。
再放点酱油盖好盖子压十五分钟。
中火压。
9、十五分钟后关火等锅里面的水蒸汽出完了再打开盖，再倒入盘子里，上桌开吃。
更多关于鹅翅膀的做法大全，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/c2887b1615820407.html?zd查看更多内容姜辣鹅翅的做法1、主料：500g鸡翅。
2、配料：50g干辣椒100g生姜、5g油、5g自制辣椒红油、5g辣椒酱、3g蚝油、2g味素、2g盐、500ml高汤、5ml米酒。
3、鸡翅洗净，清除余毛，用叉子扎上密集的小孔。
4、鸡翅加姜片米酒，过水待用。
5、生姜切菱形块，干辣椒洗净待用。
6、坐锅起油，下生姜、干辣椒爆香。
7、下鸡翅，翻炒2分钟。
8、下自制辣椒红油、辣椒酱、蚝油、味素、盐，翻炒至鸡翅上色。
9、加入高汤，大火煮沸，转中火，焖煮30分钟。
10、大火收汁，收至汤汁浓稠，起锅即可。
酱烤骨做法主料鹅翅（脖子）适量干红椒4个糖、醋、酱油适量水淀粉适量蒜头、姜丝适量酸酸甜甜鹅骨酱的做法步骤1.准备好材料2.热油，下姜、蒜、干椒，炒出香味。
3.下鹅肉，翻炒。
4.倒入酱油，翻炒。
5.放入糖适量。
再倒入适量红醋，翻炒。
6.加水，大约1小碗多一点，总之不能太干。
7.待汤汁沸腾后一点一点倒入搅拌均匀的水淀粉勾芡，切记稍稍浓稠就可以了，切不可太干了。
8.撒入葱花，ok了。
9.出锅。
小贴士1、盐可根据实际情况添加，我用的酱油比较咸，就不加了。
2、因为给儿子吃，一般情况下我用的是白切的鹅肉部分，剁碎，因为翅膀和脖子太多的骨头。
3、干红椒在中途的时候放，颜色会更漂亮。
4、这道菜的关键要把握好水量，太干太浓稠都不好吃。
5、不喜欢干辣椒的，可以放些剁椒或者老干妈辣椒酱，味道一样赞。
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