土豆烩豆角的家常做法
简介:1、土豆洗净,去皮切块;豆角择洗干净切段。 姜切片,蒜切片。 2、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜片爆香,加入豆角炒至变色,放入土豆块,生抽1勺、老抽半勺、清水适量大火煮开后转小火炖20分钟。 3、汤汁快收干时放入盐、鸡精调味即可。 小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:土豆炖豆角怎么做准备土豆炖豆角的食材:豆角、土豆、
1、土豆洗净,去皮切块;豆角择洗干净切段。
姜切片,蒜切片。
2、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜片爆香,加入豆角炒至变色,放入土豆块,生抽1勺、老抽半勺、清水适量大火煮开后转小火炖20分钟。
3、汤汁快收干时放入盐、鸡精调味即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:土豆炖豆角怎么做准备土豆炖豆角的食材:豆角、土豆、肉、蒜、胡萝卜。
1,首先我们把豆角洗干净,再把豆角切成段,不用太长。
2,然后我们再把土豆去皮,切成小块,胡萝卜也切成小块备用。
3,再把准备好的肉洗干净,然后切成薄片。
选择的肉最后带点肥肉。
4,锅里放上油后,八成热左右放进蒜末,煸炒出香味,如下图。
5,然后再把切好的肉片放进油锅,翻炒几下,炒到肉变色就好。
6,将豆角,土豆,胡萝卜依次放入锅中翻炒,直至豆角变深绿色,放入盐,胡椒粉,酱油,蚝油继续翻炒几分钟以后倒入清水,清水将食材同高即可。
7,观察汤少了之后开盖检查豆角是否熟透,待豆角完全熟透,收汁出锅。
土豆炖豆角的家常做法1、做法一(1)土豆洗净,去皮,切长条;豆角择洗干净切段。
(2)炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色。
(3)倒入土豆继续翻炒,酱油,加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂,最后放盐和味精即可。
2、做法二(1)猪后臀尖肉切块,焯水。
(2)豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片。
(3)锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒。
(4)放入土豆、豆角翻炒均匀。
(5)加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。
土豆炖豆角土豆炖豆角的做法:主料:土豆2个、豆角200克。
辅料:油适量、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺。
步骤:1、土豆和豆角准备好,这种长豆角或者芸豆角都可以。
2、豆角择洗干净,用手掰成段,不要用刀切,土豆去皮切成土豆条备用,土豆条切的不要太宽,细一点好熟。
3、切好的土豆条用水泡一下,把里边的淀粉泡出来,炒的时候不易糊锅。
4、接下来调一个糖醋汁,碗里放入生抽,放入一勺白糖。
5、再放入一勺蚝油、2勺白醋、一勺淀粉,2勺清水。
6、用勺把所有的调料搅拌均匀,这样一个糖醋汁就调好了。
7、锅里倒入少许油,先把豆角和土豆条放进去,煎一下,煎到土豆条表面焦黄,豆角也熟透为止,其实这一步就是爸这两种食材煎熟。
8、倒入之前调好的糖醋汁,然后搅拌一下,收一下汤汁。
9、最后汤汁收浓,土豆和豆角表面都裹满料汁,便可以关火了。
10、土豆炖豆角就好了。
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