小城记忆美食？城市味道一道菜
【菜科解读】
一座城市，一种烟火
城市的味道，
是乡愁，也是憧憬。
《亲亲黑河》第二期
我们满足一众肇庆“饕餮”的心愿
奉上《黑河——城市味道篇》
据初步了解，第二季《魅力中国城》竞演只设置初赛和复赛竞演环节，之后就评选出十佳魅力城市，每个城市的投入和参与周期减少，为舞台上的竞演提供更广阔的创作、表演空间，同时可以达到很好的宣传效果。
吃货们最关注的《城市味道》，在竞演中占据着举足轻重的地位。
下面有请
黑河美食代表
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豆瓣原汁大马哈鱼
醇/香/味/重
豆瓣原汁大马哈鱼，是黑河的一道特色美食。
成鱼色泽酱红、醇香味重，地方风味浓郁。
将大马哈鱼打上花刀，用酱油先卤，再入锅油炸。
锅内留底油，用葱、姜炸锅，下肉丁、豆瓣酱煸炒，添清汤、醋、精盐、味精、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼，用文火煨炖。
待汁味渍入鱼内，淋入香油，撒上香菜段即可。
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苏波汤
鲜/香/味/美
苏波汤 俄语“苏波”意为“汤”，由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鲜美，营养丰富。
俄式扒鸡
俄/国/风/情
黑河的地理位置 靠近俄罗斯，使得黑河菜系保留了地道的俄式风味。
俄式扒鸡就地取材，选料珍奇；制作精细，品种繁多；咸鲜定味，油重色浓；盘大量多，是不可多得的美味！
拌生鱼
下/酒/最/佳
“拌生鱼”有一种别称叫“剒 cuò生鱼”，这是一道古代悠久的菜，早期发源于嫩江一带，后来逐渐推广开来。
入口后清爽可口，伴酒喝极佳，是女真的一道名菜。
做“拌生鱼”对鱼有着很高的要求，5斤以上黑鱼为佳，其次是狗鱼和鲤鱼。
吃这道菜的季节也很讲究，一般是在每年三月阳春之时，冰雪融化，这个时候的鱼肉是又肥又鲜的。
五大连池矿泉鱼
鲜/香/味/美
五大连池水域宽阔，池水矿泉含量高，磁化能力强，含氧丰富，水源补给全部都来自地下的偏硅酸铁硅质矿泉水，水中自然生长的9科36种鱼的体内富含多种矿物质微量元素，被称作矿泉鱼，称得上是中国淡水鱼中的一绝、举世罕见的珍品。
这里盛产鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲶鱼、草根、嗄牙子等鱼，还有三花五罗，各种河贝等，富含对人体有益的各种微量元素，肉质鲜嫩不腥不土，明显优于普通淡水鱼类，是访亲问友，宴请宾朋的上等佳品。
黑河兄弟的“美食连击”，
已经成功俘虏了小编的胃。
现在小编只想跨越这四千公里的距离，
品尝极具特色的“黑河味道”。
下期《亲亲黑河》，再见啦~
猪身上的燕窝好吗？猪身上不起眼的地方
而且猪皮90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化。
因此，经常食用猪皮或猪蹄，有延缓衰老的作用。
医圣张仲景的《伤寒论》中开列的，"猪肤方"中指出猪皮有，"和血脉，润肌肤"的作用，历代沿用不衰。
猪皮的功效 强筋壮骨 猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素。
还有助于加强指甲、毛发的生长。
抗衰老 经常适量吃一些猪皮或猪蹄有助于延缓素爱老。
提高免疫力 猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪，能够补充人体所需部分营养，使人的免疫力增强。
美容 猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤，可加强皮肤细胞吸收与贮存水分，使皮肤不容易干瘪起皱，而变得更加平整光滑，丰富饱满。
活血养血 猪皮性凉味甘，可活血止血、光泽头发、滋润肌肤、补益精血。
猪皮这样吃超级滋补 水晶猪皮冻 材料： 猪皮500g、葱适量、姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、草果适量 步骤： 1、刮去猪皮表面的猪毛和杂质，切成宽5毫米宽的段 2、将猪皮放锅内，添加足量的清水 3、锅子烧开，撇去浮沫，放入葱姜 4、准备调味料，葱切段，姜切片，八角桂皮草果装盒，加入盐 5、熬煮至猪皮软烂，汤汁有粘稠感 6、待猪皮冻凉凉，将其放入容器内，待其冷却凝固即可 什锦猪皮冻 材料： 猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量 步骤： 1、将猪皮洗净把毛刮干净，下锅滚水煮三分钟后捞起。
2、另起锅将猪皮和浓缩宝倒入锅内加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止，然后捞起切丁待用。
3、把胡萝卜玉米青豆一起放到滚水的锅里，稍微烫煮一下捞起。
4、将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火。
5、将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中，待凉后放入冰箱冷藏定型。
6、取出成型的猪皮冻切片装盘 公众号 蓝猪坊 蓝猪坊，一个集处于良好的状态美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。
用人尿作为肥料浇青萝卜可以吃？？
用人尿来浇青萝卜是可以的，作为一名农村人每年除了种庄稼之外，还要种各种各样的蔬菜，一年才有得吃，我们在农村一年也很少上街买蔬菜，都是自己种自己吃，特别是冬季就是我们种萝卜的季节，每年我都会种点红萝卜和青萝卜，还有白萝卜，自己吃的话就很方便！我们种萝卜的时候用的就是农家肥，农家肥呢有两种，一种是牛或则马和猪的粪便，还有一种就是厕所里粪水，也就是人尿，我们都是把地弄好之后，然后呢开始播种，播种完之后呢盖上泥土然后浇上粪水，我们俗称的农家肥，我们很少用化肥和那些有机肥！并且用农家肥种出来的菜长势都特别好，也没有什么添加，是真正的有机蔬菜，吃着也健康放心，农家肥并不会存在对蔬菜有什么污染，因为从播种到成熟能吃，这么长的时间该挥发的都已经挥发的差不多了，所以用农家肥种出来的萝卜是可以吃的！以上呢就是我对这个问题的看法，希望对你有帮助，喜欢我的朋友请支持我，谢谢！其他网友观点今天是2019年的11月28号，还有9天就是大雪节气了，“立冬萝卜小雪菜”，菜园里的大白菜、青萝卜都己经收获，剩下菠菜、洋葱、大蒜等耐低温的蔬菜，即使在今天零下4度到3度的寒风里，依旧绿意葱葱。
中午出门的时候，门口的几个老邻居在聊天。
老高大哥是村里种庄稼的老把式，种菜也是一等一的好手，正在分享的是他种植青萝卜的心得，并且总结出几句顺口溜:“水是铁，肥是钢，两样齐全苗不慌”“底肥不足苗不长，追肥不足苗不旺”。
你还别说，老高家种植的青萝卜味道确实不错，收获之后左邻右舍分几个尝尝。
生吃蘸酱清脆可口，炒菜、开汤或者切丝包包子、包饺子，都是不错的原料。
老高家嫂子把青萝卜放到院里的咸菜缸里，加上花椒、大料等调料，还有足量的咸盐腌制起来。
北方的冬季格外漫长，青萝卜在整个冬季变着花样吃，腌制十天半月的一撸鲜青萝卜，捞出两个洗净切丝加上香油、醋、葱花凉拌，这时的青萝卜还没去掉辣味，晚上就着喝稀饭，酸辣可口，十分对味。
腌制一个月后，青萝卜渐渐变为黄色，这时大锅蒸馒头的时候，切丝洗净加花生油适量，也可以打上两个土鸡蛋，上锅和馒头一起蒸熟出锅，馒头蘸汤汁，吃得一个劲打饱嗝。
来年春天缸里的咸菜捞出切片，放到房顶瓦片上或者平房上晾晒，直到萝卜片卷曲半干边缘变皱，上大锅蒸熟出锅，贮藏起来，随吃随拿，这就是我们当地老百姓常说的咸菜干。
老高大哥种植的青萝卜，确实长得好，是有什么种植决窍吗？一、底肥充足青萝卜是喜肥蔬菜，要选择土层深厚的肥沃土壤，而且青萝卜种植最好不要重茬。
地块在播种前，施入充分腐熟的优质农家肥，深翻土壤把肥料翻到地下，拉平做畦。
青萝卜在我们当地是起垄种植的，家里有腐熟的花生、黄豆这样的饼肥一起施入垄背。
这样做的好处有两点:一是饼肥力量集中，全力供应青萝卜生长期吸收，而且经过充分腐熟不伤根。
二是起垄的垄背土质疏松，有利于青萝卜根部膨大，并且防涝。
整好的菜地，在阳光下充分晾晒几天，就可以播种了。
二、浇水追肥要及时青萝卜进入生长期的时候，要每隔十天半月左右浇水一次，保持田间土壤湿润，有利于在根、茎的加速膨大。
青萝卜长到有手指头粗细的时候，在晴郎的下午浇水，家里攒的人尿随水稀释冲施，经过一晚上的渗透吸收，肥料挥发少吸收好，而且经水稀释不伤根。
即将收获前的十天半月，就不要浇水，也不要冲施肥料，防止水肥过剩，青萝卜出现开裂的情况。
总之，用人尿作为肥料浇青萝卜是可以吃的，而且吃起来味道确实不错，经过农村祖祖辈辈的验证，这是用农家肥种植，纯天然无污染的绿色蔬菜，比起化肥喂出来的蔬菜，味道带有一种淡淡的清香。
我是家在南乡，喜欢和您唠唠关于农村的点点滴滴，记得点赞、关注和转发，让我们共同学习一起进步。
其他网友观点答：听老农说
