芒种喝什么汤好？芒种喝酸梅汤的寓意
【菜科解读】
每当过节的时候都是有可以吃一些食物来保养的，那么在芒种的时候喝什么汤是对身体比较好的呢？芒种喝酸梅汤有什么样的寓意在里面？
香菇、海带和豆腐汤
【材料】香菇7朵，老豆腐1个，海带1个，生姜大蒜适量，胡椒少许，盐汤匙【做法】：
1、我买的是干海带，需要尽早浸水，海带干上面有很多污渍，一定要洗干净。
2、将起泡的海带切成棒状或块状，香菇洗净切成小块，豆腐切成小块。
3、从锅里煎油，油放入葱、姜和蒜翻炒，炒香底油，然后放入海带炒一下；
4、加入适量热水不通过海带，然后放入豆腐和香菇，盖上锅盖用中火煮10分钟；
5、最终加入适量的盐和胡椒调味，撒上葱后从锅里拿出来。
番茄生鱼片汤
【材料】鱼 草鱼、皖鱼都可以400g、西红柿4个、生姜葱适量、料酒1汤匙、淀粉3汤匙、盐1汤匙【做法】：
1、将鱼肉切成薄片洗净，放入姜末、甜料酒、半勺盐和淀粉充分腌制30分钟。
2、番茄切好切块，放入热水加热皮，番茄去皮后切成小块。
3、将适量的油倒入锅中加热，放入切好的番茄，翻炒至番茄变软。
4、番茄丁出汁后加入开水用大火煮开，水的量自己把握，把西红柿淹没也可以。
5、把腌鱼放进煮好的汤里，用筷子轻按鱼，鱼很薄，鱼可以做成白卷出锅，灭火撒葱花，柔软可口。
鲫鱼冬瓜汤
【材料】冬瓜200g、鲫鱼1只、生姜适量、葱适量、胡椒粉1匙、盐2匙【做法】：
1、冬瓜去皮切成1厘米厚的薄片，将鲫鱼处理干净后，用厨房的纸吸取水分。
2、将适量的油倒入锅中，将鲫鱼放入锅中用小火慢慢烤，将鲫鱼烤至两面变黄，放入生姜片，葱段可以增加香味。
3、烤鱼后放入适量热水，水没过鱼，点大火烧水后用中火转20分钟；
4、洗净放入切好的冬瓜片再煮10分钟，冬瓜透明可出锅，放入胡椒粉和盐，可加葱，香菜调味！
豆苗团子汤
【食材】：肉末适量，豆苗适量，西红柿1个，鸡蛋1个，姜少许，食盐半小勺，料酒半小勺，淀粉1小勺【做法】：
1、在买来的肉馅里加入鸡蛋、淀粉、盐、甜料酒、姜末，不断旋转搅拌，使肉泥变稠。
2、番茄洗净后切成小块，如果在意的话，剥皮后切丁，在锅里加入适量的水和西红柿，煮10分钟做成汤底！
3、水烧开后调小火，取肉馅儿，用虎口把团子推开。
4、依次制作所有的团子，煮约5分钟，团子稍微浮起后，可以把豆子苗放下来；5、将洗干净的豆苗放入沸腾的汤里，稍微煮一下豆苗就可以从锅里出来，加入少许盐和芝麻油调味即可。
红小豆粉葛粉汤
【材料】红豆60g、粉葛500g、猪骨400g、枣2粒、生姜2片、盐少许【做法】：
1、将红豆浸在水里，即使没有时间也可以免除这个步骤，但是煮的时间更长。
2、葛粉不仅是当作食材，也是药材，葛粉要洗净，去皮切成块。
3、将猪骨洗净，在冷水下煮几分钟，直到猪骨血液完全渗出，捞出猪骨用清水洗净，沥干水。
4、将煮好的猪骨放入锅中，加入粉葛、红豆、枣，加入适量清水，加盖，用大火煮后用小火煮11.5小时。
5、最终加入盐调味后关火，喝汤吃渣。
椰子乌鸡汤
【材料】：鸡肉半羽，椰子1个，甜料酒1汤匙，生姜2片，盐适量【做法】：
1、买来的老椰子，首先用筷子扎起来，拿出椰子水，把椰子肉切成条纹状，备用。
2、乌鸡洗净切块，在锅里煮水，放入鸡肉，适量生姜片，加适量料酒煮水，然后用冷水洗血沫。
3、将鸡肉、生姜片、椰子肉一起放入汤锅，水不经过材料即可，后期必须加椰子水，盖上锅盖，用大火煮1小时就足够了。
4、最终拿出椰子水放到锅里，用大火煮6-7分钟，用盐调味就可以了，可以喝到美味而有营养的椰子乌鸡汤哦。
芒种喝酸梅汤的寓意芒种，是麦类等有芒作物成熟的意思。
芒种日祭饯花神的习俗。
芒种时节有煮梅的食俗，这一食俗在夏朝便已经有了。
煮梅的方法有很多种，简单的一种是用糖与梅子一同煮或用糖与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出，也有用盐与梅子一同煮或用盐与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出，比较考究的还要在里面加入紫苏。
我国北方产的乌梅很有名气，将其与甘草、山楂、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品——酸梅汤。
芒种要喝青梅酒吗在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。
青梅含有种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。
但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。
芒种要吃什么菜凉性蔬菜
如：黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、茭白、紫菜。
夏季对人体最主要的影响是暑湿。
暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多的出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。
夏季，肉类食物食用过多，会使人的体质呈酸性，多内热，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。
我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜等都属于偏寒凉的蔬菜。
因为这些蔬菜偏凉性，在食用时也应注意。
瓜类蔬菜
例如：黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜。
夏季正是瓜类蔬菜上市的旺季，它们含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
特别是苦瓜，它不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲，提神醒脑。
瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味。
“杀菌”蔬菜
重要是指葱蒜类蔬菜，大蒜、洋葱、韭菜等，它们含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。
另外，我们还可以多吃木耳。
木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效；木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。
吃香椿的禁忌：它是发物注意5类人不能吃
吃香椿的禁忌 不能吃香椿的人群1、过敏的人不宜吃对于香椿过敏的话，就不建议食用香椿了，因为食用后会出现过敏反应，让身体出现症状， 自己也是会难受的，如果自己的香椿的过敏者，就要在饮食上注意，管住自己的嘴巴，不要因为贪吃而让自己难受哦。
2、眼部患有炎症的人不宜为什么眼部患有炎症的人不宜吃香椿呢，香椿虽然有助于健脾开胃，也能够帮助增加食欲，也可以助阳，但是对于有眼部并发症的人来说，是不宜食用香椿的，是不利于病情的，且食用之后可能会加重病情，它也是发物的一种。
3、阴虚燥热不宜吃阴虚内热是可以出现大便干、口干口苦、头晕等情况，自己的手心手足会发热，阴虚燥热的人群是不宜食用香椿的，因为这香椿是有助于助阳的，对于阳虚的人来说是有利的，而刚才说到的阴虚、燥热不宜食用哦。
4、糖尿病患者不宜吃上面说到，这阴虚燥热人群是不宜食用香椿的，而糖尿病人就是属于这类人群，因此并不是适宜糖尿病患者食用，小心不利于自己病情的恢复，还是不食用为好，以免不利于自己的身体健康。
5、慢性疾病患者不宜吃慢性疾病患者不宜食用香椿哦，因为它是发物，具体来说，荨麻疹患者、过敏性疾病患者等都是不宜食用的，以免对于目前的病情不利，还出现加重的情况就不好。
不能一起吃的食物1、香椿不能和黄瓜一起吃。
黄瓜会破坏香椿中含有的维生素C，因为黄瓜含有维生素C分解酶，二者一起吃不利于营养的吸收。
2、香椿不能和牛奶一起吃。
牛奶补钙，而香椿也可补充多种营养物质，但是二者一起吃，会让身体出现不适，会腹泻。
3、香椿不能和菜花一起吃。
香椿含有的钙会被菜花影响，不利于大家吸收钙物质的，二者不宜一起食用。
除了上面的人群之外，孕期以及养伤的都是不宜吃的，香椿是发物，吃香椿的禁忌要知道，小心对于自己的身体健康不利，而且还会香椿的功效与作用的发挥，毕竟它也是有很多的好处的，而食物中的相互作用会对其有影响，大家在食用之前也是要焯水，防止摄入过多硝酸盐以及亚硝酸盐。
香椿的功效与作用香椿中含有维生素E和性激素，有很好的抗衰老和补阳滋阴作用，能有效清除我们体内的自由基，自由基是导致我们衰老和一些疾病的重要原因，因此经常食用香椿可以延缓衰老，预防皱纹和色斑的产生.....【查看详情】
茉莉花茶的功效与作用？茉莉花茶的副作用
茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎。
茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
3、疏肝明目。
茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。
茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
茉莉花茶的副作用一般茉莉花茶的副作用都是会出现让人饥饿，而且会头晕眼花，饭后如果立刻喝茉莉花茶的话，会影响到消化。
而且长期食用的话会出现贫血的现象，所以在平常要适量的喝茉莉花茶，也会增强营养，同时也要多喝水。
茉莉花茶会拉肚子吗喝茉莉花茶是不会拉肚子的，相反喝茉莉花茶还可以缓解缓解胃痛腹泻腹痛。
茉莉味辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收、缓和胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。
茉莉花茶素有胃部保护茶之称。
此外，茉莉还有安定精神的效果，常喝茉莉花茶可以让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。
茉莉花茶可以冷泡吗可以，只是不建议，因为凉水泡茉莉花茶不能把茉莉花茶的香味发挥出来。
茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为宜。
其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3--5分钟。
